برای آشنایی با نحوه سرخ گوشت گاو را در تابه به طوری که طعم و مزه و همه تعجب، و برای سلامتی ضرر نمی

که تکرار شود گیاهخواران، اما عبارت که "سبزی خوشمزه ترین - گوشت است،" نشانه های بیش از نیمی از بشریت است. فقط مهم این است که بدانیم چگونه به سرخ گوشت گاو را در تابه، گوشت بره یا گوشت خوک به طوری که برای از بین بردن گوشت بود.

مرحله اول، باید دقت برای اولین بار آن را از این فیلم، تاندون ها و استخوان را جدا کند. آیا آن را بهترین، تا زمانی که گوشت منجمد شده است.

دوم، شما نیاز به طبخ گوشت تنها در شکل غیر منجمد!

سوم، گوشت استیک به طور انحصاری در سراسر الیاف را کاهش دهد.

رابعا، کاهش قطعه در روغن داغ نیاز به obsushennom فرم. برای این کار، آنها را خیس با یک حوله کاغذی.

این به اصطلاح نکات اساسی برای کسانی که مایل به دانستن چگونه خوشمزه گوشت گاو کباب یا گوشت های دیگر. بدیهی است، هر دستور غذا تنها نیاز تفاوت های ظریف خاص خود را برای آماده سازی. اما اگر گوشت گاو بود خیلی جوان نیست، ظرف معلوم استثنایی در طعم، سپس در این مرحله است ترفندهای کوچک خود را دارد.

آشپز با تجربه قطعا می داند که چگونه به سرخ گوشت گاو را در تابه به طوری که آن آبدار و نرم در تمام موارد بود. یک میزبان نیست با تجربه می تواند توصیه قبل از پخت و پز را marinate گوشت را در آب نمک و یا شیر، شیر. روش ساخت اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نیز بسیار متفاوت است. این آب نمک ممکن است از پیاز، سیر، ادویه جات ترشی جات و سرکه، شراب، ماست یا خامه ترش باشد. هر آشپز مواد تشکیل دهنده این است که بهترین سلیقه مسابقه از مصرف کنندگان انتخاب می کند.

کاملا نرم گوشت و خردل که کت برش قبل از پخت و پز، و نیم ساعت خیس خوردن در این دولت است. فرای گوشت باید درست در خردل - آن به طور قابل توجهی بهبود طعم و مزه از ظرف، به آن عطر و طعم و اصالت.

بسیار خوشمزه گوشت سرخ شده با سبزیجات دست آمده است. شما می دانید که چگونه به سرخ گوشت گاو را در تابه، و در اینجا یک قطعه از توصیه: قرار دادن قطعات سرخ شده در روغن را در ماهی تابه بالا و یا در یک ورق پخت با سبزیجات. شما می توانید کشمش یا آلو، سیب و یا دانه های گارنت اضافه کنید. همه چیز را مخلوط با مخلوطی از سس مایونز یا خامه ترش و سس سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی. خمیر همچنین می توانید یک جزء از ظرف. نم نم با پنیر رنده شده و پخت در فر یا مایکروویو.

عالی برای کیفیت مواد غذایی از استیک گوشت گاو به دست آمده. برای این منظور، قبل از کباب برش گوشت گاو باید با یک چکش ضرب و شتم. گاهی اوقات در چربی داغ کاهش گوشت خالص، گاهی اوقات قبل از آن فرو می ریزد قطعه در آرد یا پودرهای سوخاری می زد.

و شما می توانید ظرف متفاوت است، ساخت لغو احکام صادره ی را در خمیر. خمیر است دستگاه های همزن تخم مرغ و مقدار کمی از آرد آماده شده است. پس از خمیر گوشت آغشته، آن را در ماهی تابه داغ در چربی جوش قرار داده است. برخی نیز فرو می ریزد آن را بیشتر و نان برشته تخممرغ دار خرده.

چگونه به سرخ گوشت گاو را در تابه؟ همانطور که می بینید، راه های بسیاری وجود دارد. اما بی اهمیت ترین چیز درهم و برهم پخت و پز از گوشت است. برای این ظرف باید ابتدا پیاز سرخ و برش را به "رشته فرنگی" هویج. کاملا اینجا مناسب است و ریشه جعفری. طرفداران اضافه کردن حتی چغندر در یک ظرف. حالا وقت آن است به رها کردن مخلوطی از تکه های گوشت آن است. هنگامی که آن را کمی سرخ، اضافه کردن به تابه آب کم است. لازم است که او را مخفی می کردند گوشت است، پس باید پلیتی را ببندید و حرارت را کاهش. بنابراین گوشت باید آمادگی برسد. باید با چنگال یا چاقو را بررسی کنید، به آرامی سوراخ کردن گوشت - باید به آرامی نوک تیز چوب به آن و به راحتی قابل جابجایی.

سپس به سس مایونز تابه و سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی اضافه کنید. باز هم، جایگزین سس مایونز با دوستداران خامه ترش. بعد از پنج دقیقه ظرف آماده است! اگر خامه ترش و سس مایونز در یک خانه وجود دارد یا آشپز دوست ندارد به استفاده از آنها در پخت و پز، آرد مطلقه خوب در آب سرد، که لازم است به ریختن یک جریان باریک به ترکیب است. در همان زمان ما باید هم بزنید را فراموش نکنید به طور مداوم به چیز درهم و برهم به آرد در توده زدم!

و آخرین، اما مهم مشاوره: طبخ همیشه باید محصول خود را امتحان کنید. فقط در این صورت، مواد غذایی لذت بخش را به هر کسی اندازه کافی خوش شانس آن را امتحان کنید.