اونیگیری مواد غذایی ژاپنی. دستور غذا برای

یکی از محبوب ترین غذاهای ژاپنی اونیگیری نظر گرفته شود. این توپ از پر برنج است. آنها معمولا به شکل یک مثلث یا بالای بیضی شکل پیچیده شده در جلبک دریایی نوری ساخته شده است. مستی برنج یا توپ - آن نام اونیگیری روسیه است. دستور غذا برای این غذا ساده است. ما باید تنها محصولات خاص هستند که همچنین برای آماده سازی سوشی و رول استفاده می شود. به طور سنتی، آنها را با سبزیجات ترشی، ماهی، غذاهای دریایی و حتی سبزیجات پر شده. برای مقابله با نحوه تهیه اونیگیری، به سادگی. بیایید نگاهی به چند دستور العمل است.

اونیگیری. دستور غذا با ماهی

برای اصول اولیه توپ نیاز دارید: برنج، سرکه برنج، شکر، نمک. برای پر کردن، استفاده از ماهی قزل آلا شور. برنج - آن کالا پایه ای برای ساخت اونیگیری است. سوشی و رول از یک نوع خاص از غلات ژاپنی، که در سوپر مارکت ها در بخش ویژه به فروش می رسد ساخته شده است. وجود دارد که شما مواد تشکیل دهنده دیگر پیدا کنید.

یک روش برای آماده سازی برنج

یک تابه، به شکل بریزید. آب بریزید 1-2 سانتی متر بالاتر از سطح آن است. هم بزنید و تخلیه. روش چندین بار تکرار کنید. برنج باید از خاک و نشاسته تمیز شود. مناسب برای استفاده یک قابلمه با پوشش شفاف به دنبال روند. برنج شسته شده (300 گرم) پور 300 میلی لیتر آب. را به جوش و خاموش کردن اجاق گاز. 15 دقیقه صبر کنید درب باز می شود. اگر به طور ناگهانی فوم به طور فعال شروع به درب افزایش می یابد، بلند کردن از تشت در آتش و صبر کنید.

در یک ظرف جداگانه، مخلوط شکر، نمک و سرکه برنج. برنج پخته شده مخلوط با این مخلوط. اقدام دقت به طوری که برای درهم شکستن دانه است. برنج سرد به 40 درجه می باشد. شما می توانید چیزی شبیه به یک فن استفاده کنید، و یا صدا خفه کن به روند خنک کننده سریع رفته است. پر کردن است تا آماده شود. این است که، ماهی باید قبل از برش به قطعات کوچک. فرم های ویژه برای اونیگیری وجود دارد. استفاده از آنها بطور قابل توجهی از تشکیل دانه تسهیل می کند. اگر آنها نمی شود، اقدام با کمک دست ها و پلی اتیلن دستکش (به فروشنده می کند به دست نمی چسبد). یک قطعه از برنج، رول توپ، ایجاد یک سوراخ در آن و ذخیره کردن چاشنی وجود دارد، پس هنوز هم بخشی از غلات پوشش زنگ تفریح تا که به سقوط از هم جدا اونیگیری. در این دستور غذایی، به عنوان شما می توانید ببینید، ساده است. تکمیل روند - بسته بندی قرص نان در نوری.

چند راهنمایی

اگر شما می دانید یک چند به اسرار، شما نمی خواهد بیش از حد دشوار به طبخ اونیگیری. در این دستور غذایی از این ظرف می تواند به انواع پر کردن اقتباس شده است. این ممکن است به مواد غذایی ماهی کنسرو معمول، کوچک پولاک و یا ماهی قزل آلا، خیار شور با پنیر نرم، میگو و یا پرکننده ژاپنی - اومهبوشی، کانگر، ناتو، کونبو جلبک دریایی. ساخت برنج، آیا روند به تاخیر نیندازید. دیگر از آن می ایستد، بیشتر از آن چسبنده شود. نوری جلبک دریایی توپ بسته بندی قبل از خدمت غذاهای روی میز. هنوز اونیگیری طولانی، و یا raspolzetsya نوری را ترک کنید و از دست دادن نگاه. اگر شما می خواهید به ترک توپ تا روز بعد، سپس آنها را در یک کیسه و فروشگاه در یخچال و فریزر بپیچید. در طول روز فقط به آنها اتفاق نمی افتد.

پخت و پز برنج با توجه به هر یک از دستور العمل، در نظر ترجیحات چشایی خود را. گاهی اوقات شما نیاز به تغییر نسبت ابعاد. اونیگیری قالب ساده تر خواهد شد اگر شما استفاده از کیسه های پلاستیکی معمولی است. برش گوشه ای خود را. درخواست آن را به مقدار مناسب از برنج، اضافه کردن چاشنی، نزدیک به بالای صفحه. با استفاده از یک بسته لبه های مثلثی به شکل صحیح برنج.