املت با سبزیجات - پخت و پز دستور غذا با عکس

چگونه برای تغذیه خانگی: هر میزبان روزانه با مشکل مشابه مواجه؟ هستند بسیاری از غذاهای جالب و خوشمزه وجود دارد، اما آماده سازی خود را معمولا یک مدت زمان طولانی طول می کشد. خوب به یک دستور منحصر به فرد که سهام در عرض چند دقیقه اجازه خواهد داد که به طبخ چه مطمئن به لطفا به همه است. چنین گزینه "عجله" واقعا است. این است - یک املت با سبزیجات.

لذت معطر

املت توسط فرانسه اختراع شده است. در ابتدا آن را در یک ظرف شلاق توده تخم مرغ، عمیق را در یک ظرف در کره سرخ شده بود. این مخلوط باید شامل هر مواد خارجی مانند شیر، آرد یا آب نیست. علاوه بر این، تصمیم گرفته شد که ماهوت پاک کن زدن با دست. در طول این سالها این دستور غذا را دستخوش تغییرات زیادی شد و یک ظرف کاملا جدید وجود دارد - تخم مرغ با سبزیجات درهم. امروز، ده ها تن از راه های شناخته شده از آماده سازی. در واقع می توان یکی از آنها را که به جای یک نوعی غذای مرکب از گوشت وارد شبیه ببینید، چرا که شامل محصولات زیر: 4 عدد تخم مرغ، سه سیب زمینی کوچک، ½ پیاز و فلفل غلاف نیم، و کمی فلفل، 2 قاشق غذاخوری خامه و نمک. گیاهان را می توان مورد استفاده قرار گیرد در صورت دلخواه. به عنوان مثال، یک دسته از اسفناج.

آماده سازی یک املت با سبزیجات شرح زیر است:

1. جوشاندن سیب زمینی. سپس آن را باید تمیز و برش به برش، و یا برش.
2. فلفل خمیر را به قطعات برش و پوست کنده پیاز - semirings. پس از آن مواد غذایی را در تابه آماده و فقط در روغن نباتی سرخ.
3. در مورد اسفناج باید آن را ریز ریز کردن، اضافه کردن به مخلوط جوش، قرار داده و در خارج وجود دارد چند دقیقه.
4. در تابه داغ یکی دیگر از پور کمی روغن. پس از آن، قرار دادن سیب زمینی بر روی آن، و در محل بالا سبزیجات سرخ شده.
5. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ همچنین با استفاده از یک مخلوط کن، اضافه کردن مواد باقی مانده بریزید و مخلوط از محصولات به دست آمده.

فقط چند دقیقه یک املت خوشمزه با سبزیجات آماده شده است.

دستور العمل های رهبانی

اشتها آور ظرف تخم مرغ می توان نه تنها در تابه آماده شده است. راهبان سوزدال به این اجاق استفاده می شود. و امروز دستور اصلی آنها را می توان در املت با آماده سبزیجات در فر. از محصولات نیاز به تنها 3 عدد تخم مرغ خام، 0.5 فنجان شیر، حبه سیر، یک چهارم فنجان خرد شده کلم، نمک و نیمی از شلغم غده و هویج، 20 گرم روغن نباتی، و تنها 2 گرم خردل.

روند پخت و پز است وقت گیر نیست:

1. ضرب و شتم تخم مرغ را با نمک و شیر.
2. سیر باید خرد و سبزیجات - خودسرانه قطع. اندازه و شکل قطعات بستگی به تمایل پخت و پز.
3. در تابه داغ قرار داده و سیر اول و سپس بقیه سبزیجات. در عرض چند دقیقه 3-4، آنها نیاز به یک سرخ کوچک است.
4. محصولات برای پر کردن توده تخم مرغ قرار داده و ظرف را در فر.

دیگر نیازی به انجام هر گونه اقدام. به معنای واقعی کلمه 5-7 دقیقه تخم مرغ در قهوه سطح درهم. این زمانی است که می توان آن را با خیال راحت ارائه می شود.

گزینه کالری

کارشناسان ادعا می کنند صبحانه فراهم می کند قدرت بدن انسان برای تمام روز های آینده. بنابراین وعده غذایی صبح باید به عنوان مغذی باشد. برای جلوگیری از بهبودی سریع و طولانی مدت در اجاق گاز، شما می توانید چیزی نور است، اما مغذی را آماده کند. به عنوان مثال، یک املت با سبزیجات و پنیر. این ترکیبی از محصولات ایده آل برای شروع تمام عیار از روز است. برای این ظرف شما نیاز دارید: 4 عدد تخم مرغ، نمک، غلاف فلفل، گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل، ادویه و هر 50 گرم پنیر.

پخت و پز باید گام به گام باشد:

1. بادمجان سوراخ برش به برش، نم نم با نمک و ترک برای چند دقیقه. آن را به اطمینان حاصل شود که این محصول طعم نیست تلخ است.
2. باقی مانده سبزیجات برش بیش از حد (فلفل - قطعه قطعه، گوجه فرنگی - برش)، پنیر و رنده.
3. در یک تابه گرم روغن گیاهی، و سپس سرخ سبزیجات خرد شده در آن است.
4. محصولات پور مخلوط تهیه شده از پنیر و تخم مرغ مورد ضرب و شتم.
5. همه این توده، نم نم با سبزی، نمک و فلفل، سپس پوشش و ترک بر روی اجاق گاز برای پخت.

محصول نهایی خواهد بود تنها با یک بیل انتقال به یک صفحه اضافه کنید و به ترکیب با سبزی تازه.

قوانین جدید

امروزه، فرض بر این است که املت باید یک ترکیب پیچیده تر داشته باشد. همچنین اغلب اضافه شده، و محصولات گوشت. به عنوان مثال، تخم مرغ، پخته با سبزیجات آماده با استفاده از مواد زیر است: 4 عدد تخم مرغ - 2 گوجه فرنگی، فلفل، 1 پیاز، نیمی فلفل، یک لیوان شیر تازه، 60 گرم آرد، نمک و 150 گرم از بیکن، ژامبون یا هر سوسیس.

دنباله ای از پخت و پز غذاهای:

1. پوست پیاز.
2. همه محصولات (سبزیجات و گوشت)، برش را به مکعب. گوجه فرنگی می تواند از پیش فشار آب، پس از آن با پخت دخالت نمی کنیم.
3. در یک ماهی تابه به آرامی روغن سرخ کرده و پیاز، سپس گوشت اضافه کنید.
4. روغن سرخ کرده و آنها را با هم، و سپس به یک ظرف پخت تغییر.
5. بالا بقیه سبزیجات توزیع کنید.
6. ضرب و شتم تخم مرغ در ماهوت پاک کن زدن معمول است. به تدریج معرفی نمک، آرد، شیر و فلفل.
7. وزن پخته شده به پر کردن فرم و در فر قرار داده به مدت نیم ساعت.

آمادگی محصول را می توان با سوراخ کردن آن با یک بازی و یا هر چوب چوبی تأیید شده است. توده پخته به اندازه کافی ضخیم می شود و به موضوع نمی چسبد.

غذاهای محبوب

املت بریزید با سبزیجات و گیاهان موجود در غذاهای مختلف ملی. با این حال، هر ملت دارای ویژگی های خاص آن است. به عنوان مثال، اسپانیایی لزوما به ضرب و شتم تخم مرغ سرخ شده سیب زمینی اضافه کنید با پیاز. آمریکایی به عنوان یک مکمل پنیر و ژامبون استفاده می شود. ایتالیایی ها اغلب ترکیب توده تخم مرغ با قارچ و پاستا. و ژاپنی ها برای پخت و پز مرغ و برنج استفاده می شود. اما بیشتر به سادگی نسخه "بین المللی" شامل: فلفل ½ شیرین، 4 عدد تخم مرغ، نمک، 2 گوجه فرنگی، 100 گرم شیر، گیاهان و فلفل.

روند پخت و پز تنها 20 دقیقه طول می کشد. برای این کار:

1. سبزیجات خودسرانه ریز ریز کردن و سرخ را در یک ظرف بدون نفت است. نمک لازم نیست، طوری که به علت تخصیص فراوان آب است.
2. محصولات دیگر شلاق پلاگین ساده بریزید و مخلوط حاصل از سبزیجات است.
3. پان پوشش محکم و 5 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید.

اگر می خواهید املت متراکم تر بود، ممکن است در مخلوط تخم مرغ، اضافه کردن کمی آرد یا سبوس.