چگونه به طبخ سس برای 'سزار

سالاد - همه مورد علاقه، یک ظرف بسیار مفید و آسان است. می توان آن را در هر دو سرد و گرم عرضه می شود. در این دستور غذایی سالاد، هیچ محدودیتی خاص وجود دارد. یکی از نیاز به دانستن - محصولات باید با یکدیگر ترکیب شده است. علاوه بر این بسیار مهم است به سالاد - قطعا آن سس. شما می توانید چندین قسمت طبخ، اما استفاده از سس های مختلف برای پر کردن، تا ببینید که چگونه طعم و مزه سالاد به طور چشمگیری در میان خود متفاوت است. در این مقاله ما در چگونه یک سس برای محبوب و دوست داشتنی توسط بسیاری سالاد ایتالیایی "سزار". از گزینه های مختلف. این همه در تنظیمات سلیقه بستگی دارد، اما شرط لازم برای سالاد درستی آماده پر کردن آن است.

سس "سزار" است تا از کاملا به تعداد زیادی از محصولات ساخته شده است. اگر شما تصمیم به طبخ، شما، به جز مواد مورد نیاز بیشتر و مخلوط کن. تمام قطعات خواهد شد ضرب و شتم که قوام یکنواخت و طعم ظریف بود.

حالا ببینید که چگونه به سس. ما یک تخم مرغ، نیاز خردل دیژون، لیمو، سیر، ماهی کولی، تخم مرغ و روغن زیتون. ضرب و شتم تخم مرغ، سپس با اضافه کردن آنها نمیدهد خردل قاشق غذا خوری، دو حبه سیر کوچک، ¾ لیمو، 5 ماهی کولی (آنها می تواند توسط هر نمک ماهی های کوچک جایگزین). ما کاهش سرعت و ریختن یک جریان نازک، 170 گرم از روغن زیتون است. در این دستور غذایی کلاسیک لزوما شامل سس Worcestershire را. در پایان اضافه پنیر پارمسان رنده شده بسیار ریز. سس "سزار" آماده است.

یکی از گزینه های از سالاد، که شما می توانید با سس فوق العاده ما، غیر منتظره ساده را پر کنید. راز، در واقع، نه مواد تشکیل دهنده سالاد (همه چیز در اینجا کامل بدون پیچیدگیهای است)، و در شکل پانسمان. کاهو به سادگی در یک بشقاب بزرگ گسترش یافته است. بالا توزیع را به تکه های برش، سرخ شده در روغن های گیاهی، سینه مرغ. اهنی ویژه برش به برش نازک از پنیر پارمسان. ایستگاه سوخت رسانی "سزار" - علاوه بر بزرگ به این سالاد آسان و خوشمزه است.

سالاد "سزار" نسبتا جوان است. او در آغاز قرن گذشته ظاهر شد. محبوبیت خود را تنها افزایش است هر سال، به دلیل تنوع محصولات که در سالاد و سس "سزار" شامل واقعا بی حد و حصر است.

در ابتدا، سالاد در یک فرم کمی متفاوت خدمت کرده بود. ظرف است، که در یک سالاد گذاشته، با سیر مالیده. شد قرار داده شده وجود دارد برگ کاهو، از نزدیک با تخم مرغ و croutons است. ایستگاه سوخت رسانی "سزار" از این تخم مرغ، پخته شده را به حالت نیمه مایع، و سس Worcestershire را، آب لیمو، روغن زیتون و پارمسان بود. شایان ذکر است که خالق این ظرف، Tsezar Kardini، تخم مرغ آب پز برای سس را در یک راه اصلی است. برای به دست آوردن ثبات راست در پخت و پز تخم مرغ قبل از حذف در آب جوش، آن را آغشته به نوبه خود سوزن بلانت قرار داده شده را در تابه و بلافاصله خاموش می شود. یک دقیقه صبر کنید، من تخم مرغ را از تابه خارج شده است. اگر شما به عنوان مثال خود را دنبال، شما آنچه شما نیاز دارید.

من می خواهم به ارائه یک کمی دور از کلاسیک در تهیه سس سالاد. کاملا دشوار است برای پیدا کردن که سس Worcestershire را، بنابراین ما سعی خواهد کرد تا یک سس "سزار" تا حدودی متفاوت است.

اساس، البته، به تخم مرغ است. طبخ آنها، به عنوان Cardini. در یک مخلوط کن، ضرب و شتم تخم مرغ، به فشار لیمو ½، 2.5 قاشق غذا خوری پارمسان ریز رنده شده و به خوبی ماهوت پاک کن زدن. پس از آن در یک مخلوط کن 1 قاشق غذا خوری خردل شیرین کشتی، پور روغن زیتون (آن، ما نیاز به 120 گرم). سس به درستی پخته شده تقریبا دو برابر شده. که همه حکمت است!

سس "سزار" نیز ممکن است اضافه شود سرکه وابسته به بلسان. اگر شما عشق تایلندی سس ماهی، در رابطه با "وابسته به بلسان" و فلفل سیاه از آن خواهد شد صدای اصلی در ایستگاه های گاز.