Ripus (ماهی): دستور العمل با عکس

Ripus - ماهی متعلق به خانواده ماهی آزاد است. تا 1.5 کیلوگرم وزن آن: همچنین به نام vendace، هر چند آن یک ماهی نسبتا بزرگتر است. پشت ripus مشترک مرداب، طرف سبز یا مایل به آبی، تیره - با شین نقره ای و شکم سفید. باله هستند قابل توجه نیست. از ripus vendace مشخص که در آن در دریاچه ها آب های عمیق در سطحی صخره ای زندگی می کند. آن را بر روی پلانکتونها و ماهی کوچک تغذیه می کند. این ماهی بسیار حاصلخیز است و به خوبی به ریشه، اما هنوز هم آن اغلب مصنوعی پرورش داده است. گوشت ripus نه چرب و بسیار خوشمزه است. تا حدودی شگفت آور، بوی خیار تازه ripus.

ripus گرفتن

من گرفتن یک ماهی شما می توانید با آغاز زمستان، هنگامی که آب یخ اول پوشش داده شروع می شود. اما ripus بیشتر احتمال دارد (ماهی) گاز گرفتن در اوایل بهار، زمانی که یخ آخرین می رود. ساعت پرمنفعت ترین روز برای ماهیگیری شب است، مگر اینکه در سوراخ به ارسال نور از چراغ ماشین یا چراغ قوه. به عنوان طعمه بهتر است برای استفاده پخته گاماروس همچنین می توانید در خمیر دستی ها، کرم ها و یا گوشت خوک آمده است.

ripus ماهی - پخت و پز

Ripus - نه ماهی است، که اغلب در میز شام از معشوقه حاضر. با این حال، در زمان های اخیر آن را بسیار محبوب است. کیفیت طعم بسیار عالی آن، مگر اینکه شما می دانید که چگونه به طبخ به درستی.

ripus سرخ شده

این کار زمان زیادی به سرخ یک ماهی نیاز ندارد. برای ripus نه بیش از حد overdried شوند، به آن نیاز دارد به توجه مداوم. به همین دلیل است بهتر به کباب شده یا ماهی (اگر آن را بسیار بزرگ نیست)، و یا تکه های زیادی از لاشه. برش پیش ساخته شده در هر طرف یک تمایل و یا در دسترس نبودن را نشان دهد. اگر گوشت مات و سفید، ماهی آماده است.

قبل از شروع سرخ کردن ripus برای سلیقه شما باید ماهی را با ادویه جات ترشی جات (در صورت دلخواه) مالش، اضافه کردن کمی آب لیمو یا شراب سفید. گرم در روغن سرخ کردن ماهی تابه های گیاهی، شما می توانید فلفل، سیر و یا سایر ادویه جات اضافه کنید. هنگامی که تابه به خوبی گرم است، نیاز به قرار دادن بر روی گوشت ماهی است. شما نیاز به تلنگر ماهی با یک دست در سمت، سرخ تا زمانی که پوسته خوشمزه است. و با یک ظرف سمت خدمت کرده است.

لازم به ذکر است که فراوانی از ادویه جات ترشی جات، ادویه های مختلف می توانید طعم و مزه از ripus آماده از بین بردن و سرخ کردن طولانی مدت محروم آبدار بودن، عطر و طعم طبیعی آن است.

Ripus شور، شور ripus

قبل از اقدام به ترشی، لازم است که بدانید که چگونه به شور ماهی ripus به درستی.

برای ripus شور تبدیل شده است، بهتر است به پور آب نمک. در ابتدا ما نیاز به تمیز کردن ماهی در مقیاس و روده ها. لاشه در دست اجرا پاشیده با چاشنی های ویژه ای برای پخت و پز ماهی یا تخم گشنیز (اختیاری). سپس اجازه می دهد هم به خیس خوردن پالپ.

در حال حاضر شما نیاز به آماده سازی آب نمک است. بلافاصله به شما باید تصمیم بگیرند چه درجه ای از شوری، ماهی می خواهید. یک تخم مرغ (خام) وجود دارد نیاز دارند. به طور کامل آن را با نوشابه بشویید. قرار دادن تخم مرغ در آب، یک لیتر 1، 5 و پرتاب 2 قاشق غذاخوری نمک. که تخم مرغ می شود، یک شاخص شوری آب نمک. اگر شما طبخ ماهی های شور، آن است که تنها نوک تخم مرغ شناور به سطح، اگر شما نیاز به نمک بیشتر، و سپس شما نیاز به قرار دادن نمک تا زمانی که نیمی یک تخم مرغ شروع به زیرچشمی نگاه کردن از آب است. پس از رسیدن به نتیجه مورد نظر شما نیاز به حذف تخم مرغ.

بعد از این همه ripus (ماهی) است در یک شیشه قرار داده شده یا ظرف دیگر اضافه شده است فلفل شیرین، برگ بو، میخک (اختیاری) و پر شده با آب نمک آماده شده است.

ترک solitsya شود چند روز، در حالی که با اضافه کردن روغن نباتی و پیاز خرد شده نیم حلقه.

پای تنبل از ripus

سرخ شده در روغن ماهی، نمک، شور، این است که همه این خسته کننده است، گاهی اوقات شما می خواهید چیزی خاص، اما زمان برای ایجاد لذت آشپزی همیشه کافی نیست. یکی از دستور العمل ripus به اندازه کافی سریع - به اصطلاح تنبل پای. پای از ripus نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است.

قبل از اینکه شما شروع به طبخ، شما نیاز به تهیه مواد تشکیل دهنده. نیاز به: ripus 1 کیلوگرم و سیب زمینی، چند لامپ، نمک، فلفل سیاه و سفید، سس گوجه فرنگی و خامه ترش (می توان با سس مایونز کم کالری جایگزین).

برای شروع با ماهی باید از مقیاس و امعا و احشا تمیز شود، حذف تمام استخوان (کوچک و بزرگ) به تنها فیله ماهی. پوست سیب زمینی و برش به برش، و حلقه های پیاز نیم. فرم برای ماهی پخت گریس کیک، کیک لایه گسترش: لایه اول قرار دادن سیب زمینی، پس از آن - پیاز قطعه قطعه. پس از آن، با مقدار کمی نمک، فلفل و سس گوجه فرنگی خرد شده بپاشید. قرار داده و سپس فیله ripus، و بعد از دوباره سیب زمینی، نمک، فلفل، و رازیانه. بالای چربی کیک با خامه ترش یا سس مایونز. قرار دادن در فر به مدت یک ساعت، و شما می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.

پای با ripus

Ripus - ماهی های خوشمزه و پخته شده است خارج از آن یک کیک تنها خوشمزه است.

برای تهیه کیک با ripus، شما نیاز به گرفتن نیم کیلو ماهی، سه تخم مرغ، دو پیاز، کمی کره، نصف فنجان برنج، نمک و فلفل، و همچنین 400 گرم از خمیر به پایان رسید.

ماهی باید به طور کامل از فلس ها و استخوان تمیز، می روم تنها فیله ماهی است. جوشاندن برنج تا پایان نیمه پخته شده، تخم مرغ آب پز به طبخ. بعد شما باید به رول از نیمی از خمیر و نم نم آن را به آرامی با آرد و در مرکز برنج آب پز شور. برای غلات گذاشته شده از ماهی، پیاز سپس ریز خرد شده و تخم مرغ در بالا، شما می توانید فلفل و نمک اضافه کنید. کیک تحت پوشش باقی مانده لبه خمیر zascheplyayutsya.

بالای کیک، با تخم مرغ زده شده اسمیر و ارسال ایجاد حاصل از یک ساعت در فر 180 درجه تفت دهید.

طعم و مزه و ساده است برای آماده سازی ripus. دستور العمل ماهی که بسیار ساده است، قابل توجه برای این واقعیت است که آن نیاز به یک کثرت از مواد تشکیل دهنده و وقت گیر است. بسته به تنظیمات سلیقه شخصی را می توان با آن و یا سایر محصولات از سوی دیگر جایگزین، و شما می توانید تجربه برای ایجاد شگفت انگیز، خوشمزه دهان آبیاری ripus گوشت خود را.