Kutya یادبود: دستور غذا

ترین مراسم از اسلاوها مدت طولانی است که توسط یک شام ویژه، که توسط یک ظرف خاص حضور داشتند همراه، نماد یک عنصر خاص، برای مثال، دانه های غلات هر - زمین. بدون استثنا، و تبدیل به یک kutya یادبود، از دستور که خواهد شد در این مقاله ارائه شده است.

در فرهنگ اسلاو یک خط روشن بین جهان از مرده و زنده، که لازم است برای غلبه بر فرد متوفی. این یک شام یادبود برای کمک به مرد مرده را به این انتقال است. شام یادبود همیشه با استفاده از سه قاشق کوتی آغاز می شود.

Kutia دستور امید است که از دوران باستان به ما آمد، نشان دهنده کشمش فرنی، میوه و آجیل، تهیه شده از غلات کامل گندم یا برنج، که قبل از اولین بار در یک ملات را با مقدار کمی آب زد، و سپس پخته شده به مدت چند ساعت در فر.

تا به امروز، دستور العمل های سنتی بیشتر مورد استفاده کوتی به پی، که بر طبق آن نیاز به ریختن یک فنجان برنج و نیم فنجان آب جوش و طبخ به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط، سپس پوشش پان و ترک برای بیست دقیقه به معتبر. در همین حال کشمش شسته شده، آن را با آب داغ بریزید و بگذارید به مدت ده دقیقه، و آجیل ها را پاک، شسته شده، پور بیش از آب و زمین جوش. با گذشت زمان، آب خشک، کشمش obsushivayut با برنج و آجیل مخلوط، گسترش در یک ظرف و اسلاید آجیل پاشیده. استفاده kutyu آماده از یک صفحه مشترک است که به عنوان نمادی از وحدت همه شرکت کنندگان در مراسم تشییع جنازه حزب عمل می کند.

همچنین kutia دستور یادبود را می توان به شرح زیر:

1. برای تهیه این غذا شما نیاز به دو فنجان گندم، یک لیوان خشخاش و آجیل، صد گرم عسل، پنجاه گرم کشمش.

گندم باید به خوبی شسته و خیس به مدت دو ساعت در آب سرد، و سپس طبخ تا انجام شود. در همین حال شسته خشخاش، آب جوش بریزید به مدت نیم ساعت، پس از آن نزاع در چرخ گوشت یا مخلوط کن. آجیل همچنین نیاز به ریز ریز کردن و سرخ در یک کتری، و کشمش - شستشو و خشک است. آماده گندم اضافه کردن تمام مواد آماده شده و مخلوط کنید.

2. Kutia یادبود (دستور غذا را با علاوه بر این از میوه های خشک شده).

مواد لازم: یک لیوان گندم و آجیل، نصف فنجان خشخاش، میوه های خشک و کشمش.

گندم شسته شده و به مدت چهار ساعت در آب سرد خیس، و پس از آن در کفل دو فنجان آب به مدت دو ساعت آب پز. مک ریخته آب جوش، obsushivayut و زمین در یک مخلوط کن. کشمش و میوه های خشک ریختن آب جوش، obsushivayut و زمین. در فرنی به پایان رسید اضافه کردن تمام مواد تشکیل دهنده، خوب مخلوط کنید و گسترش بر روی صفحه گرامافون بزرگ است.

3. یادبود Kutya با شیر بادام.

مواد لازم: یک لیوان برنج، شیر بادام و کشمش، نصف فنجان شکر، دارچین.

برنج باید شسته شود، آب پز، خم شدن در یک غربال است. به این اضافه کنید دارچین، شکر، کشمش با آب جوش سوختن. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده و قرار دادن جوش را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که ظرف سرد شده است، آن است که شیر بادام ریخت.

شیر بادام به شرح زیر آماده است: به یک لیوان بادام شیرین پوست کنده و خرد شده شیشه ای اضافه شده است به تدریج سرد می شود آب جوش، از طریق یک غربال هم زده، و سرانجام. کیک بادام با ملات ساییده شد و با آب رقیق شده و اضافه شده به مخلوط اول.

زندگی ما با بسیاری از حوادث، که بسیاری از آنها در مراسم و آداب و سنت ها، که خلاصه می شود تمایل به محافظت از خود از نفوذ نیروهای فراطبیعی منعکس پر شده است. بنابراین، هر مراسم با استفاده از یک وعده غذایی خاص، غذاهای که از دوران باستان به ما آمد و توسط ما را به این روز استفاده می شود. Kutya یادبود بخشی از یک سنت باستانی است، که از فرقه بت پرست به ما آمد است.