کوکی های خانگی را با خامه ترش: دستور العمل های مادربزرگ های ما

احتمالا همه - پیر و جوان - قادر به طبخ کوکی های خانگی را با خامه ترش. دستور العمل اغلب در مورد محصولات یافت شده در یخچال بستگی دارد، به طوری که خمیر تبدیل یک مختلف - گاهی اوقات مشابه کماج، گاهی اوقات پوسته پوسته، گاهی اوقات در کیک. و همیشه خوشمزه است، مانند تقریبا همه چیز ساخته شده در خلق و خوی خوب (هر کسی و نمی خواهد آمد برای آماده سازی دسر در خلق و خوی بد است، نه؟). به خصوص که ساده ترین کوکی های خانگی - با خامه ترش، آن را تقریبا به یک ظرف غذا غیر ممکن است. در اینجا توضیح افزود مختلف روش های آماده سازی، اجازه می دهد بداهه است. کوکی ها در خانه حق آزادی کامل از مواد تشکیل دهنده ترکیب است. پس از همه از نمونه ها، بیشتر یا کمتر موفق، پر با شاهکارهای از بالاترین غذاهای جهان است. چگونه برای شروع یک شیرینی معروف فرانسه؟ مطمئنا الهام بخش خود را از کوکی های خانگی در دوران کودکی مادر بزرگ در یک کرم ساده. دستور العمل های غنی و آزاد بیش از حد، به عنوان فرهنگ عامه است. بنابراین به کسب و کار است.

چگونه به طبخ کوکی های خانگی

ابتدا شما نیاز به در یخچال برای کشف وجود دارد از کرم است. شما نمی توانید از می. کوکی های خانگی با خامه ترش، دستور العمل های که ما در اینجا ارائه بهتر خواهد شد اگر ترش است. شما فقط نیاز به آن بریزید نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و اجازه اتفاق می افتد واکنش.

خمیر

در هر فنجان خامه ترش با نوشابه های قدیمی خاموش صد گرم کره نرم شده، که razotrom با شکر دریغ نمی کند. طرفداران که شیرین تر، می تواند یک لیوان پر از "سم شیرین" پور، اما فقط حق - سه چهارم است. در این کوکی و وانیل شکر خیلی خوب - می تواند به یک قاشق غذا خوری اضافه کردن، اگر بیشتر - دریافت بیش از حد معطر است. رانندگی دو عدد تخم مرغ، خوب مخلوط کنید. حالا به تدریج آرد اضافه کنید. فنجان سه و نیم - آن را باید حدود سه است. این همه. به سادگی تست به نظر نمی رسد اتفاق می افتد.

نکات

چیز اصلی - به رعایت قوام خمیر نرم و ملایم بود، اگر بسیاری از آرد - که سنگ را. آن مدت زمان طولانی به مخلوط کردن نیاز ندارد. اما اضافه کردن بذر خشخاش، کشمش، آجیل، زردآلو خشک، آلو می توانید، دستور العمل های کوکی، پخت و پز، اجازه می دهد در خانه. حالا شما نیاز به خنک کردن خمیر در یخچال و فریزر دو یا سه ساعت.

تشکیل

رول از خمیر سرد بر روی میز، آرامی floured، تشکیل حدود یک سانتی متر، پس از برش دادن کوکی ها با قالب خاص و یا فقط یک شیشه ای. شما همچنین می توانید به سادگی برش درز با چاقو - به مربع یا الماس. غوطه هر پریفورم به قند (قند را می توان با خشخاش مخلوط)، بلافاصله گسترش آن را در پخت دانه خشک.

پخت

کوره در فر که خیلی گرم - 180 درجه - به براونینگ. این حدود 20 دقیقه طول می کشد. آن را بر روی کوره های شما بستگی دارد اگر گرم از زیر یا بالاتر می تواند و باید بخواهند صفحاتی دوباره مرتب پخت. کوکی ها در خانه آسان تر برای کنترل اگر روش در خارج از جعبه کار می کند. علاوه بر این، این آزمایش می کند طرح حل و فصل نیست، مانند یک بیسکویت یا شیرینی خامهدار و بستنی، از آنچه که شما یک بار دیگر برای باز کردن فر. نم نم با کوکی ها قند پودر آماده به کرم. دستور العمل از مادربزرگ های ما توصیه می شود! و نوش جان!

کوکی ها عسل در خانه

ما نیاز به یک فنجان از نیمی از ترش قدیمی، باند (180-200 گرم) کره، است که بهترین برای نرم کردن در بخش مایکروویو یک فنجان شکر، آب لیمو و دو قاشق غذاخوری عسل خوب است. فنجان دو و نیم آرد مخلوط شده با یک قاشق چای خوری جوش شیرین و ترکیبی از همه این خمیر نرم است. سرما سرد و یا نیاز به. آیا دستور العمل های کوکی ساده در خانه وجود دارد؟ هر بار که خیس کردن دست ها با آب، lepite توپ های کوچک سقوط یک طرف قند (مخروط به طور همزمان می تواند تشکیل) و قرار داده شده در پخت خشک است. سپس به مدت 15 دقیقه در فر در دمای بالاتر از 180 درجه پخت. دقت تماشا کنید، به زودی به عنوان رنگ به طلا تغییر خواهد کرد - کوکی های خانگی خود را با خامه ترش به پایان رسید. دستور العمل نیست می تواند بازنویسی - به عنوان آنها ساده است.

از آرشیو مادر بزرگ من است

این کوکی است کلاس اقتصاد نیست، آن را کاملا جشن. بچه ها خوشحال قالب آن را به سال جدید است. فنجان شکر و 4 زرده تخم مرغ تا مالش سفید (شما می توانید مخلوط کن)، اضافه کردن به یک لیوان ذرت یا نشاسته سیب زمینی، 200 گرم کره نرم شده، 4/5 قاشق از خامه ترش چربی بر روی آن - نصف قاشق چای خوری جوش شیرین، برای سرکه لغو صدق نمی کند، پس از آن کمی نمک و خوب مخلوط کنید. مخلوط کردن خمیر با دو فنجان آرد الک. رول از ضخامت لایه سانتی متر در یک جدول floured، برش با چاقو یا قطع از کوکی ها. نم نم با شکر و دارچین و گردو خرد شده. فر بسیار قهوه ای است. این کوکیها کماج با خامه ترش، خامه ترش دستور العمل فقط در این مورد مناسب نیست. pechenyushki آمادگی خواهد شد بسیار نرم است، اما روز بعد یک "شن و ماسه" واقعی تبدیل خواهد شد - فرو ریختن و در دهان خود ذوب می شود.

کوکی ها نرم با خامه ترش

در این دستور غذایی است پخت ساده زیاد و متنوع است، اما حتی این برای کودکان تا هشت سال در دسترس است. یک نصف فنجان خامه ترش را به یک قاشق چای خوری جوش شیرین، کمی نمک، یک تخم مرغ، شکر نصف فنجان، فنجان و سه و نیم آرد (از جمله جدول posypku) ضروری است. اطفا نوشابه کرم، آن است که اسید کافی، سرکه و سیتریک اسید، مورد نیاز نیست. پور آرد به تدریج نیاز به نظارت بر قوام خمیر - آن را باید نرم باشد. ورز طولانی است. رول به یک توپ، داخل فویل بپیچید و لرز در فریزر به مدت پانزده دقیقه. از آنجا که چربی در خمیر، ما را کاغذ پخت کم و یا مطمئن شوید که به گریس با روغن های گیاهی. کره ذوب شده و یا همان روغن نباتی به پور را به غذا، پور قند به دیگری (که ممکن است با دارچین، آجیل، کاکائو). فرو بردن یک طرف خمیر را به روغن، پس از آن به قند قرار داده و بلافاصله. کوره در پیش برای یک اجاق 180-200 درجه به مدت 15-20 دقیقه گرم می شود، بسته به ویژگی های فر. حالا شما می توانید محصول نهایی با خامه، مربا، زغال اخته یا گیلاس تزئین. این دستور العمل های کوکی در خانه ایجاد گرما در روابط خانوادگی، شادی از زندگی است.