کاردون چیست؟ معنی کلمه "کاردون"

آیا تا به حال در زندگی من با کلمه "کاردون" رو به رو؟ بسیاری می گویند که کلمه به معنی "مرز" یا "پایگاه نظامی". چنین پاسخ نادرست خواهد بود. کلمات در صدا مشابه، توسط تنها یک نامه متفاوت است، اما دارای معانی کاملا متفاوت است.

معنی کلمه "کاردون"

در واقع، این کلمه عجیب و غریب یک معنی متفاوت دارد و با گیاهان در ارتباط است. به "کاردون" چیست؟ تعریف مقادیر ممکن است برخی از مشکلات شود. این کلمه از زبان لاتین می آید. نام خود را - cardunculus کنگر در لاتین، کنگر فرنگی یونانی. کاردون، یا کنگر فرنگی اسپانیایی - یک گیاه خانواده Asteraceae با.

در کنگر کنگر یونانی به معنی "دندان سگ". کاردون نام است چون میوه ها و برگ های آن به شکل های تیز، شبیه به دندان از این حیوانات است.

دانشمندان معتقدند که زادگاه کنگر فرنگی کشورهای مدیترانه می باشد. حتی در زمان یونان باستان آن را بسیاری از مقالات علمی مرتبط با این گیاه نوشته شده است. آن را از طریق قرن ها توسط امپراتوری روم در اروپا، که در آن حل و فصل و بخشی از زندگی روزمره بسیاری از نسل بودند پرسه می زدند.

و از آنجا کاردون در سراسر جهان پراکنده شده است. کنگر فرنگی اسپانیایی را می توان در آسیا، آفریقا و هند یافت می شود. استفاده از آن در غذا، مورد استفاده برای مقاصد پزشکی است و به عنوان یک گیاه زینتی رشد کرده است.

تاریخ کمی

است یک اسطوره است که می گوید که کنگر فرنگی به لطف عشق به خدا رعد و برق زئوس متولد شد وجود دارد. دختر مرگ به نام Tsinara در جزیره ای در دریای اژه زندگی می کردند. با توجه من، دانستن عشق او، زئوس می خواستم به او جاودانه.

Tsinara نمی ترسم و صعود به کوه المپ در مقدونیه، پنهان از چشم ناظر از هرا. اما یک الهه جوان تصمیم گرفت تا دوباره به جهان انسانی، و کسب اجازه از خدا عالی نیست. برای چنین گستاخی و نافرمانی زئوس او را به بوش خاردار کم رنگ تبدیل شده است. از آن زمان، او نام او.

در موریتانی، Neapolitanii و سیسیل کنگر فرنگی گرفتار در صومعه ها، یک منبع اصلی از قدرت شد. با تشکر از قرن ها از پرورش، توسط راهبان انجام شده، بشریت را با انواع که به خصوص پرورش داده شدند بازده بزرگ آشنا است.

پس چه کاردون برای افرادی که هزاران سال پیش زندگی می کردند؟ اولین یکی از منابع قدرت است. دوم - پزشکی، خواص شفا از آن ها در آثار تئوفراستوس است.

پزشکی

چه کاردون برای پزشکان و درمانگران از دوران باستان به معنای؟ این گیاه دارای بسیاری از خواص مفید و به طور گسترده ای در پزشکی و لوازم آرایشی و بهداشتی برای هزاران سال استفاده می شود. خواص معجزه آسا آن در کهن چین، یونان و روم شناخته شده است.

رومی ها ادم، اسکوربوت، خود زردی درمان می شود. با توجه به آن choleretic آن، خواص ادرار آور از سیب زمینی ترشی است بسیار محبوب در قرون وسطی بوده است. بیماری اصلی در آن زمان - نقرس - تحت درمان با استفاده از این محصول خاص است.

کنگر فرنگی اسپانیایی به عنوان یک داروی مقوی غرایز جنسی در دادگاه های سلطنتی اروپا استفاده می شود. آنها به هر دو جنس عار نیست. اعتقاد بر این بود که خوردن بخشی از کاردونا، شما می توانید میل جنسی شما را برای مدت زمان طولانی افزایش می دهد.

اکاترینا Medichi، همسر پادشاه فرانسه در سن چهارده، منع استفاده از این محصول به خدمتکار خود را از افتخار، ترس از تغییر تاج گذاری همسر شد.

امروز، صنعت داروسازی می توانید تعداد زیادی از محصولات بر اساس کاردونا ارائه دهد. با توجه به خواص آن choleretic، آن است که برای افراد مبتلا به رکود صفرا، بدتر شدن عملکرد کبد، و همچنین داشتن نفریت مزمن، نارسایی کلیه توصیه می شود.

اشپزی

شاید ارزش یادآوری دارد که کاردون - یک گیاه است که در حال حاضر بیش از یک هزار سال باقی مانده مورد علاقه از طرفداران از دلخوشیها وابسته به غذا و پخت و پز. در استفاده از مواد غذایی گل آذین های نارس و گوشتی ساقه بخشی ریشه.

به گوشت اجازه نداد تلخی، قبل از پخته و پوست کنده آن است. هر زن خانه دار است دستور خود آن برای درمان کتان غیر کاردونا. کسی می افزاید آب لیمو، کسی - شیر. اما ساده ترین راه این است که پخت و پز در آب شور است. بخش گوشتی بسیار نرم و شیرین (برای فرآوری شیر) می شود.

در ایتالیا و پرتغال cheesemaker به دست چگونه به استفاده از مایه پنیر کاردون برای تولید پنیر از بز و شیر گاو. آشپز ترجیح می دهند به استفاده از آن، و امروز جوانه برای پخت و پز غذاهای مختلف نابالغ. لذیذ آن است که نه تنها به عنوان یک محصول خاص در رژیم غذایی جالب توجه است، بلکه جذاب به عطر و طعم تند خاص خود را دارند.

پس چه کاردون برای ساکنان جنوب اروپا است؟ این یک داستان طولانی است، منشاء آن در دوران باستان است. این یک محصول غذایی است، دارای مقدار باور نکردنی از خواص مفید باشد. این گیاه باور نکردنی داشتن گونه های وزن است. آن است که به می گویند که کاردون - یک گیاه است که تبدیل به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره برای بسیاری از مردم.