مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

چگونه به کپور ماهی قزل آلا از: دستور العمل

Balik کپور قادر به ایجاد همه نیست. در این راستا، ارائه مقاله، ما تصمیم به اختصاص این موضوع آشپزی خاص است.

اطلاعات عمومی در مورد غذاهای ماهی

قبل از اینکه ما شما را در مورد چگونه به طبخ ماهی قزل آلا از کپور نقره ای به (نپخته گاو) باید به شما بگویم که آن را به طور کلی برای ظرف. پس از همه، همه آن را طعم، و حتی بیشتر از آن - را به خود را دارند.

Balik - این ظرف است، که یک نمک، و سپس provyalennuyu هوا ماهی تماس بزرگ است. به طور معمول، چنین استارت از نژادهای های دریایی و رودخانه سرنشینان (به عنوان مثال، ماهیان خاویاری، ماهی آزاد باهم زندگی کردن، ستاره، ماهی آزاد و یا دیگر) ساخته شده است. ماهی کپور، یک عکس از آن است که در این مقاله ارائه شده است، آن را بزرگ برای ماهیان خاویاری خانه پخت و پز است. اسنک از آن را می دهد بسیار ملایم، با عطر خاص لذت بخش و عطر و طعم.

همچنین باید توجه داشت که برخی از تولید کنندگان گوشت دودی به نام ماهیان خاویاری و خمیر در امتداد ستون فقرات حیوان. این به خاطر شباهت بصری از این محصول را با این میان وعده ماهی.

Balik از کپور: دستور پخت و پز چیپس طعم دار

برای ایجاد یک ماهی قزل آلا واقعی در خانه، بدون نیاز به خرید تعداد زیادی از ادویه جات ترشی جات و استفاده از انواع گران قیمت از ماهی وجود دارد. شما فقط نیاز:

  • کپور های بزرگ تر - حدود 3-5 کیلوگرم؛
  • خرد سنگ نمک - برای استفاده در صلاحدید خود.

انتخاب و استفاده از ماهی های بزرگ

Balik از کپور نقره ای، دستور العمل که ما با توجه به آن می رسد بسیار خوشمزه و معطر. این میان وعده می تواند با خیال راحت به جدول جشن برای مشروبات الکلی تغذیه می کند. اما قبل از شما این ظرف آماده، شما باید محصول اصلی به درستی را انتخاب نمایید. این باید به عنوان تازه و بزرگ باشد.

کپور اکتسابی (عکس از میان وعده به پایان رسید خشک شما می توانید در زیر ببینید) باید از مقیاس تمیز، و به دنبال یک برش در شکم و به طور کامل سوخته. در این مورد، توصیه می شود نه به آسیب کیسه صفرا. در غیر این صورت، گوشت ماهی غیر قابل برگشتی ناقص است.

پس از مواد تشکیل دهنده باید از داخل تمیز شود، به قطع تمام باله ها، دم و سر آن لازم است. بعد، کپور نیاز به جلو و پوست و حذف هر گونه استخوان. همانطور که برای بقیه از گوشت، باید آن را به قطعات برش. و آنها نباید بیش از حد کوچک است، چرا پس از آن ماهی خارج از منزل vyalitsya و قابل توجهی در اندازه کاهش یافته است.

روند سلتنج

چگونه به ماهی قزل آلا ماهی کپور؟ برای انجام این کار، یک ظرف شیشه ای، سرامیک و یا مینای دندان، و پس از آن در لایه های آن را پردازش متناوب فیله خرد قرار سنگ نمک. پس از همه اجزای خواهد در ظرف می شود، آنها باید یک صفحه معمولی با قطر کوچکتر را پوشش میدهد، و سپس آن را نصب بر روی یک شیشه آب یا برخی از محموله های دیگر است. به این ترتیب، ماهی باید در یخچال و فریزر برای حدود یک هفته است. این بار کاملا به اندازه کافی به کپور شور خوب است.

روند خشک کردن کالا

همانطور که در بالا ذکر شد، ماهی قزل آلا از کپور نقره ای - نمک، و میان وعده پس از آن خشک شده است که دارای بافت ظریف، طعم دلپذیر و عطر است. پس از سلتنج ماهی، باید آن را از ظرف ها برداشته شود و آغشته به سرد (ترجیحا بهار یا فیلتر) آب است. و تعدادی از قطعات لازم را به همان اندازه که شما می خواهید به خوردن. بقیه فیله در نمک می تواند به راحتی در یخچال قرار دهید. ذخیره در راه مجاز به 3 هفته است.

پس از ماهی در آب خیس (برای شش تا هفت ساعت) را دریافت و از نمک خلاص، لازم است به خشک حوله کاغذی است و در یک اتاق دارای تهویه را قطع کرد. ماهی قزل آلا خوشمزه و طعم از کپور آماده در حدود سه یا چهار روز خواهد بود. اگر شما می خواهید برای دریافت بیشتر میان وعده های خشک در حالی که خشک کردن می توان با 1-2 روز افزایش یافته است.

چگونه به درستی به جدول به ارمغان بیاورد؟

ماهی قزل آلا پخته شده ماهی کپور باید به برش های نازک برش داده شده و ترتیب در یک صفحه تخت. به این ترتیب، میان وعده باید بلافاصله به مهمانان حاضر باشد.

اگر مواد غذایی پس از جشن چپ، توصیه می شود به بسته بندی کردن فیلم چسبیده و فروشگاه در یخچال و فریزر دیگر از 3 روز. به هر حال، برخی از زنان خانه دار می تواند به درستی مقدار تنقلات محاسبه و آن را بیش از حد. در این مورد، ماهی قزل آلا، باید در یک کیسه و یخ قرار داده است. به عنوان فیله لازم می تواند کنترل و ذوب در دمای اتاق.

کپور ماهی: دستور العمل برای غذاهای مختلف

اگر شما خریداری ماهی است، اما نمی خواهید به خارج از آن ماهی قزل آلا را، ما چند دستور العمل پیشنهاد می کند. به عنوان مثال، بسیار خوشمزه دودی ماهی کپور به دست آمده و یا همراه با سیب زمینی و سبزیجات دیگر پخته. برای کسب اطلاعات در مورد چگونگی ساخت میان وعده گفت و یک وعده غذایی کامل گرم، ما در حال حاضر توصیف.

کپور دود؟

اگر شما صاحب یک افتخار می محفظه سیگار کشیدن، شما می توانید ماهی دودی خوشمزه در خانه بدون مشکل است. برای این کار شما نیاز دارید:

  • کپور تازه های بزرگ - حدود پنج تا هفت کیلوگرم؛
  • قند خوب شن و ماسه - استفاده از اختیار.
  • خرد سنگ نمک - استفاده از اختیار.

پردازش کالا

چگونه به طبخ ماهی کپور خوشمزه است؟ برای این منظور، باید آن را آسان به دود باشد. اما قبل از در معرض چنین پردازش ماهی، آن را باید روشن از فلس، جرات، باله، دم و حذف سر. بعد، شما می خواهید برای شستن کپور و برش به برش عرضی با پوست.

مواد تشکیل دهنده: خواباندن گوشت

برای ماهی دودی از خوشمزه ترین و معطر، آن را باید از پیش کیکه باشد. برای این بیت های پردازش مورد نیاز برای قرار دادن در مینای دندان و یا ظرف شیشه ای، و سپس عطر و طعم را با نمک و شکر. در پایان از ماهی باید تحت ظلم و ستم قرار داده و ایستادگی در یخچال و فریزر برای 3 روز است.

خشک کردن ماهی کپور

پس از محصول Zamarin، باید آن را در آب سرد خیس (به مدت 3 ساعت) را به همه نمک اضافی از بین رفته است. اگر لازم باشد، یک میان وعده، شما می توانید آن را مزه. قطعه بیشتر از ماهی شما می خواهید برای تحمیل بر روی سیخ کباب و در یک اتاق به خوبی تهویه (می توانید در بالا فن باشد). در این فرم، کپور باید به مدت 72 ساعت خشک شده است.

فرآیند ماهی دودی

پس از به دست کپور خشک شدن، تکه ماهی برای قرار دادن به دودخانه. درجه حرارت در این واحد باید 30-35 درجه تجاوز نمی کند. زمان میان وعده دودی بستگی به خواسته های شخصی خود را. بنابراین، نگه داشتن برخی آشپز ماهی ها را به کسب آن از رنگ طلایی نور است. اگر چه شما می توانید آن را آماده و به یک رنگ قهوه ای روشن.

پس از کپور طور کامل آماده شده است، لازم است به حذف، و سرد بلافاصله حاضر به جدول همراه با نان. لذت بردن از غذا!

پخت ماهی در فر

ماهی کپور پخته با سبزیجات، به عنوان عالی در خدمت ظرف گرم برای هر جدول تعطیلات. برای بررسی این، ما پیشنهاد می کنیم به یک وعده غذایی خود به خود. این نیاز خواهد داشت:

  • کپور کوچک - 1/2 کیلوگرم؛
  • سیب زمینی متوسط - 4 عدد؛
  • هویج و تره فرنگی - استفاده از اختیار.
  • لیمو تازه - 1 کوچک؛
  • نمک و دیگر ادویه جات ترشی جات معطر - استفاده از اختیار.
  • سس مایونز بسیار چربی نیست - در حدود 100 گرم است.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

برای این ظرف، شما باید به نوبه خود برای درمان ماهی و تمام سبزیجات. در ابتدا ما نیاز به تمیز کردن از فلس، امعا و احشا، سر و باله های ماهی کپور، و سپس به طور کامل آن را بشویید و برش را به استیک (موجود در نیمی از طول). بعد، ما نیاز به شروع به آماده سازی سبزیجات. آنها باید پوست کنده شود، پس از آن برش به برش بسیار ضخیم نیست. با لیمو شما نیاز به انجام همان.

شکل صحیح یک ظرف

مواد تشکیل دهنده، پردازش، شما باید فورا شروع تشکیل بعد از ظهر. برای انجام این کار در پیش و با تکه های ماهی سس مایونز و عطر و طعم آنها را با نمک و ادویه جات دیگر. هویج، سیب زمینی و تره فرنگی: همانطور که برای سبزیجات، آنها را باید بر روی یک فویل پخت و پز تنگ به صورت زیر قرار داده است. مواد تشکیل دهنده بیشتر مورد نیاز به نم نم با نمک و پوشش داده شده با یک لایه از برش از ماهی است. در نتیجه، در کپور توصیه می شود به وضع برش نازک از لیمو تازه. پس از آن همه محصولات باید در فویل و محل پخت و پز بسته نرم افزاری و در نتیجه یک ظرف پخت پیچیده می شود.

فرایند عملیات حرارتی در فر

هنگامی که ظرف تشکیل شده است، باید آن را در فر داغ قرار داده است. کپور پخته با سبزیجات برای دقیقه 45-48 210 درجه توصیه می شود. در طی این دوره کوتاه از زمان، ماهی، سیب زمینی، هویج و پیاز باید به خوبی آماده، نرم و بسیار خوشمزه است.

بدرستی برای میز جشن

ماهی کپور پخته با سبزیجات، آن را تبدیل فوق العاده طعم، مناقصه و خوشمزه است. پس از عملیات حرارتی به ظرف را از فر خارج شود و پس از آن بر روی یک صفحه قرار داده است. خدمت به غذا به پایان رسید به جدول توصیه می شود، همراه با تکه های نان و تعداد زیادی از سبزیجات تازه.

به طور خلاصه

همانطور که می بینید، کپور می تواند به روش های مختلف پخته شده است. کسی باعث می شود او ماهیان خاویاری، کسی سیگار بکشد، و کسی و در فر با سبزیجات پخت بود. در میان چیزهای دیگر، از جمله ماهی خیال راحت می توانید از غنای گوش را، و شما می توانید آن را در یک ظرف سرخ. در هر صورت، ظروف کپور تازه به نوبه خود بسیار خوشمزه، معطر و دلچسب است.

اگر شما تصمیم به قرار دادن یک محصول و یا با استفاده از روغن سرخ، سپس آن را خدمت به جدول توصیه می شود، همراه با یک ظرف سمت از گندم سیاه کاشی، برنج آب پز یا پوره سیب زمینی.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.