چگونه به طبخ گوشت گاو گوشت گاو استروگانف

انواع بسیاری از ظروف پخت و پز مانند استروگانف گوشت وجود دارد. همه آنها در حضور انواع سس ها در نوع محصولات مورد استفاده متفاوت باشد. شایان ذکر است که دستور العمل اصلی وجود ندارد، از آن تغییر کرده است و تصفیه شده در طول زمان. بنابراین، تمام که باقی می ماند از مواد غذایی اولیه - آن را کاهش، که به نظر می رسد مانند تکه های بلند و نازک.

عناصر

برای آماده سازی نیاز گوشت گاو بیف استروگانف:

- گوشت گوساله - 300 گرم.

- کرم - 150 گرم؛

- پیاز - 1 کامپیوتر؛

- رب گوجه فرنگی - 1st.l.

- نمک؛

- آرد - 1st.l.

- فلفل؛

- روغن های گیاهی - 1st.l.

- جعفری - 2 پین.

آماده سازی و برش گوشت

برای آماده سازی گوشت گاو گوشت بیف استروگانف به درستی پردازش شود. اول از همه، آن را باید به طور کامل شستشو داده شد. سپس با کمک حوله کاغذی گوشت گاو خشک شده است. در مرحله بعد باید به پس گرفتن کل قطعه به آن نرمی است. سپس آن را به تکه های یک سانتی متر ضخامت را کاهش دهد. این به آن را انجام در سراسر دانه لازم است.

سپس برش را به نوار طولانی را کاهش دهد. نتیجه باید قاچ با یک طرف از یک سانتی متر و 3/4 سانتی متر است. پس از آن، هر قطعه را در آرد نورد.

تهیه

تابه به خوبی گرم، پور مقدار کمی از روغن های گیاهی. اگر آماده bestrogany گوشت گاو در multivarka، لازم است تا برای گرم کامل صبر کنید. این است که برای اطمینان حاصل شود که گوشت به سطوح نمی چسبد و شکل آن به عنوان یک نتیجه از دست دادن نیست. در یک ظرف قاچ گسترش در آرد و سرخ 2-3 دقیقه. در همان زمان باید فصل ظرف را با نمک و فلفل.

سپس شما نیاز به سرخ پیاز به طور جداگانه، قبل از برش به مکعب های کوچک است. در همان زمان به این نوع درمان از سبزیجات، هیچ معیار روشن که به جلو یک نسخه وجود دارد. Bestrogany می توان پخته شده و خرد شده پیاز نیم حلقه، که بسیاری از مردم طبخ، ترکیب آن با قطعه طولانی از گوشت. وقتی پیاز آماده است، لازم است به اضافه کردن خامه و گوجه فرنگی ترش رب. همه به دقت ترکیب و بجوش و خروش آمدن به مدت دو دقیقه.

در مرحله بعد ما را به گوشت پیاز اضافه کنید. این را باید در نظر داشت که دستور العمل گوشت گاو استروگانف برای گوشت گاو را ممنوع کرده است جوش سس. به همین دلیل است خورش گوشت پختند در نا مشروع به عنوان زمانی که آن را به اندازه کافی نمی شود نرم. در حالت ایده آل، اگر شما با استفاده از گوشت گوساله، شما فقط باید آن را گرم کنید تا کمی، و پس از آن اجازه ایستادن به مدت 15 دقیقه.

خوراک

به جدول گوشت گاو گوشت گاو استروگانف خدمت بسیار گرم است. معمولا آن را به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود، اما اغلب آن را به انواع غذاهای جانبی آماده شده است. می توان آن را سیب زمینی یا برنج آب پز له شده. همچنین، گوشت به خوبی با پاستا ایتالیایی یا ماکارونی به طور منظم است. به او شراب قرمز کامل و آب گوجه فرنگی. به عنوان دکوراسیون و اضافات به طعم و مزه جعفری استفاده شده است که نه تنها می افزاید عطر، طعم، بلکه کمک می کند این محصول در بدن جذب می شود، با توجه به مواد مغذی خاص.