چگونه به طبخ گوشت خوک ASE؟

ها azu - این غذا غذاهای تاتار است که یک برش را به قطعات کوچک از گوشت، خورشتی با گوجه فرنگی و برش خیار ترشی. اغلب در ترکیب غذاهای عبارتند از سیب زمینی و هویج. به طور سنتی ATPase را از گوشت گاو، گوسفند و یا گوشت اسب آماده شده است. با این حال، این ظرف چنان گسترده است که مدل های جدید ظاهر شد. برای مثال، برخی می خواهم به طبخ گوشت خوک ASE یا مرغ.

لازم به ذکر است که برای آماده سازی ASE گوشت خوک باید انجام شود تنها گوشت بدون چربی، در غیر این صورت ظرف را به نوبه خود بیش از حد جسورانه. بنابراین، یک تکه از گوشت خوک، شما باید برای اولین بار قطع تمام چربی قابل مشاهده است.

بنابراین، چگونه به طبخ گوشت خوک ASE؟ اول، آماده سازی محصولات لازم، ما در مورد 500-700 گرم خمیر بدون چربی، چند پیاز کوچک، سه گوجه فرنگی نیاز دارند. اگر هیچ گوجه فرنگی وجود دارد، شما می توانید سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید. بیشتر را یک هویج (اندازه متوسط)، 3 ترشی (کوچک) و 6/7 سیب زمینی. فلفل، نمک، - در میان چیزهای دیگر، ما در مورد یکی دیگر از نصف فنجان آبگوشت گوشت گاو و ادویه جات ترشی جات نیاز برگ بو، سیر، سبزی های تازه. اگر براث است، می توان آن را با آب جوش شور جایگزین شده است.

همه محصولات آماده هستند، شروع به آماده شدن ASE تاتار گوشت خوک. گوشت را به قطعات کوچک برش مستطیلی، در حدود 2 تا 4 سانتی متر پیاز برش نازک نیمه حلقه، ترشی لازم است - مکعب های کوچک.

گوجه فرنگی با آب جوش سوختن، چرا که با آنها از آن خواهد شد بسیار ساده تر به برداشتن پوست. سپس به نصف کاهش و استخراج دانه. تفاله گوجه فرنگی را به قطعات کوچک. هویج را پوست کنده و ما را خودسرانه قطع خواهد شد. شما می توانید آن را برش برش، و شما می توانید: - نی، که هر دو را دوست دارد.

در حال حاضر، گرم کردن در تابه با کمی روغن و سرخ کردن گوشت بخش آغاز خواهد شد. این کار را باید با گرمای شدید انجام می شود و گوشت را در یک لایه پخش شده است. در این مورد، گوشت با پوسته تحت پوشش به سرعت و هم به اجازه دهید آب ندارد.

قرار دادن گوشت سرخ شده در روغن را در یک دیگ و یک prisalivaem کمی، و اضافه کردن فلفل. لازم نیست به نمک گوشت خام، همانطور که در سرخ کردن، آن را به یک مقدار زیادی از آب را فراهم، و غذا به پایان رسید می توانید dryish است.

بعد از این همه گوشت سرخ است، گسترش به پان همان پیاز و سرخ کردن آن تا زمانی که شفاف می شود. براون پیاز لازم نیست. ما ارسال پیاز سرخ شده در گوشت پاتیل.

حالا براث به یک کتری بزرگ بریزید، اضافه کردن گوجه فرنگی و به آتش کشیدند. اگر گوجه فرنگی نیست، و سپس اضافه رب گوجه فرنگی یا سس، شما می توانید آب گوجه فرنگی استفاده کنید. بجوش و خروش آمدن به مدت پنج دقیقه و اضافه کردن هویج. ادامه در بجوش و خروش آمدن در حرارت کم به مدت چهل دقیقه، تا زمانی که گوشت آماده می رسد.

در همین حال، پوست سیب زمینی و کاهش آن را به نوار. سرخ سیب زمینی در یک تابه با روغن تا تقریبا مناقصه. ترشی را به تکه های کوچک بریده و pripuskayut با مقدار کمی از سوپ.

اضافه کردن به دیگ به پایان رسید گوشت سرخ شده سیب زمینی ترشی و شور، قرار دادن برگ سرخ مایل به قرمز و فصل را با یک ظرف به مزه. بجوش و خروش آمدن به مدت پنج دقیقه دیگر، و سپس از روی حرارت بردارید قرار داده و به دیگ سیر خرد شده و به ظرف برای 10-15 دقیقه.

گسترش ASE گوشت خوک در صفحات پخته شده و نم نم با سبزی های خرد شده.

بالاتر از نسخه های کلاسیک از آماده سازی CAM خوک داده شد. اما یک نسخه "سریع" از آماده سازی این وجود دارد ظرف فیله گوشت خوک. نگاهی 400 گرم فیله و 300 گرم سیب زمینی خالص، برش را به مکعب. همچنین یک پیاز را و ما باید آن را به نوار را کاهش دهد. ما قرار داده است همه با هم با دیگ، که قبلا ریخته شد یک روغن گیاهی کوچک، سرخ. سپس براث (نصف لیوان) و یا آب، نمک، فلفل بریزید و اضافه کردن چاشنی به مزه، پوشش با درب و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه. پس از آن به یکی دیگ خیار ریز خرد شده و چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. باز هم، پوشش با درب و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه تا زمانی که گوشت و سیب زمینی. حذف از گرما، اضافه کردن سیر، هم بزنید، و شما می توانید تمام به جدول دعوت می کنند.