چگونه به طبخ جوجه کباب و درستی را در تابه kupaty؟

Kupaty در یک ظرف آماده در صورتی که چنین خوشمزه و معطر ظرف گرجستان ایجاد در خانه. پس از همه، سوسیس اصلی این باید بر روی آتش باز با استفاده از کوره انجام می شود. با این حال، یک اجاق گاز، این محصول گوشت تبدیل بدتر نیست. نکته اصلی این - با دقت قواعد عملیات حرارتی دنبال کنید.

چگونه برای تولید و سرخ کردن در یک kupaty پان

قطعات مورد نیاز:

• مرغ - 900 گرم؛
• حبه سیر - 3-4 عدد؛
• پوست کنده روده خوک - در اختیار؛
• فلفل شیرین زمین، نمک دریا، ادویه جات ترشی جات مورد علاقه - اضافه کردن به طعم و مزه.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - در اختیار (برای سرخ کردن).

تشکیل سوسیس

قبل از kupaty سرخ در یک تابه، آنها باید شکل زیبا باشد. شایان ذکر است که این محصول گوشت را می توان نه تنها از گوشت گاو و خوک، اما فیله مرغ انجام شده است. این نیاز به شسته شود، از پوست و استخوان جدا شده است، پس از آن ریز ریز ریز کردن. علاوه بر این، نیاز به اضافه کردن چاشنی رنده شده حبه سیر، فلفل شیرین، ادویه جات معطر و گرم و نمک دریا. تمام قطعات باید مخلوط و سپس محکم در روده خوک تمیز قرار داده و محکم موضوع. در این مورد، این محصول توصیه می شود به شکل یک نعل اسب.

عملیات حرارتی از غذاهای گوشت

مرغ Kupaty در یک ظرف آماده برای بسیار طولانی نیست. پس از همه، گوشت مرغ سفید می کند نیاز به طولانی مدت عملیات حرارتی است. به این دلیل است از این خواص، ما تصمیم به استفاده در ایجاد یک شام خوشمزه این محصول درجه.

بسیاری از زنان خانه دار در تهیه ظرف یک خطای بزرگ، قرار دادن یک سوسیس روده طبیعی در غذاهای گرم. در 90 مورد از 100 چنین عملیات حرارتی شدید Kupaty به پایان می رسد با دل و روده خوک اول متورم و سپس ترکد. در نتیجه، پر کردن بیرون می آید، ظرف سوخته است و معلوم است نه چندان خوب و زیبا، که باید باشد. از این رو بسیار مهم به kupaty سرخ در ماهی تابه. برای این مرغ سوسیس ابتدا باید جوش، و تنها پس از در کره طبخ می شود.

بنابراین، آن را لازم است را به یک کاسه کوچک، در آن بریزید آب آشامیدنی کوچک و را به جوش. پس از آن، در یک سیال به شدت چرخش مورد نیاز است برای قرار دادن تمام محصولات تشکیل و بگذارید به مدت 3-5 دقیقه. شایان ذکر است که در این زمان بستگی به نوع گوشت شما استفاده می شود تا گوشت (اگر گوشت گاو و خوک، کمی طولانی تر).

هنگامی که kupaty جوش کوچک، آنها را باید با یک قاشق چاک دار حذف و به خوبی تخلیه، با استفاده از حوله کاغذی. سپس شما می توانید با خیال راحت به ظرف مثل آتش ادامه دهید. اما در اینجا سوال دیگری در مورد سرخ kupaty چقدر در یک ماهی تابه نهفته است. این باید انجام شود تا زمانی که کالباس مرغ در پوشش گوشت خوک است که به خوبی در همه طرف پنیر آب شود. برای این کار، قرار دادن یک ماهی تابه روی آتش، اضافه کردن روغن و حرارت تا حد. پس از آن، گاز مورد نیاز است به نوبه خود، قرار داده و ظروف محصولات پخته شده است. ماهیهای کوچک باید در عرض چند دقیقه 17-23 در هر طرف است.

چگونه به را به جدول

kupaty مرغ باید به جدول همراه با سس معطر و تند و سالاد سبزیجات خام ارائه شده است. بنابراین سوسیس باید به عنوان گرم است.