چگونه برای آماده سازی خمیر شور پف با گوشت، قارچ و ژامبون، با پنیر و مربا، با سیب. خمیر دستور العمل های پف پف پف و مخمر

پف پف همیشه به نوبه خود از کرکی، خوشمزه و آبدار. لازم به ذکر است که چنین کیک را می توان از هر یک پر کردن مورد علاقه ساخته شده است. امروز ما به شما در حال حاضر چند ساده و دستور العمل به راحتی در دسترس است که می تواند برای تهیه محصولات غنی استفاده می شود، و برای ایجاد یک کیک خوش طعم. علاوه بر این، توصیف دقیق زیر راه مخلوط مخمر پوسته پوسته و خمیر بدون مخمر است که می تواند برای ساخت ظروف کاملا متفاوت استفاده می شود.

چگونه به طبخ خمیر شور با گوشت و قارچ؟

این خوش طعم کیک بهتر است انجام از خمیر ورقه ورقه، چرا که تنها راه به شما خواهد شد بسیار سرسبز و نرم افزار است که می تواند به سرعت غذا خوردن. اما در نقطه مقابل به oparnoe پایه تازه ایجاد بسیاری دیگر.

عناصر

برای اینکه شیرینی پف پف با گوشت و قارچ، با مهربانی به درخواست خرید تمام مواد لازم برای پایه.

بنابراین، ما باید:

• آرد گندم - 3 فنجان برش (تا ضخامت خمیر)؛
• شیر بدون چربی یا آب آشامیدنی ساده - 250 میلی لیتر،
• دانه های مخمر خشک - قاشق دسر (بدون اسلاید)؛
• شن و ماسه شکر - یک قاشق بزرگ؛
• نمک یددار کوچک - نیمی از یک قاشق.
• تخم مرغ های بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• کره تازه - 350 گرم

این فرایند از مخلوط کردن

برای اینکه پف پف خمیر ورقه ورقه، آن را باید اول از همه مخلوط کردن oparnuyu اساس. برای انجام این کار، یک متوسط ماهی تابه، ریختن آن در شیر کم چرب یا معمولی آب آشامیدنی، و سپس به آرامی حرارت بالا و حل قند. بعد، پور در ظرف مورد نیاز مخمر دانه خشک و صبر کنید تا آنها vzbuhnut. پس از آن، دم باید تخم مرغ شکسته شود، و اضافه کردن نمک ید دار و گندم آرد. تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط را به عنوان به دست آوردن خمیر به دست نمی چسبد.

هنگامی که تمام مراحل بالا را انجام می کند، لازم است به ذوب شدن در یک کاسه 200 گرم کره، آن را به طور کامل سرد است و پور را به کاسه به پایه. بنابراین، خمیر باید مخلوط می شود تا زمانی که روغن پخت و پز نمی خواهد با او ارتباط برقرار کنند. علاوه بر این، پایه و اساس توصیه می شود به پوشش با یک پارچه و یک درب، و پس از آن در گرم خیس (در خورشید، نزدیک باتری، و غیره.) برای حدود 2 ساعت است.

پس از این زمان، در آینده خمیر به 3 قسمت مساوی تقسیم می شود و رول آنها را در لایه با ضخامت 1-1.3 سانتی متر است. در مرحله بعد، سطح اول پایگاه ورق مخمر نیاز به گریس کره ذوب شده و بستن آن به شرح زیر است، که همچنین باید به روغن پخت و پز استفاده می شود. آزمون - به عنوان یک نتیجه، شما باید یک لایه روغن 2 و 3 را دریافت کنید. بعد از این اساس باید آرد گندم نم نم و بلافاصله رول به ضخامت 2 سانتی متر، و پس از آن چهار بار تا خورده و تکرار کنید. به همین ترتیب خمیر را به عنوان زمانی که با هم پردازش می شود شما 32 لایه را دریافت کنید. در پایان پایه و اساس به پایان رسید، باید در یک محفظه یخچال (کیسه) تا حدود 60 دقیقه قرار داده است. در همان زمان، شما می توانید شروع به آماده سازی پر کردن.

مواد مورد نیاز برای پر کردن گوشت

به خمیر شور با گوشت و قارچ، توصیه می شود برای آماده سازی دو مختلف پر کردن، به طوری که برای ترکیب هر دو این قطعات با هم، شما را به نوبه خود بسیار سخت به معده محصول می باشد. بنابراین، پای گوشت، ما نیاز داریم:

• جوان چربی گوشت گاو - 260 گرم؛
• چربی گوشت خوک بدون (تفاله) - 260 گرم؛
• پیاز سفید شیرین - 3 سر؛
• فلفل سیاه و سفید، قرمز، نمک خوب و سس گوجه فرنگی خشک شده - اضافه کردن به طعم و مزه.
• روغن آفتابگردان - روغن کاری برای فرم.

روند آماده سازی از پر کردن (چاشنی)

در این دستور غذا، ما به شما چگونه به شیرینی پف پف با گوشت چرخ شده مخلوط نشان می دهد. برای آماده سازی پر کردن، ما یک گاو و خوک جوان خمیر بدون چربی چربی گرفته اند. آنها باید شسته شود، تمیز از رگ ها و فیلم ها، و پس از آن در چرخ گوشت خرد کردن، متناوب با سران پیاز سفید شیرین. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده خرد شده هستند، لازم است برای اضافه کردن رنگ های قرمز و سیاه و سفید فلفل، نمک خوب و سس گوجه فرنگی خشک شده، پس از آن خوب مخلوط با دست.

روند شکل گیری از محصولات و شیرینی

با نزدیک شدن به خمیر پوسته پوسته به به 4 قسمت مساوی تقسیم شود، و سپس هر یک از آنها به رول به نازک، اما مخزن بزرگ. لیست بعدی اصول اولیه مورد نیاز را به مربع با اضلاع 10 سانتی متر کاهش دهد. پس از آن، هر آزمونه (در یکی از گوشه های) لازم به پخش کردن یک قاشق مربا خوری زیادی از چاشنی گوشت، پایمال آن را کمی، و سپس پوشش لبه دیگر و با استفاده از zaschipnut چنگال است. در نتیجه، شما باید یک مثلث شسته و رفته و زیبا، که باید بر روی یک ورق پخت روغن قرار داده و در فر قرار داده است.

از آنجا که پف پف با پر کردن گوشت خام ساخته شده بودند، آنها توصیه می شود به پخت دقیقه حداقل 50. در طول این زمان، چاشنی است که به خوبی پخته شده، به یک محیط مایع معطر، و پایه گلگون، نرم و با شکوه خواهد بود.

بتس با چاشنی قارچ

اگر شما ترجیح می دهند به خوردن کیک با گوشت و قارچ خوشمزه و معطر، سپس در زیر، ما را در جزئیات چگونگی آماده شدن برای محصولات مانند از چاشنی قارچ توصیف می کنند. همانطور که برای آزمون، در این دستور غذا، ما نیز استفاده از ورقه ورقه اساس.

بنابراین، برای پاف با قارچ، ما نیاز داریم:

• پیاز پیاز سفید - 3 سر؛
• روغن آفتابگردان بی بو - به صلاحدید خود؛
• سبزی های تازه - یک پرتو کوچک؛
• تازه قارچ - 600 گرم؛
• فلفل سیاه و سفید، نمک، خوب - اضافه به مزه.

چاشنی پخت و پز

این در حال آماده سازی یک چاشنی خوش طعم را به راحتی و به سرعت. برای شروع به پردازش تمام اجزای لازم. این نیاز به یک قارچ شستشو تازه و ریز ریز کردن آنها را به تکه های کوچک. همچنین لازم است برای مقابله با پیاز. علاوه بر این، هر دو اجزای باید در یک ماهی تابه، روغن عطر و طعم آفتابگردان بی بو، فلفل سیاه و سفید، سبزی های خرد شده و نمک خوب است. در این بخش از مواد مورد نیاز برای کباب تا مناقصه و قهوه ای طلایی. بنابراین به اضافه کردن آب در ظرف باید نیست.

تشکیل پاف و عملیات حرارتی

تشکیل چنین محصولات قارچ در دقیقا به همان شیوه به عنوان با گوشت، اما آنها را در فر فقط در 30-35 دقیقه پخته. پس از همه، برای آماده سازی کامل از محصولات ما باید برای یک خمیر ورقه ورقه پخت پف صبر کنید. و زمان ذکر شده در بالا به اندازه کافی است.

چگونه به خمیر شور با پنیر و ژامبون؟

آماده سازی این گونه محصولات بسیار سریع تر از نسخه های قبلی از کیک. پس از همه، برای ایجاد خود را می کند زمان طولانی برای انجام چاشنی به عنوان یک چوب پنیر و ژامبون با طعم باید برای او خرید نیاز ندارد. علاوه بر این، ما تصمیم به تشکیل یک پف از خمیر شور آماده است، که ممکن است در هر زمان خرید در فروشگاه مواد غذایی.

بنابراین، برای ایجاد یک کیک سریع با پنیر و ژامبون ما نیاز:

• پنیر جامد - 150 گرم؛
• ژامبون معطر - 200 گرم؛
• روغن نباتی - قیمه تابه؛
• شیرینی آماده پف (ترجیحا مخمر) - 2 بسته بندی استاندارد.

آماده سازی و اصلی

برای آماده سازی ژامبون شور و پنیر، باید یک شیرینی از پیش پف خریداری شده از فریزر کنترل و به طور کامل در دمای اتاق ذوب. در همان زمان، شما می توانید شروع به آماده سازی پر کردن. این امر مستلزم را به یک ژامبون معطر و قطع آن را به نی بسیار نازک و طولانی است. بعد، در یک کاسه پنیر رنده جداگانه در پنجره اهنی خوب.

شکل دادن و پخت پاف

هنگامی که قطعات آماده برای پر کردن، نیمه به پایان رسید و از فروشگاه به طور کامل ذوب شده، شما می توانید بلافاصله به تشکیل خمیر شور ادامه دهید. لازم به ذکر است که آنها نه در دستور قبلی ساخته شده است. پس از همه، اگر ژامبون پنیر به شکل مثلث کوچک پیچیده شده، عملیات حرارتی محصول فرایند لبنی ذوب و جاری در سینی، آسیب رساندن به تمام ظرف. به همین دلیل است محصول نیمه تمام باید در امتداد یک طرف رول از، و پس از آن به مستطیل برش، در وسط نوار ژامبون، پنیر رنده شده قرار داده و بسته بندی رول تا (خم) اجازه می دهد به طور کامل هنوز پر کردن داخل. بعد پف تشکیل خواهید برای قرار دادن بر روی یک ورق روغن و پخت در فر به مدت حدود نیم ساعت. در طول این زمان، خمیر است که به خوبی پخته شده و پر کردن فرم از ذوب پنیر رنده شده، دادن بتس عطر و طعم نرم و ظریف.

چگونه به پف شیرین اصول اولیه چای از فطیر؟

شیرین شیرینی پف پف گوشت یا قارچ به همان اندازه آسان کیک ساخته شده است. امروز ما تصمیم گرفتیم تا این محصولات خوشمزه با استفاده از چارچوب لایه لایه فطیر که در خانه خود مخلوط کردن.

بنابراین، ما باید برای آماده سازی خمیر شور است:

• آرد گندم - 4/5 فنجان؛
• آب آشامیدنی معمولی - 450 میلی لیتر،
• کره - 500 گرم؛
• اسید سیتریک - 15-16 قطره؛
• تخم مرغ کوچک - 1 کامپیوتر؛
• خوب دریای نمک - قاشق نیم.

این فرایند از مخلوط کردن

به چنین خمیر تازه، باید نوشیدن آب را به پور را در یک ظرف عمیق و سپس با اضافه کردن اسید سیتریک به آنها نمیدهد، تخم مرغ زده شده و نمک دریا کم عمق است. تمام قطعات باید به خوبی مخلوط شود و سپس به بخش دوم از پایه ادامه دهید. فقط کره بستنی برای ایجاد آن توصیه می شود. این را باید در مقدار 300 گرم گرفته شده است، و پس از آن سخت کار کردن یک پنجره اهنی بزرگ و سخت کار کردن هم با آرد گندم به طوری که روغن را هم به نرم ندارد. بیشتر جریان کالا مورد نیاز برای ذخیره کردن در قبلا آماده مخلوط مایع و به طور کامل ورزیده به تولید الاستیک و سخت خمیر. پس از آن، پایه و اساس توصیه می شود در یک کیسه قرار داده و اجازه ایستادن در یخچال و فریزر حدود نیم ساعت.

پس از این زمان، خمیر باید کنترل، به 5 قسمت مساوی تقسیم شده و رول آنها را به لایه های نازک. علاوه بر این، هر یک از ورق پایه باید آزادانه با کره نرم شده پوشش داده شده، قرار دادن بر روی هر یک از دیگر و سپس آن را از حافظه جمع کردن. پس از آن، لایه نتیجه باید چهار بار اضافه می شود و روش نورد را تکرار کنید. این اقدامات مطلوب به انجام چند بار بیشتر است. بیشتر خمیر تا شد، کیک های سرسبز و شیرین تبدیل خواهد شد نرمتر است.

محصولات با سیب تازه و مربای میوه های شیرین

پف پف پف خمیر به عنوان اساس oparnoy تشکیل به راحتی و به سرعت. برای این کار، شما می خواهید برای درگیر شدن محصول نیمه تمام از محفظه یخچال و فریزر، به دو بخش تقسیم و رول آنها را یک لایه نازک. در مرحله بعد، خمیر و کاغذ باید برش را به کوچک مربع با اضلاع 10 سانتی متر، قرار دادن در یک نیمه dessertspoonful مرباهای سیب، جلد دوم بخش و سپس به شدت خرج کردن لبه انگشتان دست یا چنگال. پف با مربای سیب زیبا تر در سطح محصول نیمه تمام تبدیل می توانید چند برش کوچک را. در فرایند عملیات حرارتی، آنها اشکار، و یک ظرف اشتها آور و جذاب به بازدید کنندگان.

لازم به ذکر است که این دسر را در فر فقط در 25-29 دقیقه پخته. پس از این زمان، با سیب مربای پاف مورد نیاز دقت قرار داده بر روی یک صفحه و نم نم بالا با پودر شکر و زمین دارچین.

به هر حال، به کیک شیرین پایه لایه لایه فطیر شما می توانید کاملا هر میوه های تازه و انواع توت ها استفاده کنید. محصولات به خوبی چنین از برش موز، انواع توت ها تازه یا منجمد به دست آمده، و غیره. امروز ما به شما چگونه به نشان خمیر شور با سیب. برای این کار ما نیاز به:

• شکر - 100 گرم؛
• سیب قرمز شیرین - 4/5 عدد؛
• پف پف خمیر خانگی - 250 گرم

آماده کردن غذا

به یک خانه و یک دسر خوشمزه تبدیل شیرین، با وجود این واقعیت است که آماده سازی آن با استفاده از خمیر تازه، سرآشپزها با تجربه توصیه تنها با استفاده از سیب قرمز ترش و شکر. بنابراین، میوه های تازه مورد نیاز است برای شستن، پوست و برش به برش ضخیم نیست.

شکل دادن و پخت دسر

به منظور آماده سازی پف با سیب، برای بار اول شما باید مطمئن شوید که به مخلوط شود خمیر پوسته پوسته بدون مخمر توجه به دستور العمل بالا. لازم به رول از لایه ضخیم نیست، به مربع و در یکی از گوشه های چند برش از سیب شیرین قطع است، آنها را با شکر در مقدار ½ قاشق دسر پاشیده. علاوه بر این، میوه مورد نیاز است برای پوشش بخش دوم از پایه و خرج کردن لبه به طوری که قند ذوب نمی تواند بیرون بریزد. آماده محصولات مانند در فر باید طولانی، حدود 30 دقیقه است. بعد، آنها نیاز به دریافت، سرد و نم نم با شکر.

خوشمزه و مشتقات پنیر خانگی

خمیر هزار لا پنیری و کشمش به نوبه خود بسیار خوشمزه و مغذی است. آنها را می توان برای صبحانه استفاده شود و یا به فرزندان خود را به مدرسه برای یک غذای سبک و سریع و سالم است. شما نیاز به خرید مواد زیر به طبخ این دسر:

• پوسته پوسته و یا بدون مخمر خمیر یا یک ساز خریداری شده - 500 گرم؛
• کشک خشک درشت ترش - 300 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• قند شن و ماسه - 3 قاشق بزرگ؛
• روغن آفتابگردان - روانکاری شکل؛
• کشمش تیره حفره دار - 2/3 فنجان.

روند آماده سازی از پر کردن

قبل از تشکیل پاف با پنیر خامه ای و کشمش، باید به خوبی ورزیده اساس باشد. لازم به ذکر است که چنین محصولات شیرین می تواند هر دو از ورقه ورقه ورقه ورقه ساخته شده است، و از خمیر فطیر. دستور العمل آماده سازی دقیق از چنین چارچوبی است که فقط در بالا ارائه.

بعد، ما نیاز به ایجاد یک شیرین پر کردن پنیر. برای انجام این کار، سوختن با آب جوش یک کشمش بی دانه تاریک، آن را به خوبی بشویید، با استفاده از یک صافی و سپس محروم مایع بریزید و پنیر خشک با شکر. پس از آن، به یک محصول لبنی باید به مرغ مورد ضرب و شتم تخم مرغ اضافه شده و کاملا مخلوط کنید. به عنوان یک نتیجه، شما باید به طور کشک غیر مایع است. اگر مورد نظر، ممکن است به بیشتر اضافه وانیلین یا پوست لیمو.

روند شکل گیری و پخت

به منظور ایجاد محصولات مانند نیاز به نازک نورد خمیر پف دار، آن را به مربع با اضلاع 7/8 سانتی متر قطع، و سپس به مرکز 1-1.5 دس قرار داده است. L. پر کردن شیرین است. بعد، ما نیاز به بلند هر چهار زاویه آزمون، اتصال آنها را با هم، و لبه های انگشتان zaschipnut بسیار می باشد. در نتیجه، شما باید یک مستطیل شکل خوب محصولات نیمه تمام، که شما می خواهید به حرکت بر روی یک ورق پخت روغن و اجازه ایستادن به مدت 40 دقیقه در فر. در طول این زمان، پایه و اساس و پر کردن propekutsya خوب، و می توان آنها را با خیال راحت خدمت می کنند.

چگونه به ارائه مهمان پف شیرین و گوشت؟

همانطور که می بینید، و یک ظرف شیرینی است به عنوان مشکل آن در نگاه اول به نظر می رسد. محصولات با پر کردن مغذی و خوش طعم ممکن است به جدول عنوان یک غذای اصلی یا میان وعده خوشمزه داغ سرد عرضه می شود. همانطور که برای پاف، آماده با مربا، سیب یا کشک، سپس آنها را تشویق به ارائه تنها دسر. در هر صورت، چنین محصولات خوشمزه و مغذی و معطر، لازم است تا یک فایل چای شیرین داغ، یک شکلات یا قهوه می نوشند. نوش جان!

اطلاعات مفید

اگر شما یاد گرفته را به خمیر شور خودتان، و سپس ممکن است برای آماده سازی نه تنها کوچک پف و جداجدا سفارش داده شده، بلکه، برای مثال، کیک. بنابراین، از پایگاه های oparnoy ارائه خوشمزه و سالم به دست آمده Kurnik و مقالات مشابه با سیب زمینی مچاله، برنج، میوه های خشک، مربا و سایر مواد تشکیل دهنده مورد علاقه خود را.