چه را تکیلا - نوشیدنی مکزیکی از خدایان؟

آب لیمو - یکی از بسیاری از نوشیدنی های الکلی. اما تنها در مکزیک، آن را مدت طولانی است که قهرمان اسطوره ها و افسانه های مختلف گفتن در مورد گذشته از کشور، مردم و فرهنگ آن است. تاریخ نوشیدنی شروع شد و حدود 400 سال پیش، زمانی که مکزیکی ها به دست آن را طبخ. و شما می دانید، از چه چیزی را به تکیلا؟

پیشینه تاریخی

بسیاری از مردم از این ایده اشتباه است که این گیاه برای تکیلا - کاکتوس. در واقع این طور نیست. آب میوه ای برای آینده از مشروبات الکلی است از آبی آگاو "عرق صبر زرد مکزیکی" تولید شده است. در دوران باستان، او نقش بسیار مهمی در زندگی سرخپوستان ایفا کرده است. پدر و مادر، آگاو آن، حتی با الهه شناخته شده است. و یکی از 400 پسرانش به نام "عرق صبر زرد مکزیکی" با مته سوراخ.

اولین کارخانه برای تولید نوشیدنی ها در 1600 ساخته شده است. در اینجا درمان مواد خام برای تکیلا، در اینجا او فروخته شده است. در سال 1795، در یک نوشیدنی الکلی، که تقاضای صادرات عظیم و طبق آمار، اولین مجوز به دست آمد. آن را به نام تجاری خوزه Cuervo، که به این روز وجود دارد تعلق داشت. جهانی آب لیمو معروف به دست آورد در طول بازی های المپیک در مکزیک. در حال حاضر هر سال محبوبیت این نوشیدنی حال افزایش است.

کارخانه، دادن آب لیمو افزایش

در پاسخ به سوال از چه چیزی را به تکیلا، شما نمی توانید یک پاسخ ساده را - آنها می گویند، از گیاه آگاو است. این کاملا درست نیست. واقعیت این است که انواع آگاو به وفور. آنها به عنوان مواد اولیه برای نوشابه مانند bakanora مزکال، عرق صبر زرد مکزیکی (که قبلا ذکر شد)، و دیگران استفاده می شود. آگاو آبی با برگ های ضخیم و گوشتی و ساقه کوتاه - که که از آن آب لیمو ساخته شده است شناخته شده در سراسر جهان است.

بهترین انواع این نوشیدنی الکلی است از یک گیاه که می تواند تنها در ایالت جالیسکو یافت می شود. این منطقه کوهستانی - بیش از دو کیلومتر از سطح دریا. قبل از از گیاه در دسترس خواهد بود آب آرزو، باید آن را بالغ. به عنوان یک قاعده، سن آگاو، به عنوان ماده خام برای تولید نوشیدنی به 5-6 سال استفاده می شود، تا، و پس از آن همه 8 (به عنوان تکیلا محبوب حفظ Olmeca).

چگونه به تکیلا؟

تولید در دوره آغاز می شود قبل از گل آگاو، هنگامی که آن را می سازد تا حداکثر مقدار قند. از آنجا که گیاهان قطع برگ و مغز از ساقه. پس از عملیات حرارتی، مواد اولیه خرد است، و آب استخراج تحت فشار است. برخی از تولید کنندگان "هوشمندانه" اضافه کردن شکر به آن (حدود 12٪). سپس آنها به سمت چپ به تخمیر نوشیدنی برای 4 روز یا بیشتر. این تکیلا را با شکر در نظر گرفته می با کیفیت پایین تر باشد، و یک mixto نامیده می شود. Herradura - تنها تولید کننده که با استفاده از مخمر تخمیر طبیعی از برگ آگاو است. دیگران را اضافه جوش و خروش فرهنگی است.

چنین tequilas مختلف

تقطیر نتیجه دو پس از مصرف الکل در حدود 55٪ قلعه. این است که با آب چشمه به حدود 40 درصد رقیق شده است. نوشیدنی آماده شده بطری و سرعت شاتر را ارسال می شود. بسته به نوع آن او می تواند از رنگ های مختلف، از سفید و رنگ زرد کم رنگ کارامل شود. آب لیمو ممکن است عطر و طعم frutovy همراه با یادداشت های روشن از مرکبات، عطر و طعم عسل، طعم غذا در دهان چوبی است.

محبوب ترین از دسترس و کافی مارک های با کیفیت بالا از این نوشیدنی الکلی Olmeca است. در خط او از بسیاری از انواع مختلف درجه تکیلا مختلفی از قرار گرفتن در معرض. به هر حال، نام از نام تجاری پس از خدای Olmeca، که با توجه به افسانه ای، تحسین طعم و مزه شهد آگاو آبی نامگذاری شد.

حالا که شما از چه چیزی را به آب لیمو مطمئن شوید. و این گیاه - یک کاکتوس!