غذا و نوشیدنی, نوشیدنی ها
نحوه تهیه کواس سیب در خانه: دستور العمل ها، ویژگی های پخت و پز
انواع مختلفی از نوشیدنی کاسه وجود دارد. اما اصلی تنها سه: نان، توت و میوه. در گروه دوم، یک محل مخصوص به نوشیدنی سیب به ارمغان می آورد، که نه تنها برای بدن مفید است، بلکه به طور شگفت انگیزی در گرمای تابستان است.
کواس اپل: دستور العمل های سنتی
با توجه به دستور العمل های کلاسیک ، کواس بر اساس سیب ها از مخمر تهیه می شود. خشک در این مورد کار نخواهد کرد، اما فقط زندگی می کنند فشرده. آنها تنها به مقدار 10 گرم در هر 2.8 لیتر آب نیاز دارند. علاوه بر این، برای کواس شما نیاز به تهیه سیب (1 کیلوگرم) و قند (400 گرم). این یک لیست کامل از مواد تشکیل دهنده است.
- یک تابه آماده کنید (آب نبات)، آب را داخل آن ریخته و آن را روی اجاق قرار دهید.
- هنگامی که آب جوش، اضافه کردن به آن پوست کنده شده و برش سیب. پنج دقیقه بعد از جوش کوک کنید.
- Compote unsweetened نتیجه از صفحه خارج می شود و اجازه می دهد تا دمای 30 درجه سرد شود
- بعد از خنک شدن، قسمت سوم کامپوت را به یک کاسه جدا کنید، مخمر و شکر خرد شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا مخمر را از بین ببرید.
- کمپوت را با مخمر مخلوط کنید و شکر را به تابه بمالید، هم بزنید و 24 ساعت آن را گرم کنید.
- پس از 24 ساعت، کواس باید فیلتر شود و به یک شیشه شیشه ای سه لیتری ریخته شود. ظرف را با یک درب پلاستیکی محکم کنید و آن را به مدت 6 ساعت به یخچال برسانید.
فقط چند ساعت - و کباب سیب می تواند در حال حاضر بیش از عینک ریخته شود. این بسیار آسان است برای نوشیدن و طعم دلپذیر از سیب های آبدار.
کاسه سیب خوشمزه بدون مخمر
این نوشیدنی طبیعی به علت تخمیر طبیعی سیب در محیط شیرین و پروانه به دست می آید. مخمر در دستور غذا استفاده نشده است. فقط آب، سیب، شکر و لیمو را فقط به اندازه کافی مصرف کنید.
برای تهیه کواس سیب در خانه، شما باید سیب (2.5 کیلوگرم) را بشویید و آنها را از هسته تمیز کنید. میوه ها فقط باید از درخت پاره شود، به این معنی است که آنها نیازی به پوسته و بدون پوسیدن ندارند. سیب را در یک ظرف یا هر ظروف انعطاف پذیر دیگر بریزید و بیش از 1 سانتیمتر میوه در بالای میوه قرار دهید.
دستور العمل کواس از آب سیب
نوشیدنی عالی با عطر و طعم سیب و عطر قهوه از آب معمولی به دست می آید. البته، بهتر است اگر آن را تازه ساخته شده از آب خانگی، بلکه از محصول فروشگاه، شما یک کواس خوب سیب را دریافت کنید.
دستور العمل در خانه شامل استفاده از مواد تشکیل دهنده: آب سیب (1 قاشق غذاخوری)، شکر (200 گرم)، مخمر فشرده (5 گرم)، قهوه محلول (2 قاشق غذاخوری). کواس را می توان بلافاصله در یک شیشه سه لیتری پخته.
توصیه می شود که کاسه سیب آماده شده را کشیده و آن را به یک بطری بمالید. برای بیش از سه روز در یخچال نگهداری کنید.
چگونه کواس را از خشک شدن سیب بپوشانید
چنین کواش می تواند در زمستان و بهار، زمانی که سیب هنوز رسیده است، آماده نیست و خشک شدن، که از تابستان گذشته تهیه شده، همچنان حفظ شده است. این دستور برای 3 لیتر آب طراحی شده است. در صورت لزوم، حجم بخش را می توان افزایش داد.
کواس سیب با هویج
برای کواس آشپزی برای این دستور غذا سیب باید برش داده شود و هویج رنده شود. سپس مواد تشکیل دهنده را باید با هم در یک ظرف مخلوط کنید، مخلوط کنید، مخمر (10 گرم زنده) و یک لیوان شکر اضافه کنید. محتوای ظروف را با آب تمیز (5 لیتر) بالا ببرید. پوشش را با گاز پاشید و ترک کنید تا به مدت یک روز به اتاق خود بروید.
دستور العمل کواس سیب با کشمش
برای تهیه چنین کواس، بطری بزرگ ده لیتری که در آن شراب خانه به طور معمول انجام می شود، ایده آل است. تابه های فلزی (به خصوص آلومینیوم) و سطل های پلاستیکی نامطلوب هستند.
بنابراین، 2 کیلوگرم سیب های شیرین به قطعات برش خورده و به یک ظرف آماده می شود. اضافه کردن قند (700 گرم)، کشمش (1 قاشق غذاخوری) و مخمر مخمر. برای تهیه آن لازم است از مخمر فشرده (40 گرم)، قند (25 گرم) و آب باشد. مخلوط را به یک ظرف به سیب و شکر ریخته، کمی کمی تکان دهید و به مدت 6 ساعت در حرارت حرارت دهید.
پس از زمان اختصاص داده شده، کواس باید به بطری ها ریخته شود و به طور انحصاری بسته شود. بطری ها ابتدا تحت شرایط اتاق قرار می گیرند، به طوری که نوشیدنی ها شروع به تخمیر می کنند و سپس 2 روز دیگر به یخچال می روند. و تنها پس از آن، کواس سیب، دستور که در اینجا ارائه شده است، می تواند محاکمه شود. معلوم می شود نسبتا تیز است، با یک گلدان سیب خوبی است.
تهیه کواس سیب با نعناع
آماده سازی کواس برای این دستور نیز با پخت و پز کمپوت unsweetened 1.5 لیتر آب و سیب (4 عدد) آغاز می شود. هنگامی که برنج خنک شود، نیمی از آن باید به یک ظرف شیشه ای دیگر ریخته شود، مخمر خشک (1/2 قاشق چایخوری) و شکر (4 قاشق غذا خوری) اضافه کنید. مخزن را در حرارت برای تهیه استارت قرار دهید. وقتی پررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررره
کاسه را با گاز پاشید و به مدت 12 ساعت آنرا تخمیر کنید. کواس کوفته در منزل تحت این دستور غذا بسیار سریع آماده می شود، اما برای دریافت طعم بیشتر اشباع شده لازم است قبل از مصرف آن به یخچال وارد شود. بنابراین، نوشیدنی آماده بطری و در یخچال قرار داده می شود تا 2 روز دیگر و تنها پس از طعم آن.
سیب سیب (کواس): آشپزی در منزل
این دستور العمل کواس به ویژه در روسیه در قرن نوزدهم محبوبیت داشت و محصولی که در این راه تهیه شده بود، سیب سیب نامیده شد. با توجه به دستور العمل های کلاسیک، نوشیدنی ها در انبارها طی 6 تا 9 ماه می رسد. اما شما می توانید سیب سیب و یک نسخه ساده را بخورید.
وقتی کاسه به اندازه کافی رسیده باشد، باید از طریق یک الکترود خوب ریخته شود، روی قوطی ها یا بطری ها ریخته شود، بطور محکم بسته و با قرار گرفتن در یخچال چند ساعت طول بکشد. و پس از آن کاسه (سیب) را می توان بیش از عینک ریخت و به جدول خدمت کرد. به نظر می رسد نرمتر از سیب کلاسیک، اما نه کمتر خوشمزه است.
Similar articles
Trending Now