عربیکا و روبوستا: تمایز نمرات. کدام بهتر است؟

برای اولین بار من انواع قهوه و یا در آینده در هنگام انتخاب به تمرکز بر روی شهود خود طعم.

افرادی مانند انواع مختلف. کسی نزدیک تر عطر و طعم ملایم و بدون طعم غذا در دهان تیز، و برخی از درک طعم ترش در آنها است.

اول، در انواع قهوه تقریبا هیچ کس درک می کند. اما سعی کنید از انواع مختلف از این نوشیدنی، بسیاری از آنها تلاش برای کشف کردن چه چیزی است.

انواع مورد علاقه ترین قهوه - عربیکا و روبوستا آن است. تفاوت های آنها، ما در جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

آنها بسیاری از زیرگونه است. و همه آنها متفاوت از یکدیگر در رنگ، طعم، بو هستند.

گونه ها و انواع قهوه

تعداد کل گونه از درختان قهوه - در حدود 80 قطعه. در میان آنها رشد و غول.

رشد این ترجیح داده شده توسط مصرف کنندگان است.

هر کسی که انتخاب چه او را دوست، با توجه به تنظیمات سلیقه خودشان را دارند.

تفاوت بین کلمات "نگاه" و "کلاس" قهوه وجود دارد. اشتباه به فرض عربیکا و روبوستا. از آنجا که این نوع، که هر کدام دارای بسیاری از زیر مجموعه.

قهوه برای درک به دست آمده را با مخلوط کردن انواع مختلف آن را در نسبت های خاصی است. این نتایج در یک تفاوت بو، رنگ و طعم. دانشمندان درگیر در پرورش، در تلاش برای آوردن نوع کاملی از قهوه برای جوانه زنی و طعم و مزه. اما این، متاسفانه، شکست خورده است. از آنجا که کیفیت طعم بسیار نیست.

اجازه دهید ما جزئیات بیشتر در مورد انواع قهوه و روبوستا. تفاوت، به خصوص در نظر در حال رشد بیشتر است.

فنی و

این عربستان درخت قهوه. میهن - اتیوپی.

است در نظر گرفته رایج ترین نوع قهوه است.

این است که در بسیاری از کشورهای گرم افزایش یافته است. مصرف 72٪ فنی و قهوه طعم هستند.

حرارت این نوع دوست ندارد، او ترجیح به رشد در سایه و با رطوبت کافی، احساس خوبی در ارتفاع 1500 متر از سطح دریا.

درختان نیاز به مراقبت خوب را به شدت مودی است. این به بارور زمین، که آنها رشد طبیعی ضروری است.

فراست را تحمل کند، دمای 15 ترجیح می دهند.

موضوع را به همه از شرایط فوق می توانید یک برداشت خوب. از گل های سفید، که در گل آذین های جمع آوری شده.

در رسیدن آن طول می کشد تا 8.5 ماه می باشد. پیچیده در جنین دارای چندین پوسته، که قابل اعتماد حفاظت از ذرت از آسیب.

شروع به میوه در سال سوم یا چهارم. اول چند سال باردهی دریافت قهوه خوشمزه ترین.

عوامل موثر بر طعم و مزه قهوه:

1. اسیدیته خاک است.

2. تعداد روز گرم به مدت 1 پوشش گیاهی و آبیاری درست است.

3. ارتفاع رشد درخت.

4. حضور آفات از گیاهان.

5. چگونه آمده دانه به رشد است.

توجه داشته باشید: همه از عوامل تصادف از درخت در حال رشد می دهد 1 تا 5 کیلوگرم میوه، که از 1 کیلو گرم از دانه های قهوه به دست آمده. انواع قهوه - عربیکا و روبوستا. انواع تفاوت در شکل غلات و حبوبات آشکار، عربیکا به شکل دراز تر و اندازه بزرگتر. بوی قهوه نازک است، طعم اسیدی موجود است. کافئین در قهوه کمی کمتر از روبوستا.

شایع ترین انواع قهوه - عربیکا و روبوستا است. تفاوت در سلیقه کاملا قابل توجه است. هر نوع عربیکا دارای عطر و طعم شیرین و اسیدیته.

نوع عربیکا

1. Tipika.

2. بوربن.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. بالی.

7. Shinzan.

این کلاس شامل مواد زیر است: روغن عطر - 19٪. کافئین - 1.6٪، تقریبا در همان نسبت، شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات. ذرت بوداده با ویتامین PP نظر می رسد.

که در آن رشد گونه فنی و؟

افرادی که عاشق قهوه، همیشه علاقه مند به آن او است.

بهترین و بوربن در برزیل رشد می کند.

بوربن سانتوس - این نوع ارزان نیست. این است که تنها از دانه های ساخته شده است بیش از سه سال است.

درجه Maragogype Maragogype در جنوب امریکا رشد می کند.

بالی Shinzan فعال در کشورهای هند استفاده می شود. این قهوه دارای بوی میخک، شیرین به عنوان یک خرمالو، باید توجه داشته باشید از فلفل شیرین.

Tipiku تنها در ارتفاعات رشد می کند. هستند مزارع در اتیوپی و امریکا لاتین وجود دارد. برداشت از این انواع کوچک است، بنابراین هزینه های بسیار گران قیمت است.

Catur - ترکیبی است که در کوهپایه های برزیل افزایش یافته است. این مرکبات در طعم و مزه.

ونزوئلا کاراکاس عطر غنی است. این است که توسط بسیاری از مصرف کنندگان ترجیح داده است.

انواع هند کشت و زرع A دارای طعم و مزه شکلات تلخ. آن را مانند یک مجموعه ای از ادویه عجیب و غریب بوی.

روبوستا

لاتین برای تلفن های موبایل مانند مشاهده kanefora قهوه کنگو، معمولا به مشترک اشاره - روبوستا، به روسی ترجمه شده - قوی است.

این گیاه واقعا شیطان نیست، بر خلاف عربی همکار خود را.

بلکه با آرامش انجام نوسانات جزئی در دما، بیماری های تابع، می دهد بازده بالا، با خیال راحت به افزایش که در آن فنی و قادر به زنده ماندن.

قیمت پایین، اما فروش می رسد فقط 21 درصد از کل تجارت جهان است. این تفاوت اصلی بین انواع قهوه توصیف از یکدیگر است. درختان قهوه کنگو رشد تا 10 متر در ارتفاع. برخی از انواع آن درختچه هستند. این درختان در دشت ها و در کوهپایه رشد است، اما در دشت به آنها را کشت آسان تر است.

گل یک عطر روشن است.

میوه های رسیدن کمی طولانی تر از عربیکا، و بازده بالاتر است.

دانه یک شکل گرد، مونتاژ در جفت، قطر خود - 5.6 میلی متر.

دوستداران قهوه استدلال می کنند که کیفیت دانه های روبوستا است کمی بدتر از عربیکا. با این حال، عطر و طعم و مزه قهوه او بسیار غنی تر است. این ویژگی به شدت در غذاهای ایتالیایی ارزش دارد.

روبوستا معمولا در قهوه محلول قرار داده است.

اشکال این تنوع

انواع شناخته شده ترین:

1. AMBRI. رشد در آنگولا. آب و هوا در اینجا کامل است که برای قهوه است. انواع گران قیمت ترین روبوستا از اینجا.

2. Konilon رقیق برزیل در حال رشد است در برزیل. از آن است که عطر و طعم توت فرنگی.

3. کوئیلو. این است که در کنگو افزایش یافته است. این است که اغلب در فروش یافت نشد، اما قهوه عالی است. مورد استفاده در ترکیب از انواع نخبگان. غلات 9 درصد از روغن های معطر، محتوای کافئین - 4٪. آلکالوئید می دهد طعم تلخ است. پس از بارم تلخی کوچکتر می شود. قهوه مخلوط با دانه قهوه روبوستا خوب می دهد سرسبز، فوم قوی است. بلغور عربیکا و روبوستا با اندازه های مختلف می باشد.

عربیکا و روبوستا. تفاوت. کدام بهتر است؟

بنابراین، سعی کنید به طور مختصر تفاوت:

1. از کجا رشد می کند روبوستا و عربیکا؟ تفاوت در رشد عبارتند از: عربیکا در اتیوپی برای اولین بار کشت، اطلاعات مربوط به آن در قرن چهاردهم ظاهر شد. روبوستا - در آفریقای مرکزی، به عنوان یک گونه جداگانه برجسته در قرن نوزدهم.

2. در ارتفاع درختان از انواع قهوه نیز متفاوت است. روبوستا است بالا 5.5 متر نیست، کاشته شده در زمین پر از تپه. فنی و تا 12 متر رشد می کند. این است که عمدتا بر روی زمین مسطح رشد کرده است.

3. ترکیب شیمیایی روبوستا و فنی است. تفاوت به شرح زیر: فنی و است تا 1.5٪ روبوستا آلکالوئید - 3.

4. دانه فنی و بسیار بزرگ است - 8.5 میلی متر مستطیلی؛ Y روبوستا گرد هستند و در اندازه (کوچک) متفاوت نیست.

5. چه به طعم روبوستا و فنی. تفاوت بین انواع بسیار قابل مشاهده است. خوراک شناس فنی و انتخاب شده است. او دارای یک نرم، دلپذیر، طعم کمی ترش است. روبوستا، در مقابل، کشباف قوی و کمی است. با این وجود، بسیاری از فوم مورد علاقه خود را از آن تنها نگه می دارد.

6. چه نسبتی از تولید جهانی روبوستا و عربیکا است؟ تفاوت به اندازه کافی قابل توجه است. پس از عربیکا - قهرمان مسلم است. 70٪ از قهوه تولید شده در زمین ما، آن است که طعم و مزه. اما بدون روبوستا قیمت قهوه به تعداد بسیار بالا افزایش یافت.

7. هزینه - این یکی دیگر از تفاوت بین ارقام (عربیکا و روبوستا) است. تفاوت در قیمت کاملا قابل توجه است. قهوه عربیکا شماره هزینه مجموع دور. این نوع گران ترین است. روبوستا توجه به این واقعیت که آن را هوس باز نیست و عملکرد بالاتر از مراقبت می دهد بسیار ارزانتر است.

قیمت قهوه گنجانده شده است و پردازش بیشتر است. مرطوب بسیار گران تر از خشک. فنی و با پردازش مرطوب پردازش شده است. روش خشک برای روبوستا استفاده می شود.

عربیکا و روبوستا. تفاوت بررسی

افرادی که به خوبی در قهوه آشنا، به راحتی هر دانه از یکدیگر تشخیص توسط رنگ، شکل، بو، بسته به آن رشد می کند قهوه. اما ما را به چنین جزئیات ارزش آن را ندارد، چرا که ما عمدتا فقط دوستداران نوشیدنی خوب است. برای اطلاعات کافی در مورد آنچه که ترکیبی از انواع مختلفی از دانه های قهوه در یک مخلوط به ما می دهد یک نوشیدنی طعم منحصر به فرد.

برخی از افراد علاقه بیشتر از روبوستا است. دیگران می گویند که دیوانه در مورد طعم و مزه قهوه عربی است. از آنجا که همه تنظیمات خود را، نه تنها در انتخاب قهوه است.

چند از توصیه ها در پایان

1. این که آیا آن ارزش به استفاده از روبوستا است؟ شما می توانید این قهوه اگر تنها او از انواع گران می نوشند. از آنجا که انواع ارزان هستند خیلی خوشمزه و مفید نمی. هر کسی هر چه می گوید، اما هنوز هم خبره قهوه می گویند که عربیکا مخلوط و روبوستا تنها به صرفه جویی. از آنجا که فروش قهوه - این یک کسب و کار پر سود پول از دست دادن چیزی است که هیچ کس می خواهد، و.

2. این است که توصیه می شود به مخلوط عربیکا و روبوستا؟ اگر شما انواع مختلفی از عربیکا، و ترکیب آن تلاش کرده اند، و آنها بسیار خواهد نه دوست، شما می توانید مخلوطی از این دانه ها را امتحان کنید. اگر شما فقط یک نوع تلاش کرده اند، در حالی که بهتر است به خودداری از چنین آزمایش است. سعی کنید برای شروع ponaslazhdatsya عربیکا و ترکیبی از آن است. و تنها پس از به ترکیبی از عربیکا و روبوستا ادامه دهید.

3. در چه نسبت بهتر است به ترکیب این دو نوع از لوبیا؟ نوع کلاسیک: 18٪ و روبوستا 82٪ - عربی. اگر در جایی شما نسبت را ببینید که در آن بیش از روبوستا، شما می دانید، آن را به تلاش برای صرفه جویی در که غنایم طعم و مزه قهوه است. علاوه بر این، 20 درصد روبوستا کافی برای فوم قوی بود، و در نتیجه دستگاه اسپرسو خصوص خوب است.

در نهایت، یک کوچک

حالا که شما می دانید چه عربیکا و روبوستا است. چه تفاوت است، ما در حال حاضر یافت. اگر شما عاشق هستند از قهوه با فوم، پس بهتر است به ترکیب این دو نوع از دانه های قهوه با هم. آنها به خوبی مکمل یکدیگر است. با ترکیب آنها، شما قادر به تجربه طعم کامل از قهوه خواهد بود. تفاوت اصلی از عربیکا روبوستا - قیمت می باشد. قهوه در طعم و مزه و ترکیب عناصر شیمیایی متفاوت است.