طبقه بندی: چای است

چه نوع چای وجود دارد؟ سوال و نه پیچیده. چای در بسیاری از گونه و گونه است، اما طبقه بندی خود می آیند، تعداد کمی از مردم می دانم. با این حال، به درک این است چندان دشوار نیست. در این مقاله ما بر روی آنچه که تمرکز از انواع چای است.

محل منبع

قبل از اینکه شما مطمئن شوید که چه چای است، شما نیاز به کشف کردن که در آن تولید می شود. این است که در بسیاری از کشورها افزایش یافته است. اما تنها تعداد کمی از آنها رهبران هستند. بنابراین، بیشتر از همه چای تولید شده در جهان، رشد می کند و در چین پردازش شده است. این کشور است خانه برای نوشیدن، به طوری که تمام انواع ممکن است از چای وجود دارد. بعد، پس از رهبر - هند است. بسیاری از تولید متعلق به قطع و چای گرانول. این مهم است که توجه داشته باشید که بلافاصله چای "دارجلینگ"، در نظر گرفته می شود و نخبگان است.

سری لانکا (چای سیلان) طول می کشد مقام سوم، و تولید 10 درصد از کل جهان است. تکنولوژی تولید در کشور مشابه به هند است. ژاپن می سازد انواع عمدتا سبز، و نه برای صادرات. در آفریقا (کنیا) ساخته شده انواع سیاه و سفید. علاوه بر این، این نوشیدنی است که تقریبا در تمام از مستعمرات انگلستان و برخی کشورهای دیگر تولید شده است.

انواع بوته ها و برگ

چای چیست؟ اول از همه به نوع بستگی دارد از بوته های چای. چینی، کامبوج و آسامی: آنها از سه نوع هستند. چینی در خاک گرجستان، ویتنام، ژاپن، چین رشد می کنند. از آنها خوبی انجام می دهند هند "دارجلینگ". گونه آسام شامل آفریقایی، سیلان، چای هند. بوته های کامبوج در برخی از بخش های هندوچین رشد و ترکیبی از دو گونه اول است.

چای چیست؟ پاسخ به این سوال نیز به درجه ماشینکاری بستگی دارد.

• Baikhovi یا چای شل - محبوب ترین است. tselnolistovoy، متوسط خریداری شده، خرد شده - در این مورد، ورق می توانید از سه نوع متفاوت باشد.
• فشرده می توان کاشی یا آجر أقراص. برای تولید آجر طیف برگ هستند، گاهی اوقات با ساقه، و کاشی و خرد قرص - اغلب مواد پودر.
• استخراج، آنها نیز محلول در آب، و یا فوری می باشد. آنها را می توان در قالب یک فرم کریستالی و یا عصاره به فروش می رسد. آنها همچنین شامل دانه ریز، و کیسه های چای.

پردازش

بسته به پردازش بیشتر، می توان آن را تخمیر چای، تخمیر یا نه دودی.

چای دودی است تنها یک - "Lapsan شیائو زونگ". تولید شده در جنوب چین است. دلیل آن به خاطر آن است که دودی نامیده می شود، در تکنولوژی تولید نهفته است. پردازش پیچیده ورق در سبد بزرگ ساخته شده از روی آتش یا در اطراف او. و در حالی که آن را گرم به خشک کردن چوب کاج است. به عنوان یک نتیجه، آماتور با تجربه احساس می کنم آن از چوب و دود، و تازه واردان یادداشت ها - سوسیس دودی، پنیر دودی، و یا حتی لاستیک، سقز.

تخمیر نه تنها تغییر طعم و مزه از آینده آشامیدنی، بلکه رنگ آن است. این به لطف چای او هستند رنگ های مختلف، که در زیر مورد بحث قرار خواهد وجود دارد. یک یا رنگ دیگر است بسته به طول مدت تخمیر و آن است که آیا در تمام انجام شده است.

تخمیر قبل از بسته بندی انواع هستند روند درمان طولانی، به عطر و طعم جدیدی از چای یا حذف بیش از حد. چای تخمیر نشده است به خصوص به درمان طولانی مدت تابع نیست - این ممکن است شامل انواع سبز و سفید.

علاوه بر این، چای علاوه بر ممکن است سرخ و بخار به طور کامل برای رسیدن به بهترین عطر، طعم، رنگ.

مواد افزودنی

چای چیست؟ در انواع مختلف نوشیدنی ها می توانید افزودنی های اصلی اضافه کنید. نه تنها آنها طعم و مزه تغییر، بلکه رنگ چای، عطر و طعم آن، و گاهی اوقات شکل که آن را به چای مدرن است که می تواند در آب نماها از گل و یا جوانه ها را می آید.

چای می تواند اضافه شود:

• اسانس و طعم دهنده؛
• جوانه و برگ گل و چمن.
• بعضی از میوه ها و انواع توت ها.

انواع مختلف چای چیست؟

روش بارز ترین تفاوت از چای های مختلف - در رنگ. با توجه به این، و تغییر ویژگی ها، مزایا و حتی محل تولید، به دلیل برخی نوشیدنی ها رنگ فقط در مناطق خاصی تولید شده است.

چای سفید

ساخته شده از ورق نیم دمیده شده است. این کلاس به طور انحصاری در چین ساخته شده است و مورد استفاده در همان محل. این تنها بخش کوچکی از کل تولید صادر می شود. دلیل این کار این مشکل در حمل و نقل و ذخیره سازی است. این تنوع گران ترین و نادر است. تقریبا در هیچ چیز را در طول تولید با برگ نیست - تخمیر نیست، اما تنها پژمرده و خشک شده است. طعم این نوشیدنی شیرین، عطر گل و فوق العاده. همانطور که برای منافع است، هیچ گونه سالم تر و وجود انواع چای، از سفید. این خواص ضد سرطان، تقویت دیواره های رگ، محافظت در برابر ویروس ها و باکتری.

چای سبز

چای سبز چیست؟ این گونه در میان مفید ترین است. رنگ ممکن است به رنگ سبز روشن، سبز، زرد و حتی - بسته به نوع، روش درمان و قدرت است. طبقه بندی بالا نیز صورت است که با چای سبز. می توان آن را هند و یا سیلان، کیف و یا ترد، با یا بدون مواد افزودنی، و غیره. D.

ویژگی آن حضور کافئین است. اگرچه بسیاری از مردم فکر می کنم که این نوشیدنی برای قلب بسیار خوب است، اما به دلیل سطح بالای این ماده، که گاهی اوقات بیش از نوشیدنی سیاه و سفید و یا قهوه، شما نیاز به استفاده از آن عاقلانه و در حد اعتدال.

سیاه و سفید، و یا چای قرمز

چای سیاه در آسیا قرمز نامیده می شود. آن است که بیشتر تخمیر شده است. پس از جمع آوری برگ در مزارع، او می رود بسیاری از مراحل پردازش، که تغییر رنگ، اشباع، طعم و مزه آن و غیره.

مفید بودن آن بستگی به نوع بوته های، پردازش، و همچنین به عنوان تهیه کننده و مواد افزودنی، اما در میان گونه های دیگر آن را از مضر ترین است. چای سیاه و سفید چیست؟ این چیزی است که ما را در بالا است. این درست مثل هر (سبز، سفید و غیره. D.) ممکن است در پارامترهای مختلف (اندازه برگ، بسته بندی، محل تولید، و غیره. D.) است.

چای زرد

نیمه انواع تخمیر شده است. به طور انحصاری در چین تولید شده است. برای به دست آوردن این نوع از انواع خاص استفاده می شود بوته های چای با کامل، جوانه زرد طلایی است.

او دارای یک عطر فوق العاده دلپذیر و ظریف، طعم مخملی. این تنوع یکی از خوشمزه ترین و در نتیجه گران است. با توجه به رده قیمت آن است که تنها با رنگ سفید مقایسه شده است. در نوشیدن الکل می تواند سعادت باور نکردنی احساس می کنم. همچنین دارای یک اثر تحریک کننده قابل توجه و مربوط به قوی.

چای قرمز چینی

شناخته شده در چین به عنوان جهان بسیار معمول است. آن را تا به رنگ کهربا-طلایی رنگ شود. طعم و مزه تند با عطر میوه است. این است که به دلیل عمل تحریک کننده در نظر گرفته بهترین جایگزین برای قهوه. اما، قهوه بر خلاف، کمتر مضر و حتی شفا. این شامل آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها.

فیروزه چای یا "oolung" ( "اولانگ")

این بدان معنی است "اژدها سیاه و سفید". این تنوع فوق العاده خوشمزه است، به دلیل آنچه تا به دست آوردن محبوبیت در کشورهای مختلف بوده است. درجه تخمیر ممکن است خفیف، متوسط یا شدید. برای تولید رسیده برداشت، برگ با قلمه، که در آن است که بسیاری از روغن های مفید وجود دارد.

از آن است که اثر پاک کننده و تحریک کننده سیستم ایمنی بدن است و برای همه بدون استثنا توصیه می شود. حتی افرادی با هسته و فشار می توانید آن را در تمام طول روز، بدون عواقب نوشیدن.

"از Puer"

این نوشیدنی توسط تکنولوژی پیشرفته ساخته شده است. برگ در ابتدا جمع آوری را به دولت از چای سبز، و پس از آن تخمیر شده است. این فرایند زمان های مختلف طول می کشد، به همین دلیل ممکن است در شکل نهایی قهوه ای یا سیاه و سفید باشد. ویژگی آن این است که آن را به گلوله، مکعب، فنجان، کدو تنبل، کاشی فشرده و غیره.

در چین، این نوع نظر گرفته می شود برای همه بیماری ها موثر است. آن را با مشکلات روده، سیستم عصبی کمک می کند، مبارزه می کند سموم، بهبود می بخشد ایمنی. اما دیگر از آن - آن را تنها در جهان چای است که می تواند مست با معده خالی است!

جوشانده گیاهی

چای گیاهی اند دارای برگ های چای نیست، آنها گاهی اوقات به عنوان گیاهی شناخته می شود. این یک نوشیدنی بسیار مفید ساخته شده از گیاهان و گل های مختلف است.

چای های گیاهی چیست؟ در میان گیاهان محبوب ترین مورد استفاده برای تولید آنها، عبارتند از: بابونه، هر نوع گیان یا بوته یا درخت از جنس بامیه از خانواده پنیر کیان، نعناع، بادرنجبویه، پونه کوهی، مخمر سنت جان، مویز و تمشک، آویشن، رز وحشی، ROOIBOS و همسر.