شراب هلو. چگونه به طبخ در خانه

شراب از میوه ها و سبزیجات به روش تخمیر از آب میوه ساخته شده است، کمتر محبوب تر از شراب ساخته شده از انگور است. به عنوان یک نتیجه از آب تخمیر قند به الکل اتیل، تبدیل و نوشیدنی حاصله بدست می آورد دسته گل ها و میوه ها. شراب هلو باارزش تحسین طعم رسا دلیل و قیمت مقرون به صرفه. نوشیدنی خوشمزه و معطر در خانه آماده.

شراب هلو - انتخاب لذیذ

هلو شراب Gourmet یک درمان واقعی است. این است که در فن آوری های کلاسیک ساخته شده، اما در بشکه بلوط که تغییر طعم و مزه نوشیدنی ساله است. تخمیر در ظروف شیشه ای رخ می دهد. این اجازه می دهد تا به شما برای حفظ طعم و عطر غنی از هلو تازه است.

شراب هلو به درستی پخته شده دارای رنگ شفاف با سختی قابل رویت زرد متمایل به سبز و یا بازتاب نارنجی کم رنگ است. طعم و مزه شراب بسیار ظریف است، در دسته گل نه تنها یادداشت های میوه است، اما سایه ای از یک ترش بادام. برای درک طعم و مزه واقعی از شراب هلو، مزه آن را در شکل خالص خود را بدون اضافه کردن آب و یا نوشیدنی های الکلی. قبل از چشیدن شراب از هلو تا خنک شود.

آماده میوه برای شراب

به منظور آماده سازی شراب هلو خود به خود، لازم نیست به تجهیزات گران قیمت. تنها شرط این است که شراب لازم است به تکنولوژی تولید. فقط میوه های رسیده مناسب برای تهیه شراب است. هلو Perespevshie توصیه نمی شود زیرا آنها در حال حاضر شروع فرآیند تخمیر. در طول آماده سازی طعم سرکه افزایش خواهد یافت، و به جای یک سرکه شراب خوشمزه است.

برای دریافت یک شراب خوشمزه از هلو، شما نیاز به استفاده از میوه های تازه برداشت شده و یا آنهایی که بودند که برای بیش از دو روز در یک محل خنک ذخیره نمی شوند. هلو برداشت شده در آب در حال اجرا برای شستن دور خاک و گرد و غبار شسته شد، و سپس از دانه و شاخه های خالص. آن پس، آنها بیشتر پردازش برای به دست آوردن شراب.

چگونه به طبخ شراب هلو کلاسیک

هر شراب است اسرار خود را از تهیه نوشیدنی، به طوری که شراب توسط انواع طعم دهنده های مشخص می شود. دستور العمل مقدار قند، آب و مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات مورد استفاده در طول تخمیر متفاوت است. هنگامی که شراب تعداد زیادی از شراب هلو آماده در خانه، دستور انتخاب کلاسیک. برای این کار:

• هلو - 10 کیلوگرم؛
• آب - 6 لیتر؛
• قند - 4 کیلوگرم.
• اسید سیتریک - 50 گرم است.

حضور اسید سیتریک حفظ طعم و عطر هلو، تثبیت سطح اسیدیته در شراب.

هلو آماده ساییده تا زمانی که یک دولت دوغاب یکنواخت با آب پر، اضافه کردن نیمی از شکر و سیتریک اسید. پور جرم را در یک بطری از شراب است. در بالای گردن با قطعه ای از گاز تحت پوشش، به طوری که مخلوط می کند سطل زباله برخورد کند. ظرف تخمیر در یک مکان گرم برای 2-3 روز قرار داده شده، به صورت دوره او متزلزل است. پس از آن، پالپ از طریق بوم و یا تور فیلتر برای جدا کردن آب دوباره ریخت و به یک بطری شراب قرار داده و در دام آب است. پس از 5 روز به دست آوردن برخی از آب از ظرف، شکر آن حل شده و تماس ریخت. این روش چندین بار انجام می شود.

تخمیر به مدت 2 ماه طول می کشد. سپس هلو شراب از رسوبات حذف با یک شلنگ نازک به داخل ظرف دیگری در یک محل خنک ریخته قرار داده و در یک و نیم سال به طوری که آن رسیده است تخمیر. در طی این مدت، فیلتر انجام شده است، و پس از آن نوشیدنی به بطری چندین بار توزیع. فروشگاه در یک محل خنک بیش از 3 سال است.

شراب هلو با الکل

برای شراب خوب به نوشیدن دستور غذا را به طعم اضافه کردن عسل. فرآیند تخمیر بین 2 و 3 هفته است، که آن به پایان خواهد رسید، پالپ فیلتر شده و ریخت و به آب را به قلعه 2 لیتر از الکل اضافه می شوند به طعم جوز هندی، دارچین یا وانیل، در یک مکان تاریک به مدت 3 هفته باقی مانده است. آب و تخمیر شده دوباره از رسوب حذف، به بطری بریزید آماده و در جای خنک به مدت 2 ماه نگهداری می شود. اگر یک فیلتر رسوب به نوشیدن تا زمانی که شفاف می شود. بعد از 2 ماه از شراب هلو شما می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.