سیخ کباب ماهی قزل آلا خوابانده شده در سس ترش

سیخ کباب ماهی قزل آلا در زغال چوب کبابی سریع تر از یک ظرف مشابه از گوشت خوک، گوسفند و یا گوشت گاو است. همچنین باید توجه داشت که کباب کردن ماهی است و بسیار سالم و خوشمزه تر است. پس از همه، این یک فیله قرمز بسیاری از اسیدهای آمینه و دیگر عناصر لازم برای بدن است. با این حال، قبل از سرخ ماهی قزل آلای کباب در کوره، ماهی است توصیه می شود به مدت نصف روز به marinate در یک سس مخصوص.

مواد لازم برای ظرف:

• سس سویا - 150 میلی لیتر،.
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• ماهی قزل آلای سرد - 2 قطعه پوند (می تواند بیشتر).
• لیمو رسیده - 1 میوه؛
• برگ های تازه سبز (کاهو، شوید، جعفری) - یک دسته بزرگ.
• نمک یددار - یک قاشق کوچک؛
• تره فرنگی - 30 گرم؛
• کم چرب سس مایونز - 50 اونس؛
• فلفل سیاه 2/3 نیشگون؛
• سبزیجات تازه برای چاشنی زدن.

پردازش ماهی قرمز

ماهی قزل آلای سیخ کباب، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند که تنها از ادویه جات ترشی جات معطر شامل، ترجیحا از تازه و آماده ماهی سرد. بنابراین، محصول خریداری شده باید عاری از فلس، تمام امعا و احشا، سر، دم و باله باشد. در مرحله بعد، ماهی باید به خوبی شسته و برش را به استیک بزرگ 2/3 سانتی متر ضخامت دارد. سپس شما با خیال راحت می توانید به قطعات خوابانده قزل آلا ادامه دهید.

سس برای ماهی

برای ماهی قزل آلای کباب است معلوم خشک و شیرین و مطلوب نیست، را به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ترش لازم است. برای انجام این کار را در یک کاسه است به فشار یک لیمو رسیده، ریز ریز کردن به تره فرنگی، انواع پین تازه گیاهان (شوید، جعفری)، اضافه کردن سس سویا، روغن زیتون، نمک ید دار، سس مایونز کم چرب و فلفل سیاه و سفید. تمام مواد باید مخلوط چنگال معطر، و سپس لام استیک خوب و ماهی تازه. ماهی قزل آلای ترشی بعدی نیاز به در یک کاسه مینا قرار با درب و ترک در یک جای خنک برای 10-12 ساعت است. در طول این زمان، ماهی قرمز را جذب می اسیدیته و عطر و طعم سس و نرم و آبدار است.

عملیات حرارتی از مواد غذایی

سیخ کباب ماهی قزل آلا باید در کوره با یک شبکه ویژه برای ماهی قرار داده است. اما قبل از آن شما نیاز به شروع یک آتش سوزی و طبخ زغال داغ. استیک خوابانده بعد از ماهی قرمز می خواهید به انتشار در شبکه است، که باید بلافاصله در کوره قرار داده است. دوره تبدیل آن لازم است برای رسیدن قزل آلا کامل نرم. نیاز ماهی ها و سپس به آرامی از شبکه حذف قرار داده و در یک ظرف مشترک بزرگ، است که مطلوب برای تزئین برگ سالاد.

درست خدمت

ماهی قزل آلای سیخ باید به جدول ویلا تنها به صورت گرم عرضه می شود. به عنوان چاشنی برای چنین ظرف خوشمزه و معطر است توصیه می شود به ارائه سبزیجات تازه قطعه قطعه و گیاهان (جعفری، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، خیار، فلفل قرمز، و غیره.). برای یک وعده غذایی سالم تر و با کالری بالا را می توان در کبابی پخته استفاده سیب زمینی.

مشاوره سالم

ماهی قزل آلا کباب اجازه به خیس خوردن، نه تنها در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بالا، بلکه در دیگر سس. به عنوان مثال، شما می توانید شراب سفید، استفاده از گیاهان ثابت شده، آناناس کنسرو شده، رب گوجه فرنگی و خیلی بیشتر.