سوپ مرغ با رشته فرنگی: دستور العمل

مزایای سوپ مرغ برای بسیاری شناخته شده. آن را بازیابی نیروهای تهی از بدن بعد از بیماری یا عمل جراحی، کمک می کند تا به گرم نگه داشتن در طول سرماخوردگی، حذف اثرات مسمومیت. به درستی پخته شده، خوشمزه سوپ مرغ دارای ارزش تغذیه ای بالا است. این انبار واقعی از ویتامین و مواد مغذی دیگر است که برای زندگی سالم انسانی لازم است.

برای براث روشن بود: راهنمایی پخت و پز

سوپ روشن خوشمزه و معطر - آن رویای هر زن خانه دار است. اما برای آن را پس از آن معلوم نه همیشه. در واقع، این براث روشن بود، شما نیاز به مقررات خاصی پیروی:

1. کیفیت براث تا حد زیادی در انتخاب مرغ بستگی دارد. آشپزهای حرفه ای ترجیح می دهند مرغ. مهم این است که او قدیمی نیست. در غیر این صورت، از یک مرغ به طبخ سوپ روشن فقط موفق نخواهد شد.
2. قبل از ارسال پرنده در گلدان، به خوبی بشویید و حذف چربی اضافی لازم است. اگر پرنده است خانه نیست، و در یک فروشگاه خریداری شد، شما می توانید پوست خود را خاموش کنند. هنوز براث از مرغ جوش. او هرگز خواهد شد چنین معطر و مغذی، هر دو از طیف لاشه. این نیز یک محیط مایع خوب می تواند از باسن آمده است.
3. را به جوش و طبخ مرغ فقط پختند. در آغاز از آب پخت و پز و نمک باید به پرنده طیف پیاز اضافه می شود. این سوپ نه تنها معطر، بلکه شفاف خواهد شد. گاهی اوقات لامپ همچنین هویج تمام یا درشت خرد شده و ریشه کرفس (یا جعفری) اضافه کنید. اما فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز قرار داده نشده باید در آب باشد. از این براث تنها تیره.
4. بلافاصله پس از جوش و دوره در طول پخت و پز باید از فوم براث حذف خواهند شد. شما باید در تابه با درب پوشش نمی دهد. بنابراین می توانید از جوش قوی، که در آن آبگوشت ابری می شود، اجتناب کنند.
5. براث جوش باید 3 ساعت باشد. در پایان پخت و پز لازم است به تخلیه و سپس به تابه بریزید و برای آخرین بار به جوش را روی حرارت کم.

اگر ما به راهنمایی پیشنهاد می چسبد، سوپ را به عنوان یک اشک روشن است. در حال حاضر می ادویه جات ترشی جات مورد علاقه، رشته فرنگی و دیگر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید.

چگونه برای آماده سازی یک رشته فرنگی خانه ساخته شده

سوپ خوشمزه ترین است با به دست آمده رشته فرنگی خانگی. به مخلوط کردن خمیر، آن را شلاق برای اولین بار در یک کاسه تخم مرغ بزرگ جداگانه، 50 میلی لیتر آب و یک قاشق چای خوری نمک. سپس به طور مستقیم بر روی میز و یا در یک آرد بزرگ اسلاید کاسه الک (حدود 150 گرم)، و آن را زنگ تفریح و مخلوط تخم مرغ ریخته می شود. مخلوط کردن خمیر الاستیک. اول، آن را به دست و پوسته پوسته شدن می چسبد. در واقع، راه آن باید باشد. پس از 10 دقیقه ورز برای به دست آوردن یک تست توپ متراکم و الاستیک. این را باید در فویل پیچیده و ترک بر روی میز به مدت 30 دقیقه. اگر این کار انجام نشده است، گلوتن زمان کافی برای متورم شده و زمانی که خمیر نورد از به پوسته پوسته شدن ندارد.

پس از یک زمان مشخص آماده توپ شروع به رول بر روی میز. اول، به 5 میلی متر، و سپس در وسط هر یک از نصف کاهش نورد تا 2 میلی متر (نازک تر بهتر). قبل از برش رشته فرنگی هر لایه باید به مدت 5 دقیقه در دولت گشوده خشک شود. خمیر و سپس نورد و رول یا پاکت ریز برش چاقو وسیع است.

نیمه نتیجه دست دادن در جدول و کمی خشک. اگر رشته فرنگی در حال آماده سازی برای آینده، باید آن را به طور کامل به مدت 5 ساعت خشک می شود و ذخیره در یک کیسه پارچه توصیه می شود.

براث کلاسیک با رشته فرنگی

در حالی که محیط مایع پخته شده است، شما می توانید در پیش گیاهی برای آماده پر کردن آن. پیاز خرد شده را به تکه های هویج و مالیده در پنجره اهنی یا برش را به مکعب. سبزیجات به تناوب در روغن نباتی تا مناقصه سرخ شده.

هنگامی که براث تیره و تار به جوش می آید دوباره، آن را به رشته فرنگی اضافه شده است. مهم این است که او جوش به اندازه کافی سخت است. در غیر این صورت رشته فرنگی می توانید raskisnut. جوش آن باید 3 دقیقه، نه بیشتر. سپس سوپ مرغ با رشته فرنگی اضافه پر کردن سبزیجات.

دردل همه با هم دقیقه دیگر 3/4، و شما می توانید خاموش کردن اجاق گاز. سوپ مرغ خوشمزه با رشته فرنگی خانگی آماده شده است. این است که به جدول با سبزی و croutons ترد خدمت کرده است.

سوپ مرغ با رشته فرنگی و تخم مرغ

به سوپ مرغ ظاهر قابل ارائه بود، آن را با تخم مرغ آب پز خدمت کرده است. تهیه این غذا بسیار را. پس از همه، تقریبا تمام دستور العمل های با سوپ مرغ یکسان است. این به اندازه کافی برای طبخ مرغ به درستی و را خوب رشته فرنگی خانه ساخته شده است.

برای تهیه این غذا به طبخ مرغ. براث نتیجه بهتر است برای تخلیه به حذف تمام مقیاس و آن را شفاف تر است. نوشتن یک جوش بیاید، دوباره، سپس شما می توانید رشته فرنگی، و چند دقیقه در یک ظرف -pripuschennye سبزیجات اضافه کنید.

بلدرچین یا مرغ تخم مرغ به سوپ در آب پز. آنها باید از پوسته تمیز و نصف کاهش دهد. قبل از ارسال یک سوپ مرغ با رشته فرنگی بر روی میز، آن را با تخم مرغ و سبزی تزئین شده است. نوش جان!

براث با رشته فرنگی multivarka

مزیت اصلی پخت و پز سوپ multivarka که آن را همیشه به آرامی جوش خواهد، فقط به رنج بکشم. بله، و لازم نیست که به حذف فوم.

با توجه به دستور ران مرغ سه را در کاسه قرار داده و پر Multivarki 1.5 لیتر آب داغ. گوشت کوک 1.5 ساعت در "سوپ" حالت.

پس از یک زمان برای گرفتن یک مرغ، جدا شده را به قطعات و ارسال به کاسه با رشته فرنگی. تنظیم حالت پخت و پز "Multipovar" (یا "زن و شوهر" یا "croupier") و طبخ سوپ به مدت 10 دقیقه. Multivarka خواهد در پایان پخت غذا را نشان دهد.

سوپ مرغ با رشته فرنگی سخاوتمندانه با گیاهان در multivarka بپاشید. ظرف غذایی خوشمزه و سالم آماده است.

محصولات پاستا با سوپ مرغ

به طور معمول، براث تا آن زمان روشن باقی می ماند، تا زمانی که رشته فرنگی در آن غوطه ور است. از این رو، او در یک بار ابری می شود. این امر به ویژه رشته فرنگی خانه ساخته شده، pripylennoy آرد.

برای حفظ شفافیت هنگام ارسال براث به پایان رسید، با استفاده از یک راز ساده است. برای این کار، طبخ رشته فرنگی را در یک ظرف جداگانه برای 8 دقیقه. هنگامی که او آماده است، باید آن را در پایین یک ظرف عمیق قرار داده و پور براث، پخته شده در دستور العمل های کلاسیک. ما همچنین می توانیم خرد شده هویج پخته (از براث)، گیاهان و هر گونه مواد دیگر اضافه کنید.

راه دیگری برای تهیه این غذا وجود دارد. محصولات پاستا باید برای طبخ به مدت 3 دقیقه تا نیم در یک ظرف جداگانه پخته شده است. پس از آن، آن است که هنوز 4-5 دقیقه در محیط مایع قرار داده است. این رشته فرنگی خانه ساخته شده با سوپ مرغ می رسد حتی خوشمزه تر زمانی که آن را با عطر و بوی و طعم اشباع شده است. نوش جان!

سوپ مرغ با croutons و رشته فرنگی

براث آماده سازی با croutons به شیوه ای مشابه که در دستور العمل های قبلی انجام می شود. نخست طبخ مرغ به مدت سه ساعت. سپس او می کشد از، ما براث فیلتر و ارسال او رشته فرنگی. قبل از خدمت، نم نم با سبزی، اضافه کردن به تخم مرغ ظرف و croutons. این با این مکعب ترد و یا برش از سوپ مرغ با رشته فرنگی از حتی خوشمزه تر است.

برای آماده سازی croutons نیاز نان سفید، که به مکعب های کوچک و یا برش را کاهش دهد. پخت فر با کره کمی یا روغن نباتی روغن، به نیاز به از طریق مطبوعات فشار یک حبه سیر بریزید و نان ورقه. ارسال croutons برای قهوه در فر به مدت 20 دقیقه به دمای 140 درجه پیش گرم. پس از کنترل زمان مشخص تابه را از فر، اجازه دهید سرد، Sukharev، و ممکن است به براث عرضه می شود.