سس گوجه فرنگی تازه: دستور العمل

سس گوجه فرنگی طولانی هستند و بصورتی پایدار و محکم در جای خود در منوی ما در زمان. آنها به عنوان یک علاوه بر بزرگ به ماکارونی و پیتزا خدمت می کنند. از آنها را آماده های مختلف پر کردن برای سوپ و غذاهای گوشتی. در مقاله امروز شما یک دستور العمل بسیار ساده و جالب از سس گوجه فرنگی تازه پیدا کنید.

توصیه های عمومی

برای آماده سازی پانسمان خانگی مطلوب به استفاده از یک گوجه فرنگی گوشتی روشن رنگ قرمز آبدار است. برای این منظور خواهد میوه ها فاسد و یا نارس با رگه های سبز نیست.

ترکیب این سس ها، علاوه بر گوجه فرنگی، اغلب سیر، پیاز و کرفس اضافه کنید. در طور کلی به عنوان ادویه ریحان، مرزنگوش، آویشن، ترخون یا جعفری استفاده می شود.

برای تهیه سس لازانیا بیشتر مایع به آن شراب خشک کم و یا براث اضافه شده است. اگر شما نیاز به پر کردن ضخامت، سپس آن را چند قاشق غذاخوری آرد ذرت اضافه شده است بیشتر.

برای خنثی کردن اثر در اسید گوجه فرنگی، سس اضافه شده است تخم گشنیز آسیاب شده. با این ادویه سس گوجه فرنگی را به غشاء مخاطی دستگاه گوارش را تحریک نکنید.

تغییر سس آماده در ظروف مهر و موم شده و حذف شده در یخچال و فریزر. به این ترتیب، می توانید طعم و مزه آن به مدت چهار روز را نجات دهد. اگر زندگی سس قفسه باید طولانی تر باشد، سپس آن را اضافه می کند کمی از شراب یا سرکه.

چنین سوختگیری کاملا با ماکارونی، گوشت و ماهی ظروف. آنها همچنین می توانند برای تهیه پیتزا و دیگر محصولات پخته شده خوش طعم استفاده می شود.

انتخاب با سیر

این سس را با یک رنگ قوی قرمز و طعم گوجه فرنگی با تلفظ مشخص می شود. آماده سازی آن بسیار ساده است که وظیفه آسان که مسئولیت رسیدگی حتی یک آشپز با تجربه است. در این زمان، شما نیاز دارید:

• 1.2 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه.
• 6 حبه سیر.
• دسته از ریحان.
• روغن زیتون، نمک و ادویه جات.

برای اینکه سس گوجه فرنگی تازه، سعی کنید برای انتخاب یک میوه گوشتی رسیده با هیچ رگه های قهوه ای یا مایل به سبز.

الگوریتم پخت و پز

در یک تابه داغ بریزید کمی روغن زیتون، و یک دقیقه بعد آن را گسترش سیر براق و خرد. وقتی سبزیجات به دست آوردن یک رنگ طلایی، حذف گلدان از گرما و حذف را به سمت.

گوجه فرنگی را بشویید، حکاکی سوراخ، سوختن با آب جوش و حذف پوست. پس از آن آنها را به تابه با کره سیر و له با یک قاشق چوبی ارسال می شود. جرم و در نتیجه اضافه کردن برخی از نمک، چاشنی با ادویه جات ترشی جات و به جوش آورد. سپس بعد سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه تیره و تار طریق یک غربال، فراموش قاشق سخت کار کردن نیست. تقریبا سوخت رسانی به پایان رسید به کتری داغ بازگشت و تبخیر به ضخامت مورد نظر. به عنوان یک قاعده، طول می کشد بیش از هفت دقیقه.

ساخته شده در این راه سس ایده آل برای پیتزا، گوشت و ماکارونی ظروف. می توان آن را بلافاصله پس از آماده سازی استفاده می شود. اما برخی از زن خانه دار محتاطانه آن را منجمد و فقط در صورت لزوم گرم می شود.

گزینه با پیاز

سس گوجه فرنگی تازه ساخته شده توسط فن آوری زیر شرح داده شده، یک جایگزین عالی برای سس گوجه فرنگی خرید است. آن را، شما نیاز دارید:

• 600 گرم گوجه فرنگی رسیده.
• یک جفت از برگ بو.
• پیاز.
• یک جفت از حبه سیر.
• ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز شیرین.
• کمی فلفل فلفل.
• نمک، گیاهان، ادویه جات و روغن نباتی.

چنین سس گوجه فرنگی تازه و سیر حاوی یک گرم از مواد نگهدارنده مصنوعی نیست. بنابراین، بهتر است آن را به آماده شدن برای آینده است. اگر شما می خواهید به گسترش سوختگیری عمر مفید، سپس آن را می توانید کمی سرکه اضافه کنید.

شرح فرآیند

در گوجه فرنگی رسیده گوشتی شسته انجام می دهند برش رباط، آب جوش بریزید و بگذارید به مدت پانزده دقیقه. پانزده دقیقه بعد، این میوه است که از ظرف را با مایع خارج، در آب یخ غوطه ور و از پوست آزاد با کشیدن آن در جهت مخالف.

در یک ماهی تابه داغ، پایین که ریخته کمی روغن نباتی خوب، گسترش پیاز و سیر و سرخ آنها را. هنگامی که سبزیجات خرد شده به دست آوردن یک رنگ طلایی زیبا، اضافه می کنند خرد شده یا گوجه فرنگی رنده شده. طیف کاملا مخلوط شد، گرم به جوش و خاموش آتش سوزی در یک حداقل برای یک ساعت سه ماهه. سپس، سس گوجه فرنگی تازه بعدی را با نمک و ادویه جات ترشی جات چاشنی. نیز وجود دارد که سبزی خرد شده را ارسال و طبخ این همه برای حدود پنج دقیقه.

گزینه با سیب

پانسمان تند تند ساخته شده بر روی یک دستور پس از ذکر شد، می توان ذخیره شده با خیال راحت از طریق زمستان انجام شده است. چیز اصلی - به بسته بندی آن را در شیشه استریل با درب فلزی و رول. برای آماده سازی سس خوشمزه خانگی ساخته شده از گوجه فرنگی تازه، برای بررسی در پیش است که آیا همه چیز شما در خانه خود نیاز وجود دارد. در این مورد، شما نیاز دارید:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده.
• 5 غلاف از فلفل تند.
• 3 سیب رسیده بزرگ است.
• یک جفت از قاشق غذاخوری نمک.
• 200 گرم شکر.
• 150 میلی لیتر 9٪ سرکه.
• زمین میخک قاشق چای خوری.
• 50 میلی لیتر از روغن های گیاهی.
• با توجه به نیم قاشق چای خوری زیره و دارچین.
• چند حبه سیر.
• قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید.

کسانی که زیره را دوست ندارد، شما می توانید بدون آن. و به جای سیر، برخی از زنان خانه دار اضافه کردن آنغوزه قاشق چای خوری.

دنباله ای از اعمال

گوجه فرنگی شسته آزاد از ساقه، به نصف کاهش و سرانجام از طریق چرخ شبکه کوچک است. به طور مشابه، با سیب و غلاف از فلفل تند است. جرم و در نتیجه می تواند علاوه بر از طریق یک غربال مالیده. سپس آماده سس گوجه فرنگی تازه برای پیتزا، ماکارونی و یا گوشت تبدیل خواهد شد قوام یکنواخت تر است.

همه از این تغییر را در یک ظرف مناسب، ارسال به صفحه، به جوش آورد و طبخ مدت یک ساعت و نیم، کشف کردند. ده دقیقه قبل از خاموش کردن آتش سوزی در سس اضافه کردن نمک، روغن نباتی، سیر خرد شده، شکر و ادویه جات ترشی جات. در پایان در یک ماهی تابه را در سرکه بریزید. سس آماده است در قالب های شیشه ای استریل بسته بندی شده، جمع کردن پوشش فلزی، به نوبه خود بیش از و پوشش با یک پتو گرم است. پس از ظرف را با سس گوجه فرنگی سرد به طور کامل، آنها را به خارج از زیر پتو و برای ذخیره سازی بیشتر است.