سبزیجات دستور العمل خورش با گوشت. دستور العمل های ساده

خوراک راگو سبزیجات - واقعا خوشمزه و ظرف سالم است، اما دلچسب و طعم هستند، معلوم است، اگر شما به آن اضافه کنید هر گوشت. می توان آن را به عنوان گوشت مرغ و گاو، گوشت خوک، گوشت بره استفاده می شود. دستور غذا برای خورش ، سبزیجات و گوشت را می توان شامل فیله، راسته یا دنده. اما مهم نیست که چه گوشت استفاده می کنید، باید آن را با بخش زیادی از همه نوع از گیاهان، ادویه جات و ادویه طعم.

این دستور برای خورش، سبزیجات و گوشت نیز می تواند شامل قارچ و کاملا هر سبزیجات، بسته به فصل. معمولا در غذاهای شامل کدو سبز، سیب زمینی، کلم، بادمجان، فلفل، هویج. و، البته، تا آنجا که ممکن پیاز و سبزی. خورش آماده در فر، در اجاق گاز، مایکروویو، multivarka و حتی آتش. این یک ظرف جداگانه است، هیچ افزودنیها به عنوان چاشنی نیاز ندارد.

آماده کردن غذا

برای به دست آوردن یک خورش خوشمزه، شما نیاز به انتخاب محصولات مناسب، آنها باید از کیفیت خوب و تازه باشد. برای این ظرف شما می توانید نه تنها فیله خوشمزه استفاده کنید، ظرف گوشت در غضروف معلوم کمتر خوشمزه نیست و غنی است.

این می تواند هر چیزی - یخ زده، سرد و تازه است. قطعه منجمد نیاز به قبل از یخ زدایی. اگر می خواهید گوشت قهوه ای طلایی تبدیل کرده است، آن نیاز به سرخ برای اولین بار به طور جداگانه، و سپس اضافه کردن تمام اجزای که ظروف را تشکیل می دهند. اگر به وجود پوسته مهم نیست، شما می توانید شروع به قرار دادن سبزیجات در همان زمان.

همانطور که برای سبزیجات، تمام آن را در تنظیمات آشپزی وابسته به غذا و پخت و پز بستگی دارد. این دستور برای خورش، سبزیجات و گوشت می توانید هر دو تازه و شامل سبزیجات منجمد. بنابراین، این ظروف می توان در هر زمان از سال لذت بردند. قبل از اینکه شما شروع به طبخ خورش، سبزیجات شسته و پوست کنده، دانه ها، پوسته.

نکته اصلی این است که شما باید به یاد داشته باشید: تمام مواد باید قطع شود قطعات بسیار بزرگ، مانده صاف در خورش مجاز نیست.

تهیه غذاهای

برخی غذاهای خاص نیازی به طبخ خورش. وقتی که از پیش نیاز سرخ کردن عمیق پان با پوشش نچسب. و برای خاموش کردن ماهی تابه مناسب برای عدم ظروف، شما می توانید یک قابلمه با دیواره ضخیم استفاده کنید.

شما همچنین می توانید خورش را در فر طبخ می شود. در این مورد شما خواهد شد یا یک شکل مقاوم در برابر حرارت عمیق نیاز دارند. کمتر خوشمزه تبدیل یک ظرف پخته شده در گلدان - خاک رس یا سرامیک.

دستور العمل های ساده و خوشمزه خورش

بنابراین، مهم ترین لحظات آماده سازی به تصویب رسید، سمت چپ برای رفتن به طور مستقیم به آماده سازی غذا. ما در حال ارائه سه از بهترین دستور العمل: با لوبیا و سبزیجات، قارچ، بادمجان خورش. یکی که شما را بیشتر جلب خواهد کرد را انتخاب کنید، و شروع روند ایجاد یک شاهکار آشپزی سالم و خوشمزه است.

خورش با قارچ

هر ظرف، که از قارچ و گوشت تشکیل شده است، که معلوم است دلچسب و معطر است.

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم گوشت گاو؛
• 300 گرم قارچ؛
• سه سیب زمینی متوسط؛
• دو پیاز؛
• یک هویج؛
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• نیمه لیمو.
• گیاهان، نمک، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:

1. شستشو گوشت، خشک و برش را به مکعب متوسط.
2. تکه - سبزیجات پاک، پیاز را به حلقه های نیمه، حلقه هویج و سیب زمینی را کاهش دهد.
3. شستن قارچ، برش به برش.
4. حرارت ظرف را در یک روغن گیاهی کوچک، سرخ کردن گوشت قطعه قطعه به یک پوسته اشتها آور است.
5. اضافه کردن به هویج گوشت گاو، آشپز، گاه تکان دهنده، به مدت 10 دقیقه، پس از ذخیره پیاز و قارچ. فرای دقیقه دیگر 7/10.
6. را فشار دهید تا محصول نهایی از نیمی از یک آب لیمو، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نصف فنجان آب جوش. پوشش درب ماهی تابه، بجوش و خروش آمدن به مدت نیم ساعت.
7. هنگامی که تقریبا همه چیز آماده است، قرار دادن سیب زمینی در خورش و اضافه کردن رقیق شده در 100 میلی لیتر آب، رب گوجه فرنگی، هم بزنید و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که سیب زمینی پخته شود.

قرار دادن خورش به پایان رسید به کاسه، نم نم با سبزی. خدمت با خامه ترش.

تاس کباب گاو با بادمجان و لوبیا

به طور کلی در تهیه این غذا با استفاده از سیب زمینی، اما اگر به جای آن از مواد تشکیل دهنده برای اضافه کردن بادمجان و لوبیا، خورش آن را با رنگ های جدید و طعم درخشش.

مواد تشکیل دهنده:

• 300 گرم گوشت هر،
• سه جوان بادمجان متوسط؛
• بانک از کنسرو لوبیا؛
• پیاز؛
• فلفل؛
• هویج؛
• سه گوجه فرنگی؛
• روغن گیاهی، گیاهان و ادویه جات.
• سبزی.

آماده سازی:

1. شستشو گوشت و برش را به قطعات 3-4 سانتی متر در قطر.
2. سبزیجات پاک، بادمجان و گوجه فرنگی برش را به مکعب، فلفل - حلقه، پیاز - نیم حلقه، هویج و رنده و یا ریز ریز چوب.
3. گوشت در روغن سرخ در یک کتری، اضافه کردن نصف لیوان آب، بجوش و خروش آمدن تا نیم.
4. سپس تمام سبزیجات آماده، لوبیا، خورش قرار را با نمک، اضافه کردن ادویه جات و گیاهان خشک شده، ریختن یک لیوان آب، کاسه پوشش جوش با درب، بجوش و خروش آمدن تمام مدت 40 دقیقه.

خدمت و با سبزیجات تازه با سالاد سبزیجات چاشنی زدن.

در این دستور غذایی خورش با سبزیجات

یکی دیگر از پخت و پز است. قابل ذکر برای این واقعیت است که مواد را می توان بسته به تنظیمات سلیقه خود را اضافه، جایگزین، تمیز است.

مواد تشکیل دهنده:

• 600 گرم گوشت؛
• شش سیب زمینی متوسط؛
• دو کدو کوچک جوان؛
• سه پیاز؛
• 300 گرم لوبیا سبز؛
• سه گوجه فرنگی؛
• فلفل؛
• گیاهان و سیر - در صورت درخواست.
• روغن های گیاهی.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل.

آماده سازی:

1. گوشت گرم شدن، شستن، خشک و برش را به مکعب متوسط. سرخ کردن آن به نفت تا ترد.
2. پیاز پاک از پوسته، chetvertkoltsami، سرخ تا قهوه ای طلایی در ظرفیت های مختلف. سپس آن را به گوشت سرخ قرار داده است.
3. پوست سیب زمینی و برش به برش به همان اندازه که از لایه گوشت در پخش کردن تعظیم شسته و رفته.
4. لوبیا سبز کمی سرخ در تابه همان، که در آن پیاز قبلا بو داده، قرار دادن دانه های سیب زمینی.
5. شستشو کدو سبز، برش را به مکعب، در دانه های قرار داده است.
6. گوجه فرنگی را بشویید و ریختن آب جوش برای چند دقیقه، حذف پوست، ریز ریز کردن را با یک چنگال و مکان بر روی کدو سبز.
7. فلفل و دانه تمیز از ساقه، برش را به حلقه، قرار دادن در گوجه فرنگی است.
8. سیر و سبزی را بشویید، ریز ریز کردن و مواد تشکیل دهنده آماده ترشح آنها در حال حاضر اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات و سالاد.
9. پور همه آب جوش به حدود نیمی از سبزیجات را پوشش میدهد. افشای حرارت متوسط، پان پوشش با درب، طبخ برای 30-40 دقیقه.

این ساده است و دستور العمل های خوشمزه خورش. برای آماده سازی آنها، به هیچ دانش و مهارت خاصی نیاز ندارد، آن را بسیار آسان می کند، این تنها مهم است به دنبال دستورالعمل.

نکات

1. هر خورش دستور گوشت با سبزیجات شامل اضافه کردن به عنوان بسیاری از مختلف ادویه جات ترشی جات، ادویه، سبزی خشک.
2. اگر تمام اجزای از پیش سرخ شده، خورش به دست آوردن یک طعم تنومند تر است.
3. اگر، به جای آب جوش به استفاده از گوشت یا سبزیجات سوپ، ظرف طعم بهتر خواهد شد.
4. اگر شما تمام مواد تشکیل دهنده شما در دسترس نیست، نگران نباشید. کوک از این محصولات، که است. خورش - یک ظرف جهانی، تخیل، خلاقیت و آزمایش استقبال می شود.

نوش جان!