دستور غذا برای ماهی قزل آلا در فر

ماهی قزل آلا - سلطنتی ماهی، آیا این چنین است یا نه بستگی دارد که آیا شما را انتخاب قزل آلا زندگی می کند تا به وضعیت بالای آن است. ماهی قزل آلا آب شیرین، رنگین کمان، جویبار و دریا است. بروک ظرف پادشاه بود. بزرگترین اندازه، که از آن می رسد، - نیم متر، نه بیشتر. با این حال، در فروشگاه ها، معمولا به فروش می رسد ماهی قزل آلای رنگین کمان، آن را بسیار به سرعت در حال رشد است، و ماهی تا در مزرعه طلاق اولویت خود را. در اینجا نهفته است گرفتن: برای افزایش وزن سریع در خوراک قزل آلای رنگین کمان در مزارع مخلوط هورمون های رشد، رنگ و آنتی بیوتیک است. گوشت از جمله ماهی خواهد بود بسیار روشن تر از در نوع. ماهی قزل آلای سوء استفاده، رشد در مزرعه است ارزش آن را، به ویژه از رنگ است که توسط تولید کنندگان ماهی، کانتازانتین استفاده می شود، در اتحادیه اروپا ممنوع است، اما برای برخی از دلیل در روسیه مجاز است.

بازرسی چشمی از ماهی نیز بسیار مهم است. ماهی قزل آلای با کیفیت بالا باید محدب، چشم unclouded، مقیاس براق باشد. مخاط و لکه های سفید نشان می دهد که ماهی تازه ندارد. همچنین باید نمی توان توسط موکوس اضافی، که، اتفاقا، در مورد همه ماهی از پوشش، نه تنها ماهی قزل آلا.

به خصوص مراقب باشید هنگام خرید یک فیله ماهی قزل آلا، بسیاری از تولید کنندگان تزریق اسید به انحلال استخوان، و همچنین پلی برای افزایش وزن. چنین فیله را به رنگ غیر طبیعی روشن به vzdutost گوشت و stringiness. نه، حتی بهترین دستور برای ماهی قزل آلا در فر کمک خواهد کرد که به یک ظرف خوشمزه، در صورتی که ماهی را با کیفیت فقیر باشد.

فرض می کنیم که این نکات به شما کمک کرده اند، و شما یک ماهی قزل آلای با کیفیت بدون مواد افزودنی مضر را انتخاب کرده اند. به طور مستقیم به پخت و پز. دستور غذا برای ماهی قزل آلا در فر به ما توصیه به شستن آن به طور کامل، تمیز و روده. اگر ماهی قزل آلای بزرگ است، سپس آن را به قطعات برش، و اگر شما خرید استیک آماده ساخته شده از ماهی قزل آلا - حتی بهتر است. سپس فقط یک استیک، دو، چرا که آنها برای وعده های غذایی ما بیش از حد ضخیم است.

ماساژ قطعه ماهی و ادویه جات ترشی جات، نمک، در یک ظرف مناسب قرار داده و ترک به مدت یک ساعت به ماهی کاملا خیس و عطر به ثمر رساند. برش را به هویج ابگوشت سبزیجات بریده، و حلقه های پیاز، هویج گذاشته برای اولین بار و پس از آن پیاز در بالای یک ماهی، فشردن لیمو او بریزید و شراب سفید و روغن های گیاهی. بستن فرم با یک تکه فویل و در فر تفت دهید. دستور غذا برای فر قزل آلا نیاز برای حفظ درجه حرارت از 180 = C و پخت زمان T - 40 دقیقه. ماهی قزل آلا در فر با سبزیجات ترکیب خصوص به خوبی. ما بر روی صفحه گرامافون قرار قزل آلا، بو داده هویج و پیاز. نم نم با جعفری ریز خرد شده و سس گوجه فرنگی.

اگر ماهی قزل آلای کوچک هستند، سپس آن را در تمامیت آن پخته. دستور غذا برای ماهی قزل آلا در فر است که تقریبا همان برای برش، و همچنین برای تمام ماهی، اما برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد.

تمیز کردن ماهی، شستشو، حذف احشاء و امعاء و آبشش. برش برش لیمو، برخی از مخلوط آب با روغن نباتی و یک قاشق قزل آلا daubed اند و در نتیجه مخلوط. قرار دادن ماهی در فویل و مالیدن آن را با نمک و فلفل سیاه. قرار دادن در داخل برش ماهی از لیمو. بسته بندی در حال حاضر فویل اطراف ماهی قزل آلا و در پخت در فر تفت دهید T = 180C قرار داده است. چگونه به پخت ماهی قزل آلا در فر بستگی به اندازه و وزن آن است. زمان در محدوده 30 تا 40 دقیقه است. قبل از پایان فویل پخت و پز باید باز باشد و اجازه می دهد که ماهی به آرامی browned. هنگامی که ماهی آماده است، آن را در یک ظرف گسترش، فلفل، تزئین شده با گیاهان و برش لیمو.

یکی دیگر از راه کاملا اصلی برای آماده سازی قزل آلا در فر وجود دارد. همه چیز درست قبل از تخمگذار قزل آلا در فر اتفاق می افتد. نمک بریزید به یک ورق فویل، محل ماهی و بستن آن به طور کامل نمک. مرطوب با آب و در فر. پخت تا در T = 180C پخته شده است.