دستور العمل: کیک بستنی میوه ای خرد شده. گزینه کیک خرد شده و شیر تغلیظ شده

آیا می دانید چگونه به کیک خرد شده؟ چرا آنها آن تماس بگیرید؟ اگر نه، توصیه می کنیم که این مقاله را بخوانید. ما به شما یک نسخه - خرد شده کیک "ناپلئون". می توان آن را در یک روز معمولی پخته شده، و به مناسبت. ما برای شما آرزوی موفقیت در زمینه آشپزی!

اطلاعات مختصر در

پای چرخکرده معشوقه روسی شروع به انجام کارهای بیشتر در قرن نوزدهم است. نام دسر با توجه به روش آماده سازی بود. اجازه دهید نگاهی به این جزئیات بیشتر. بنابراین، قطعه منجمد از کره با غلات آرد به دولت قطع شد. ما کاه استفاده می شود. این ابزار در حال حاضر در زرادخانه از بسیاری از زنان خانه دار است.

خمیر چرخکرده است تعدادی از مزایای. در مرحله اول، آن را به خوبی نورد. دوم، آن را معلوم شیرینی بسیار عالی است. سوم، خمیر مناسب برای بیسکویت، کیک و شیرینی های دیگر است.

دستور العمل: خرد کیک "ناپلئون" با خامه

لیست محصولات:

• آب خیلی سرد - 6/7 هنر. L؛
• بسته 300 گرم از کره یخ زده؛
• آرد از هر نوع - 2.3 فنجان؛
• ½ ساعت. L و 2 قاشق غذاخوری نمک. L. قند معمولی.

برای برداشت کرم:

• متوسط محتوای چربی شیر - 400 میلی لیتر،
• پودر شکر - به اندازه کافی ماده 8. L؛
• زرده تخم مرغ - 4 از رایانه های شخصی.
• 150 بسته گرم کره (باید 30 دقیقه در دمای اتاق دروغ).

روند آماده سازی

1. پخش کردن روی میز تمام مواد تشکیل دهنده که ارائه دستور غذا. کیک خرد شده ما شیرین خواهد شد. آن را به دسر نرمی خاص و حساسیت به لمس است.
2. قطعه منجمد از کره برش را به قطعات. در یک اسلاید تخته گوشت، پور آرد. قرار دادن در بالای قطعه از کره است. ما در دست و شروع به قطع کاه این دو مواد تشکیل دهنده.
3. آرد را با کره در قطعه های کوچک (کمتر از یک نخود) - به عنوان یک نتیجه، ما نتیجه ی زیر را دریافت کنید. تپه به ایجاد یک سوراخ است. از خارج آن را شبیه آتشفشان. دقت آب سرد به زنگ تفریح بریزید. مخلوط کردن خمیر با دست. ما این کار را به سرعت، به طوری که نفت ذوب نمی. خمیر را در یک توده جمع آوری شد و در یخچال قرار داده. پس از 40-60 دقیقه گت.
4. اجازه دهید ما کرم. در یک کاسه، ترکیب زرده تخم مرغ را با شکر. ما آنها را با استفاده از ماهوت پاک کن زدن ضرب و شتم.
5. در یک قابلمه با پایین ضخیم پور شیر در مقدار سمت راست. ما را در یک بشقاب قرار داده است. کمی گرم می شود. لازم نیست به به جوش می آورد. ما جریان نازک از شیر پور را در یک کاسه، که با زرده تخم مرغ پودر میل. همه این است که به یک ظرف ریخته می شود. ما آتش را به حداقل تعیین شده است. هم بزنید محتویات تابه. هنگامی که آن را غلیظ، آتش غیر فعال کنید. جوشاندن مخلوط غیر ممکن است. در نتیجه تغییر کرم در یک کاسه. ما به طور کامل سرد را.
6. یخچال از ساخت ورود به سیستم، که به 10/12 قطعات برش خمیر. یکی از آنها ترک بر روی میز، و بقیه را حذف یخچال و فریزر.
7. از لحاظ حصیر سیلیکون رول کردن خمیر (ضخامت بهینه از 1/2 میلی متر و قطر - 20-25 سانتی متر).
8. ارسال کیک را در یک ورق پخت، و پس از آن - در فر تفت دهید. در 200 درجه سانتی گراد از آن خواهد شد برای چند دقیقه پخته. تمایل به تعریف رنگ. هنگامی که کیک را تبدیل به یک طلایی رنگ پریده، آن را می تواند حذف شود. ما آن را جابجا در هیئت مدیره برش. نه لزوما 10-12 پخت همه کیک. به جمع آوری کیک به اندازه کافی برای 3-4 قطعه است.
9. ما نیاز به پایان کرم. برای این منظور، در تلاش برای راندن آن در روغن، دراز کشیدن در دمای اتاق.
10. در ظرف ذخیره کردن کیک اول. کرم Daubed. بنابراین ما با تمام تخت کماج خشک عمل می کنند. همچنین، سمت کیک promazyvat را فراموش نکنید. تکه های خمیر بپاشید باقی مانده پس از پخت و برش کیک. در حال حاضر ما از آن همه ارسال در یخچال. اگر شما یک دسر در شب، اجازه دهید آنها ایستاده تا تمام شب. سپس شما می توانید به جدول خرد شده کیک به ارمغان بیاورد. دستور غذا با عکس نشان میدهد که چگونه باید با خامه آماده نگاه کنید، "ناپلئون". لذت بردن از چای خود را!

دستور کیک خرد شده و شیر تغلیظ شده

مواد لازم:

• یک تخم مرغ؛
• 0.4 کیلوگرم آرد گندم؛
• شیر آب پز چگال - یک قلع می تواند؛
• 300 بسته گرم از کره؛
• آب معمولی - ½ فنجان.

دستورالعمل های دقیق

گام №1. محل آرد روی میز. بالا قرار داده 200 گرم از روغن های یخ زده. با قطعه قطعه ریز ریز کردن این مواد تشکیل دهنده. اگر جرم کوچک، شبیه تبدیل به جو، ما همه چیز را درست انجام داد.

گام №2. تپه آرد و زنگ تفریح نفت است. تقسیم تخم مرغ وجود دارد. رسیدن به خمیر، به تدریج ریختن آب کم است. ما را به یک دایره از خمیر. برای برداشت محصول در یخچال و فریزر (مورد نیاز به طور متوسط لبه). نیم ساعت بعد آن را دریافت کنید.

گام №3. خمیر سرد را به قطعات (کیکهای آینده) را کاهش دهد. یک بخش از موضوع روی میز و حذف دیگر در یخچال و فریزر.

گام №4. ما رول از قطعه خمیر را به یک کیک دور، که در یک ورق پخت قرار داده است. سوراخ آن را با یک چنگال در مکان های مختلف. ارسال میکنیم فر تفت دهید (200 درجه سانتی گراد). وقتی کیک طلایی قهوه ای است، آن را حذف کنید.

گام №5. چه چیز دیگری کاری انجام دهید؟ کیک در دست اجرا گذاشته روی میز و صبر کنید تا آنها تا کاملا سرد.

گام №6. کرم انجام خواهد داد. برای انجام این کار را در یک کاسه از قوطی شیر تغلیظ شده گسترش یافته است. اضافه کردن روغن. ما ضرب و شتم با استفاده از یک مخلوط کن.

گام №7. از آن زمان به جمع آوری کیک است. هر کیک یک کت خوب با یک کرم بر اساس شیر تغلیظ شده است. آنها را در بالای هر یک دیگر. بالای کیک بدون تغییر باقی بماند. پس از همه، آن را به تحویل کالا (صفحه سنگین و یا درب) ضروری است. گام های بعدی چیست؟ کیک حذف همراه با بار در یخچال و فریزر. این دسر باید حداقل 10-12 ساعت ایستاده وجود دارد. ما فقط نیاز به روان سطح خامه باقیمانده. به عنوان یک دکوراسیون برای کیک گردو مناسب، نارگیل و شکلات رنده شده.

در نتیجه

حالا شما می دانید دستور - خرد شده کیک "ناپلئون". تکنولوژی مواد غذایی آن است که قادر است به استاد زن خانه دار با هر تجربه. ما امیدواریم که که شما دیگر کیک گزینه از آزمون چرخ شده قدردانی - شیر تغلیظ شده.