مواد غذایی و نوشیدنیدسر

حیوانات خانگی eclairs شیر تغلیظ شده

Eclairs شیر تغلیظ شده - این است که یک دسر، که می تواند هر روز به نام نیست. برای طبخ آنها، شما نیاز به تجربه و بسیاری از زمان، و کالری بالا بسیاری از دوست ندارند. اما طعم و مزه قابل توجهی از این کیک را یکی از محبوب ترین دسر در جهان را می سازد. چگونه می توان آنها را به شما را دوست ندارد!

اگر شما تصمیم به یادگیری نحوه ی به طبخ eclairs خودتان، شما احتمالا می دانید که به منظور پر کردن خانه عالی خود پخته شده شیر تغلیظ شده. در این دستور غذایی از آماده سازی خود را از شیر تغلیظ شده خریداری بسیار ساده است که مورد می تواند حتی یک نوجوان، اداره کند. چیز اصلی - در مورد آرام متلاطم در گلدان اجاق را فراموش نکنید، در غیر این صورت شما باید به کارشناسی کارشناسی ارشد مهارت شویی سطوح آشپزخانه های دم غلیظ. بانک انفجار شیر تغلیظ شده است که اغلب موضوع جوک، بنابراین احتمالا همه این خطر هشدار داده است. اما این تنها راه برای آماده سازی به اصطلاح "Varenkov" است، که ایده آل برای خانه نیست شیرینی کاستارد.

خمیر پفی برای éclairs

همانطور که شما می توانید از نام حدس بزنید، اساس دستور العمل روند دم است. راه های مختلفی برای تهیه خمیر وجود دارد. برخی از آنها شامل تزریق آرد، برخی از - نشاسته، و برخی - تخم مرغ است. برای شروع، شما می توانید این دستور زیر را برای eclairs خمیر استفاده کنید:

  • یک لیوان آب (250 میلی لیتر)؛
  • 100 گرم از روغن کره Vershkova؛
  • 200 گرم آرد الک؛
  • 4 تخم مرغ متوسط؛
  • نمک بر روی نوک یک قاشق.

آماده سازی خمیر در حمام آب. پور آب را به یک ظرف بزرگ، قرار دادن بر روی آتش، قرار دادن خوب است. پور در آب و اضافه کردن podsolite نفت تکه. در محل کار، شما ممکن است یک کفگیر چوبی نیاز دارند. هم بزنید مایع آرد به تدریج podbavlyaya. در پایان پخت و پز خمیر خواهد شد به توده اب شونده متصل می شود. خمیر را از آتش و ورود به تخم مرغ خود را: یک به یک، هر جرم vymeshivaya زمان.

eclairs Otsazhivayut نیاز به یک کیسه شیرینی یا یک سرنگ. اجتناب از دست زدن تست انگشت، در غیر این صورت کیک نخواهد گرفت. محصولات پخته شده در اجاق 200 درجه گرم کردید بگذارید به مدت 10 دقیقه. بیتس سپس به 180 درجه سانتی گراد گرم برای بیشتر از 5 دقیقه طول پخت و پز درب غیر ممکن است برای باز کردن.

خانه پخته شده شیر تغلیظ شده

در این میان، کیک سرد، شما می توانید پر کردن است. شیر آب پز چگال، دستور العمل همه از دوران کودکی آشنا است، می توان آن را روز آماده قبل از. شیشه کوک در آب داغ در حرارت کم برای چند ساعت. فراموش نکنید که به ریختن آب جوش.

Eclairs شیر تغلیظ شده را می توان در راه های مختلف آماده شده است. کوک ساز مخلوط شیر می تواند خود را، اما آن را باید در پیش انجام شده است. محصول داغ بیش از حد نازک است، غیر ممکن خواهد بود برای پر کردن کیک.

محل تابه را روی حرارت متوسط با هیئت مدیره بالا، مخلوط کردن آن در 3 لیتر شیر کامل با یک کیلو شکر. تکان دهنده، را به جوش بیاید. اطمینان حاصل کنید که دم خود را فرار نیست - و شیر، همانطور که می دانید، و تلاش می کند به ترک تابه را روی اجاق گاز و نشت. هنگامی که قند به طور کامل حل، حرارت را کاهش، و توجه داشته باشید زمان - کل فرایند را مجبور به صرف حدود 4 ساعت. به محض این که وزن می آید به جوش، حذف تابه و با دقت اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری. L. آب لیمو و 1 قاشق چایخوری نوشابه. در این مرحله، جرم تا حد زیادی در افزایش حجم فوم خواهد شد. باید دلیلی برای نگرانی ندارد. باز هم در آتش قرار داده. برای ایستادگی در همه زمان ها بر روی اجاق گاز است که لازم نیست، اما نگه داشتن فرآیند تحت کنترل است. شما خواهید دید که چگونه جرم و غلیظ و در حجم کاهش می یابد. که در حدود 1.5 لیتر خوشمزه خانگی شیر تغلیظ شده، است که مناسب برای eclairs دارند.

روند پر کردن eclairs پر کردن

کلید موفقیت - استفاده از محصولات سرد می شود. اگر شما همه چیز را به درستی، eclairs به نوبه خود از دو یا سه برابر بزرگتر از لوله های که شما در یک ورق پخت قبل از پخت نهشته شده است. میدوی در آنها حفره بزرگ هستند - آنها نیاز به پر کردن و کرم. این را می توان به راحتی با کمک یک سرنگ و یا یک کیسه انجام می شود، اما اگر شما از یک ابزار خاص را نداشته باشند، می توانید به سادگی برش را با چاقو و درخواست کرم بیش از آن.

Eclairs شیر تغلیظ شده نیاز به قرار دادن بر روی یک صفحه در یک لایه، نه اسلاید، در غیر این صورت آنها را ذوب شده و لعاب گسترش خواهد شد.

لعاب eclairs

سطح کیک کاستارد معمولا با شکلات پوشش داده شده. برای این منظور، می توانید به سادگی شکستن کاشی یا طبخ شکر و تخم مرغ.

برای آماده سازی، ترکیب شیر، کاکائو و شکر به مقدار مساوی - 3 قاشق غذاخوری محل کاسه در آتش، به جوش آورد. اگر مورد نظر، اضافه کردن کمی وانیل یا چند قطره از صرف چای. هنگامی که لعاب سرد شده است، پوشش کیک های خانگی خود را.

Eclairs در یک جدول

این دسر می توان نه تنها برای چای یا قهوه، بلکه شراب دسر یا شامپاین خدمت کرده است. خدمت دسر جدول کارد و چنگال - چاقو و چنگال. Eclairs شیر تغلیظ شده عرضه بر روی یک صفحه بزرگ، و صفحات در portionwise طریق فورسپس شیرینی گذاشته شد. با توجه به قوانین و مقررات، خوردن eclairs ممکن و بدون کارد و چنگال، نگه داشتن در دست خود و گاز گرفتن تکه های کوچک.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.