تربچه: فواید و مضرات بهداشتی

گیاه ریشه است که توسط بسیاری از نام های مشخص - ژاپنی تربچه، تربچه چینی، baylobo - و متعلق به خانواده کلم است، به عنوان محبوب دایکون شناخته شده است. از مزایای این محصول و آسیب، بسته به نرم افزار به روش های مختلف ارزیابی شده است. اما در اغلب موارد، ریشه سلامت خوب به کسانی که آن را به طور منظم در مواد غذایی استفاده خواهد کرد، هر چند برخی از منع مصرف وجود دارد است.

دایکون: شرح مختصری از کالا

زادگاه این محصول آسیا است. که که در آن برای اولین بار از تربچه وحشی است. از ویژگی های کلیدی محصول ریشه:

• طعم تضمین شده توسط غیاب از روغن خردل در ترکیب، در مقابل به تربچه عادی؛
• عطر و طعم منحصر به فرد.
• کم کالری؛
• یک ترکیب معدنی منحصر به فرد.

اگر ما با "دایکون" زبان ژاپنی ترجمه، این کلمه به معنی "ریشه بزرگ". در ادبیات روسیه نام های این محصول به عنوان "MULI"، "تربچه شیرین" و یا وجود دارد "تربچه سفید."

دایکون است که عملکرد بالا: چند محصول می توان در طول سال جمع آوری شده. این است با توجه به روش تولید مثل رویشی است. دایکون تا 60 سانتی متر (و گاهی بیشتر) رشد می کند در طول، و وزن آن کیلوگرم گاهی بیشتر.

ارزش غذایی کالا

مواد مغذی متعدد و عناصر کمیاب مانند دایکون در محصول می باشد. منافع و مضرات، نسبت خود را با ترکیب تغذیه آن تعیین می شود. تربچه سفید شامل اجزای زیر است، که در درجه اول به خصوص از سوی متخصصان تغذیه قدردانی:

• ویتامین C، بتاکاروتن، گروه B:
• مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، مس، سدیم، ید، سلنیوم، کروم، فسفر، آهن)؛
• پروتئین و پروتئین ترکیبات - لیزوزیم مشخص خواص ضد عفونی کننده؛
• فرار - فعالیت ضد میکروبی، افزایش مقاومت به نوع دیگری از قارچ های مضر و باکتری ها، بیماری های عفونی؛
• آنتی اکسیدان ها - در مبارزه با این بیماری، مانند آترواسکلروز ضروری است (به عنوان آنها را پاک رگ های خونی بدن از کلسترول، آنها را انعطاف پذیر تر)؛
• فیبر - کمک می کند تا پاک کردن بدن از انواع آلاینده ها و سموم،
• izoyordanovaya استر اسید و جلوگیری از توسعه سرطان؛
• فقدان چربی دایکون آن یک محصول ایده آل برای کسانی که یک رژیم غذایی متنوع را دنبال می کند.

در 100 گرم. این ریشه شامل تنها یک کالری 21. بنابراین، دایکون کامل به عنوان محصول اصلی در روز روزه است.

استفاده از دایکون

این سبزیجات ریشه به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. عطر و طعم ملایم و عطر منحصر به فرد لذت بخش آن را یک سبزی چند منظوره در مقایسه با تربچه بستگان خود و تربچه است. غذاهای روسی ترجیح سالاد اساسا فقط دایکون. در ژاپن، به عنوان مثال، دستور العمل های خیلی بیشتر از این محصول وجود دارد: با پای پر کردن از این سبزی، کیمچی (ترشی (شور) برای زمستان در دایکون ادویه گرم معطر). همچنین یک سوپ های محبوب از این ریشه وجود دارد. این است که با گوشت، ماهی، غذاهای دریایی خورش خدمت کرده است.

در رژیم های غذایی نیز دایکون کاربرد آن پیدا شده است. مزایا و سلامت رابطه خود آسیب می رساند، البته، توسط پزشک با توجه به ویژگی های فردی از هر موجود زنده تعیین می شود. رژیم غذایی Daykonovaya به شدت منصوب دکتر، و این سبزی است که تعدادی از موارد منع مصرف.

در طب جایگزین نیز به طور جدی ریشه استفاده می شود. ترکیب آن دارای اثرات مفیدی بر سلامت انسان:

• این پاک کبد و کلیه، حذف سنگ ها و حل شن و ماسه؛
• به طور فعال با بیماری های عفونی تنفسی و سایر تلاش؛
• شتاب بهبود زخم.
• این کمک می کند پاک کردن پوست از آکنه؛
• این مانع از توسعه سرطان در بدن؛
• حذف نشانه های خماری؛
• افزایش اشتها.
• فعال دستگاه گوارش است.

تربچه: فواید و مضرات، دستور العمل

در ژاپن و چین، راه های بسیاری برای طبخ دایکون وجود دارد. نفع و ضرر، با توجه به ترکیب ریشه آشکار است، به طوری که هر یک از صاحب امر می تواند خوب در ذخیره چند دستور العمل از این سبزی.

توجه داشته باشید که دایکون خوشمزه در هر فرم. این است که به صورت خام خورده شوند (سالاد)، بخار پز با سبزیجات دیگر، پخته شده، آب پز، سرخ. اما بهتر است به استفاده از ریشه، بدون در معرض آن برای گرم کردن درمان، به عنوان درجه بالایی از بین بردن برای C: ویتامین بدن مفید

دستور سالاد ساخته شده با تربچه سفید و هویج

تکه نازک دایکون و هویج (نوار همان)، فصل را با سس مخصوص. برای آماده سازی آن باید 15 میلی لیتر سرکه (برنج)، 5 میلی لیتر از روغن (کنجد)، 5 میلی لیتر سس (سویا) و کمی شکر است. همه مخلوط به طور کامل و فصل سالاد با این مخلوط. سالاد نیاز به اصرار چند ساعت در یخچال و فریزر.

سالاد دایکون و گوشت

گوشت آب پز برش را به نوار نازک. مالش تربچه خام در پنجره اهنی بزرگ است. تخم مرغ و پیاز را به تکه های کوچک بریده. سالاد فصل با خامه ترش یا سس مایونز.

تربچه: فواید و مضرات، زمان برداشت و ذخیره سازی

این سبزیجات ریشه بسیار مفید است، با وجود برخی موارد منع مصرف. حتی در چنین موارد، پزشکان توصیه خوردن تربچه، اما با سایر محصولات. به عنوان مثال، آب آن را با آب رقیق، پس از آن بود که غنی نیست، و سپس شما می توانید آن را به عنوان یک نوشیدنی برای افراد مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش استفاده کنید. از آنجا که آسیب های گیاهی بسیار ناچیز است، ریشه بسیار محبوب در میان جمعیت است.

دایکون دارای مزایای زیر است:

• آسان در حال رشد؛
• این عطر ظریف و طعم متمایز؛
• عمر مفید طولانی؛
• کمک می کند تا از بسیاری از بیماری های خلاص شوید.

تربچه کشت در همان راه به عنوان تربچه عادی است. تمیز کردن است حدود 80 روز پس از کاشته شده در زمین است انجام شده است. ریشه باید در جعبه های مهر و موم شده با شن و ماسه می شود نگه دارید.

در یخچال و فریزر سبزیجات برای بیش از 4 هفته ذخیره نمی شوند.

موارد منع مصرف به استفاده از دایکون

همه مردم می توانند یک سبزی مانند دایکون خوردن. فواید و مضرات آن، بر اساس ترکیب، واضح است، اما هنوز هم وجود دارد برخی از موارد منع به استفاده از چنین ریشه عبارتند از:

• مشکلات با دستگاه گوارش (گاستریت، زخم و بیماری های دیگر)، به عنوان اسیدهای آلی موجود در دایکون، علت سوزش معده و نفخ شکم؛
• بیماری کلیوی.
• نقرس.

برای تغییر، رژیم غذایی روزانه مناسب برای یک سبزی مانند دایکون، نفع و ضرر است واضح است: حضور مقادیر زیادی از مواد مغذی و حداقل لیستی از موارد منع مصرف. این سبزیجات ریشه - یک ابزار عالی برای حفظ سلامت بدن!