تخم مرغ و مرغ BZHU در یک نگاه

تخم مرغ و مرغ دارند رژیم غذایی هر فرد، چرا که آنها غنی از عناصر مفید برای بدن ما هستند و می تواند شگفت انگیز یک صبحانه، ناهار یا شام. اما در همان زمان، استفاده از آنها در مقادیر زیاد ممکن است بر سلامت تاثیر می گذارد، و هنگامی که آن را به از دست دادن وزن می آید، نرخ روزانه است که بیشتر کاهش می یابد. تخم مرغ - یک محصول است که تا زمانی مفید به عنوان آن را به درستی استفاده کنید، اما لازم است به شکستن حداقل یک قانون - و نتیجه این است به خوبی به عنوان انتظار می رود. برای درک اینکه چگونه و چه مقدار از آنها داشته باشد، آن لازم است بدانید که چگونه بسیاری از BZHU در یک تخم مرغ، چه کالری آن و چه عناصر آن ثروتمند می باشد.

BZHU، تخم مرغ کالری

تخم مرغ متوسط وزن آن در حدود 55-60 گرم است و شامل حدود 70 کالری است. پروتئین pripadaet 60 درصد از وزن کل تخم مرغ در زرده تخم مرغ - 30٪ و 10٪ پوسته گرفت. BZHU تخم مرغ و مرغ به صورت خام خود شرح زیر است:

• پروتئین - 12 گرم است.
• چربی - 11 گرم است.
• کربوهیدرات ها - 1 گرم است.

کالری و BZHU تخم مرغ و مرغ ممکن است بسته به چگونه آن آماده است متفاوت باشد. روش بسیاری از تخم مرغ پخت و پز وجود دارد، و هر کدام به شیوه خود نسبت عناصر تاثیر گذار باشد. به عنوان مثال، تخم مرغ BZHU مرغ پخته و کالری آن بسیار متفاوت از آن شاخص ها به صورت خام نیست، اما لازم است به شکستن آن را به تابه با روغن، وضعیت به طور چشمگیری تغییر کرده است.

در تخم مرغ کالری نیز ممکن است با تحت تاثیر قرار چه مرغ می خورد. اگر پرنده فرصت، علاوه بر استفاده از خوراک های ویژه، یک منطقه بزرگ راه رفتن و پیدا کردن انواع دانه ها و یا لارو حال، تخم مرغ یک کالری بیشتری در مقایسه با کسانی که به دست آمده در مزرعه مرغ داشته باشد. مرغ تخم مرغ از نظر مواد مغذی با ارزش نه تنها، بلکه با در نظر گرفتن منافع برای بدن است.

است یک اسطوره است که تخم مرغ باید مصرف شود به طور انحصاری سفید، به عنوان اگر تخم مرغ قهوه ای یا قهوه ای، BZHU و کالری آن به طور قابل توجهی متفاوت است. در واقع، رنگ تخم مرغ به هیچ وجه تاثیر ارقام ماده در آن است.

تخم مرغ - یکی از محصولات منحصر به فرد ترین در جهان، چرا که آنها توسط بدن انسان جذب می شود 98 درصد است. و حتی اگر مواردی از آلرژی وجود دارد، آن را از ارزش غذایی خود را تغییر دهید. تخم مرغ انجام آسیب به بدن ایجاد نمی کند و به طور کامل حذف شود، در حالی که اشباع آن عناصر مفید است.

پروتئین تخم مرغ: BZHU

ترکیب پروتئین مرغ شامل 87٪ آب، پروتئین 11٪، 1٪ کربوهیدرات و مواد معدنی 1٪. تخم مرغ BZHU بدون زرده بسیار کمتر است. این چیزی است که آن را به یک منبع فوق العاده با ارزش از پروتئین کم کالری است. کالری و BZHU تخم مرغ و مرغ با اندازه متوسط به استثنای زرده:

• کیلوکالری (100 گرم) - 52.
• پروتئین - 11 گرم است.
• چربی - 0.
• کربوهیدرات ها - 0.

سفید تخم مرغ است به نسبت صحیح از اسیدهای آمینه ضروری، از جمله متیونین، که بدن انسان نمی تواند تولید کند. این متیونین نقش مهمی در سنتز کراتین، اپی نفرین ایفا می کند، کنش فعال از ویتامین ها و آنزیم ها. در همان زمان، اگر مقدار کافی در بدن را متیونین و ویتامین B12، مشکلات در سیستم عصبی وجود دارد.

زرده BZHU

زرده تخم مرغ از 50٪ آب تشکیل شده است، چربی 32٪ اشغال 16٪ - پروتئین ها، و 2٪ به مواد معدنی داده شده است. کالری در زرده تخم مرغ اندازه متوسط در حدود 50-55؛ 100 گرم - 350 کالری است.

تخم مرغ و مرغ BZHU بدون پروتئین:

• پروتئین ها - 16 گرم
• چربی ها - '31
• کربوهیدرات ها - 1 سال

ارزش بزرگ زرده که در آن شامل مجموعه ای از اسیدهای چرب است که دارای اثر مثبت بر روی کل بدن. اما بسیاری از مردم تخم مرغ خوردن در "پروتئین - در یک صفحه، زرده تخم مرغ - در سطل زباله" با توجه به این واقعیت است که در زرده از بسیاری از کلسترول است. بله، زرده کلسترول واقعا غنی است، اما آن را نیز توسط بدن مورد نیاز است. برای مثال، اگر کلسترول بدن پایین تر، کبد شروع به تولید خود را دارد. مصرف متوسط زرده تخم مرغ خواهد آسیبی به سلامت ایجاد نمی کند. علاوه بر این، علاوه بر کلسترول در زرده تخم مرغ است مواد مغذی بسیاری مانند لسیتین، کمک می کند که فعالیت مغز و مانع توسعه اسکلروز متعدد، یا اسید اولئیک، که فعال سوخت و ساز بدن.

عناصر کمیاب مفید در یک تخم مرغ

تخم مرغ و مرغ - نه تنها یک محصول از بالا است ارزش غذایی، بلکه منبع از تعداد زیادی از مفید زیستی تنظیم کننده ها، مواد معدنی و پروتئین. دقیقا چه شامل تخم مرغ است، و چگونه استفاده از آن سلامت انسان تاثیر می گذارد؟

1. نیاسین یا ویتامین B3، - برای سلول های قدرت مورد نیاز است، ترویج تولید هورمون های جنسی.
2. کولین یا ویتامین B4 - بهبود حافظه، فعال فرآیند تصفیه شده توسط سموم کبدی است.
3. ویتامین D - برای حفظ سطح کلسیم و فسفر بدن مهم است. تخم مرغ اشغال مقام دوم را در فهرست غذاهای غنی از ویتامین D، دوم تنها به روغن ماهی.
4. ویتامین K - برای لخته شدن طبیعی خون لازم است.
5. ویتامین E و آهن - به طور فعال با خلق و خوی بد و خستگی مبارزه، مورد نیاز است برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی.
6. ویتامین A - افزایش ایمنی، دارای اثر مثبت بر رشد و چشم انداز.
7. ویتامین E - مقابله توسعه برخی از انواع سرطان و باعث می شود از نوع تخم مرغ از "اکسیر جوانی"، چرا که این ویتامین را نگه می دارد از زیبایی های طبیعی و بدن اجازه می دهد به سن و سال نیست.
8. ویتامین B12 - دارای اثرات مفیدی بر خون و یکی از روشهای پیشگیری از بیماری های عصبی است. یک عدد تخم مرغ برآوردن نیاز روزانه ویتامین B12 100٪ است.

و این تنها بخش کوچکی است، چرا که تخم مرغ غنی از کلسیم، منگنز، سلنیوم، فولاسین، سدیم، روی، بیوتین و اسید فولیک هستند، آن را حاوی تقریبا تمام ویتامین (به جز ویتامین C)، اسیدهای آمینه ضروری است.

تخم مرغ و مرغ برای کاهش وزن

در رژیم غذایی انسان، که مطابق با بهداشت مواد غذایی یا رژیم غذایی برای از دست دادن وزن، شما باید تخم مرغ است. تخم مرغ و مرغ BZHU و کالری آن ثابت کند که این محصول یکی از مهمترین و کم کالری، اما مغذی در جهان است. استفاده از آن عادی متابولیسم. دو عدد تخم مرغ برای صبحانه باعث می شود یک جیره روزانه کمتر از 400 کالری است، و آنها کاملا با بدن برای تمام روز اشباع شده است.

زرده تخم مرغ پروتئین زیادی کالری بالا، به طوری که اغلب از آن به پرتاب کردن، و با آن طیف وسیعی از عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها.

شاخص BZHU تخم مرغ و مرغ بدون زرده در حال سقوط، و رژیم غذایی می شود کمتر مغذی، اما در تغذیه ای در این مورد هیچ سوال وجود دارد. زرده باید در رژیم غذایی، و همچنین پروتئین، اما در مقادیر کوچکتر است. هنگامی که کاهش وزن توصیه می شود برای استفاده از بیش از دو زرده تخم مرغ در روز است. در این مورد، پروتئین می تواند در مقادیر نامحدود خورده است. یعنی صبحانه خوردن دو تخم مرغ و مرغ سرد آب پز با گوجه فرنگی و پنیر برای شام شما می تواند هزینه بر یک تخم مرغ املت سفید با سالاد است. از راه های مختلفی برای طبخ تخم مرغ قابل توجه است، که دیگر ثابت می کند که ارزش این محصول می باشد.

چگونه به طبخ تخم مرغ

BZHU، تخم مرغ کالری به آمار و ارقام مربوطه در پنیر برابر آب پز. و آن را به همراه بزرگ است، زیرا بسیاری از مردم می توانید تخم مرغ خام، پخته خوردن نیست اما دارای طعم بسیار بهتر، در حالی که به طور کامل حفظ تمام مزایای برای بدن است.

قبل از پختن تخم مرغ، آنها باید از یخچال و فریزر استخراج شود و در سمت چپ در دمای اتاق. این کار به طوری که هنگامی که به آب جوش منتشر شد، آنها پشت سر هم نیست. پس از آنها باید شسته شود - و می تواند پخته شده است. زمان پخت و پز بستگی دارد که چه نوع از تخم مرغ در نتیجه لازم برای به دست آوردن است: یک عسلی - 01/03 دقیقه، "در کیسه" - به مدت 4-5 دقیقه، آب پز - دقیقه 7-8. بنابراین آن را به انتظار می رود که تخم مرغ بزرگ خواهد شد دیگر پخته شده، و بنابراین، آنها باید در گذشته به نوبه خود جلو ضروری است. اگر تخم مرغ را بیش از 10 دقیقه پخته شدند، آنها را هضم خواهد شد، که بدان معنی است که زرده عطر و طعم خود را از دست و پوشش داده شده با یک زنگار سبز، و پروتئین شبیه به لاستیک خواهد بود.

برای صرفه جویی در تمام اسیدهای چرب هستند که در زرده و تخم مرغ به صورت آب پز شرح زیر است: کاهش آنها را در آب جوش و پس از گاز 1 دقیقه خاموش بدون از بین بردن آنها را برای 5 دقیقه. به عنوان یک نتیجه، پروتئین خواهد زمان به طبخ، و زرده مایع باقی می ماند.

پخت و پز - بهترین راه برای آماده سازی تخم مرغ، که ارزش غذایی آنها را حفظ میکند. هنگام سرخ کردن پروتئین تخم مرغ ساختار آن را حفظ نمی کند و به همین دلیل استفاده از روغن در مواد سرطان زا سقوط بدن که ضربه زدن به کبد و دستگاه گوارش است.

تخم مرغ آسیب بالقوه است. کلسترول

بسیاری حاضر به استفاده از تخم مرغ به دلیل محتوای خود را از کلسترول است. اما چقدر بزرگ برای بدن مضر است و اینکه آیا آن را در همه - یک سوال بدون پاسخ قطعی.

در یک تخم مرغ حاوی کمی بیشتر از 200 میلی گرم از این ماده. کلسترول در خون می توان به دو دسته تقسیم می شوند: "خوب" (افزایش سطح لیپوپروتئین با دانسیته بالا، HDL) و «بد» (سطح لیپوپروتئین های کم چگال را افزایش می دهد، LDL). مشخص شد که کلسترول رژیم غذایی منجر به بالا بردن سطح آگاهی و "بد" و کلسترول "خوب". عمل "بد" به خاطر چربی های اشباع، که بخشی از تخم مرغ کوچک است، و در نتیجه افزایش قابل توجهی از کلسترول پس از مصرف نخواهد بود.

نرخ روزانه کلسترول - 300 میلی گرم، به این معنی که یک تخم مرغ در روز به سلامت آسیب نمی رساند. اما برای کسانی که در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت هستند، باید تخم مرغ کمتر غذا خوردن - حداقل هر روز دیگر.

باکتری

اگر کلسترول - است چنین چیزی وحشتناک در یک تخم مرغ، پس از آن احتمال هم با آن محصول سالمونلا مصرف واقعا وحشتناک است. از طریق پوسته، آن را می توانید به تخم مرغ در مراحل مختلف شکل گیری و استفاده از این محصول را دریافت کنید. سالمونلا باعث آسیب واقعی به بدن، اما راه هایی که شما می توانید خودتان را از آن محافظت وجود دارد:

1. آیا تخم مرغ که تحت عملیات حرارتی کمتر از 5 دقیقه است را نمی خورند.
2. آیا تخم مرغ را بشویید نه قبل از شما آنها را در یخچال قرار دهید، برای حذف فیلم محافظ، بدون که خطر نفوذ سالمونلا در تخم مرغ را افزایش می دهد. این ارزش انجام درست قبل از پخت و پز است.
3. دور انداختن تخم مرغ با پوسته ترک خورده و آنها را در یخچال و فریزر ذخیره برای یک مدت طولانی است.

واکنش های آلرژیک

موارد آلرژی در کودکان شایع تر است. عدم تحمل به پروتئین تخم مرغ - یک پدیده گسترده، اما خوشبختانه، بسیاری از کودکان از آن به مدت پنج سال، خلاص شوید. شوک آنافیلاکتیک - از جمله این علائم عبارتند از حالت تهوع، استفراغ، احتقان بینی، خارش، سرگیجه، غش، و در برخی موارد مشاهده شده است.

افراد مبتلا به آلرژی به پروتئین تخم مرغ باید با دقت مطالعه ترکیب از محصولات، به عنوان تخم مرغ یکی از مواد مورد استفاده برای تهیه یک کثرت آنها هستند. برخی از عناصر سفید تخم مرغ ، حتی به واکسن ایمن سازی اضافه شده است.