تجهیزات تبرید: تعمیرات

هیچ سازمانی تجارتی مدرن که در فروش مواد غذایی مشغول به کار نیست و در تجهیزات تبرید کار نمی کند. کلاس های مختلفی از ماشین آلات، که در بهره وری خود، ابعاد و همچنین هدف و نوع عملکرد متفاوت است، هم اکنون در هر فروشگاه مواد غذایی یافت می شود.

به عنوان یک تکنیک نسبتا پیچیده، تجهیزات بازرگانی تجاری نیاز به یک حالت عملیاتی و نگهداری دارد، اما، مانند هر وسیله نقلیه، اموال آن را در لحظه ناپایدار شکست می دهد.

تعمیر تجهیزات یخچال کاملا فرایند پیچیده، وقت گیر و مبهم است که می تواند هم در تنظیم ساده اجزای واحد و هم در جایگزینی قطعات و قطعات گران قیمت باشد. در هر صورت، چنین رویدادی مسئولیتی را باید به متخصصانی که در کوتاهترین زمان ممکن تشخیص گسل لازم را انجام داده و تعمیر اجزای شکست خورده را انجام دهند، اطمینان حاصل کنید که کیفیت و قابلیت اطمینان کار انجام شده است.

اگر ماشین معامله به دلیل خاصیت استفاده از آن نتواند، مسائل را در کوتاه ترین زمان ممکن حل کند، زیرا هدف اصلی این تجهیزات ذخیره سازی محصولات غذایی در یک رژیم دما خاص است. تکنیک ساده ای که شکست خورده است یا کارکرد تجهیزات در حالت آزاد، منجر به تلفات هر دو به علت خراب شدن محصولات و به علت هزینه های غیر قابل پیش بینی انرژی است. به همین دلیل تعمیر تعمیرات در یخچال و تجهیزات یک اندازه گیری بسیار ضروری است، حفظ امکانات و اعصاب صاحبان واحدها.

شایعترین گسل ها به علت غیرممکن است که تنظیم یا نگهداری رژیم دما مورد نیاز، شکست کامل یا بخشی از سیستم های نورپردازی، خنک کننده و خنک کننده، و همچنین نقض شدت اتصالات واحد به علت تلفات انرژی غیرممکن باشد. علاوه بر این، تجهیزات تبرید دارای یک عمر مفید است که نیاز به به روز رسانی دوره ای، به ویژه سوخت گیری، و همچنین جایگزینی و تعدیل اجزای فردی است. در عین حال، اغلب در طول عملیات تجهیزات، انواع نشت، خرابی و خرابی کیفیت کار اجزای فرد ممکن است رخ دهد.

تعمیر تجهیزات تبرید بر طبق دسته بندی هایی که نشان دهنده میزان سایش یا ماهیت عملکرد بدنی در طی عملیات است، انجام می شود. به طور خاص، آنها تمایز می یابند:

• تعمیر کنونی که به منظور جلوگیری از کارکرد واحدها انجام می شود؛
• تعمیر متوسط، که با هدف بازگرداندن قابلیت کارکرد دستگاه با تعمیر یا جایگزینی قطعات یا مجموعه های معیوب انجام می شود؛
• تعمیرات اساسی، شامل تعمیرات کامل و یا تعویض کامل یا جزئی قطعات اصلی سیستم تبرید.

در بعضی موارد، هنگامی که در طول خدمات تعمیر و نگهداری روزمره، اختلالات و یا عملکرد نامناسبی را نشان می دهد، تعمیر می تواند مطابق با وضعیت فنی انجام شود. علاوه بر این، این کلاس تعمیرات باید زمانی انجام شود که عملیات بیشتر تجهیزات ممکن نیست، می تواند منجر به جدی تر شدن خرابی ها شود و یا برای کارکنان خطر ایجاد کند. فراموش نکنید که تعمیر به موقع تجهیزات یخچال نه تنها به بازگرداندن ظرفیت کاری طبیعی، بلکه پایه ی کار بی وقفه ی تجهیزات نیز برای مدت زمان طولانی است.