برنج برای رول. تهیه رول در پخت و پز خانه

رول سنتی ژاپنی و سوشی تبدیل شده است ظرف بسیار محبوب در روسیه است. بسیاری از رستوران ها و کافه ها با نام های پیچیده ژاپنی رقابت پیشنهاد به طعم و مزه این "کلاهبرداری" کمی از چاشنی برنج، پیچیده شده در جلبک دریایی. جلبک ها، سس مخصوص، برنج، و غیره - افزایش محبوبیت مواد غذایی ژاپنی است به این واقعیت که در هر سوپر مارکت، شما می توانید در حال حاضر خرید و انواع جاهای خالی نیمه تمام برای تولید رول در خانه منجر شد بنابراین در حال حاضر ممکن است به استاد این تکنیک در آشپزخانه خانه. فقط یکی وجود دارد "اما" - که اگر ما تلاش کرده اند که این رول ژاپنی ما موفق نشدند، اما چیزی شبیه به، به هر حال، به نظر می رسد مانند رول و به اندازه کافی خوشمزه به دریافت کاملا می توانید.

مهم ترین و ضروری ماده رول برنج است. شما باید بدانید که چگونه به طبخ برنج برای رول. پخت و پز برنج درجه خاصی از آمادگی و چسبندگی موفقیت این رویداد است. بنابراین، چگونه به طبخ برنج برای رول؟ آماده سازی آن را با یک شستشو کامل در چند آب غلات آغاز می شود. فراموش نکنید که که شما نیاز به خرید یک گونه خاص برنج، به طور خاص برای سوشی طراحی شده است. پس از فروشنده به طور کامل شسته خواهد شد، آن پور در یک صافی به شیشه آب است. پس از آن، برنج شسته شده است با یک حوله خشک است، به تابه ارسال و آب ریخت و به نسبت ابعاد 1x1 و. گیاهان در حرارت بالا قرار داده است، به جوش آورد و طبخ برنج به مدت 3-4 دقیقه با درب در حرارت بالا است. پس از آن آتش بیتس و همچنان به روی شعله متوسط حرارت به مدت 5 دقیقه دیگر. هنوز پوشش را حذف کنید و تداخل با برنج نیز لازم نیست. مرحله نهایی پخت است به مدت 8 دقیقه روی حرارت کم ادامه داد. سپس برنج است از حرارت برداشته، پوشش پان با یک حوله و اجازه می دهد تا به مدت 10 دقیقه ایستاده است. در این زمان، شما نیاز به مراقبت از شیرین و ترش سس، است که با برنج برای رول مرطوب. تهیه سس فقط چند دقیقه طول می کشد. جام عمیق چنگال مخلوط و یا جارو سرکه، شکر، نمک و گرم حدود 80 درجه، تا زمانی که انحلال تمام قطعات. سپس این مخلوط خیس شکل در حال حاضر برای رول، که در این مرحله از آماده سازی کامل شده است. در حال حاضر آن می توانید انواع پزی اضافه کنید و پیچیده شده در جلبک دریایی.

گام به گام آماده سازی رول. اجازه دهید برنج پیچیده شده پخته شده رول با ماهی قزل آلا و املت. برای این منظور، در حصیر بامبو و یا دستمال کاغذی قرار داده خیس ورق جلبک، که یک لایه نازک از شکل تحمیل کنند. لغو برنج ورق نوری پایین قرار داده و آن شور برش ماهی قزل آلا، لایه نازک قاچ املت و خیار. قرار دادن پد با رول و به آرامی به آن متصل به شکل مورد نیاز. سپس رول از حصیر حذف، نورد کنجد یا خاویار خوب (استفاده ژاپنی تخم مرغ از ماهی پرنده، و ما می توانیم را به تخم مرغ از ماهی قزل آلا و اردک ماهی)، و سپس به قطعات جداجدا سفارش داده شده را کاهش دهد. املت آماده سازی برای این رول بسیار ساده است. تخم مرغ شلاق با دو قاشق غذاخوری آب، سرخ مخلوط را در تابه به عنوان یک کلوچه در هر دو طرف.

پیچیده شده در برنج و جلبک دریایی می تواند یک تنوع محصولات. چه چیزی شما را برای ساخت رول نیاز دارند. نخست، مطمئن شوید که برنج و جلبک دریایی نوری (خرید آنها را در یک فروشگاه به صورت فشرده و خیسانده شده در آب). دوم، انواع غذاهای ماهی، میگو و سایر غذاهای دریایی. سوم، پنیر نرم (فیلادلفیا)، انواع سبزیجات تازه (فلفل، خیار، و غیره). چهارم، حصیر بامبو خاص و در نهایت ادویه جات ترشی جات - زنجبیل، جون، سس سویا.

رولز به طور تصادفی نمی آنقدر محبوب است. این یک ظرف ساده و بسیار آسان و سالم است که به سادگی آماده است، اما به نظر می رسد بسیار چشمگیر و دکوراسیون فوق العاده از جدول میان وعده است.