برش با دونات - کارت اوکراین غذاهای ملی.

سوپ برای تمام جهان، همراه با بیکن و کوفته، است مشخصه از غذاهای اوکراین. این ظرف سخاوتمندانه، طعم غنی از سبزیجات رشد در باغ اوکراین، به طعم نفیس. برش اشاره به گوشت و سبزیجات ظروف، و آماده شدن برای اولین از بیست محصولات مختلف. یکی از مواد تشکیل دهنده از borshch همیشه باید - آن را به یک چغندر است.

برش اوکراین با دونات سیراب سس سیر شناخته شده و در سراسر جهان را دوست داشت، اما، با توجه به بسیاری از، آن را طبخ واقعا قادر تنها در اوکراین. روند پخت و پز سوپ روسی نسبتا طولانی، به طوری که در همان زمان شما می توانید مدیریت برای طبخ کوفته و گرم به آنها حرکت به تازه برش. برش با یا بدون دونات خود - ظرف بسیار مغذی است. این است که نه یک رژیم غذایی است، اما، با توجه به مقدار زیادی از سبزیجات استفاده می شود، بسیار مفید است. برای تهیه سوپ، شما نیاز به طبخ آبگوشت گوشت. می توان آن را از انواع مختلف از گوشت ساخته شده، تا زمانی که گوشت با کیفیت خوب بود. برش با دونات معمولا براث آماده، پخته شده در گوشت خوک کم چرب و گوشت گاو جوان بر روی استخوان. مصرف گوشت را به سه لیتر آب در حدود 400 گرم است. مدت زمان تقریبی از محیط مایع پخت و پز دو ساعت می باشد. که معلوم شد خوشمزه و روشن، فراموش نکنید که برای حذف کف و اضافه کردن یک پیاز طیف تمیز به مدت بیست دقیقه قبل از پایان پخت و پز، که باید پس از آن دور ریخته میشود.

در حالی که آماده براث، طبخ سبزیجات به طور جداگانه لازم است. سه لیتر آبگوشت مورد نیاز: -350 گرم چغندر، کلم - 400 گرم هویج -150 گرم سیب زمینی - 300 گرم، پیاز -150 گرم گوجه فرنگی تازه - 300 گرم است. چغندر، برش را به نوار، لازم به زمین در یک ماهی تابه، اضافه کردن مقدار کمی از روغن آفتابگردان و یک قاشق سرکه، سپس با اضافه کردن آب گوجه فرنگی تازه فشرده، که می تواند رب گوجه فرنگی، بجوش و خروش آمدن تا چغندر پخته شده جایگزین است. برش با دونات، پخته شده با رب گوجه فرنگی، یک عطر و طعم شدید تر است. پیاز خرد شده و هویج باید به طور جداگانه از چغندر سرخ شده در روغن آفتابگردان.

برای سوپ با سرخ قوام درست بود، برای آماده سازی سوخت گیری آرد لازم است. برای این کار، شما باید قاشق غذاخوری آرد به سرخ را در مقدار کمی روغن آفتابگردان و رقیق براث.

بعد به سوپ به پایان رسید به قرار دادن سیب زمینی خرد شده، کلم پس از آن خرد و جوش برای حدود یک چهارم از یک ساعت لازم است. فقط در آن چغندر ملایم پخته شده، پیاز سرخ شده و هویج، فلفل، برگ بو، سوخت گیری آرد، در نهایت نمک اضافه کنید تا طعم و طبخ حدود پانزده دقیقه.

برش اوکراین با دونات pampushek شامل آماده سازی خمیر. برای این کار، شما می توانید آماده ساخته شده خمیر را خرید، اما قطعا خوشمزه طبخ خمیر خودتان. برای انجام این کار را در یک لیوان شیر گرم باید با 10 گرم از مخمر رقیق و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شکر به منظور بهبود فرآیند تخمیر. وقتی خمیر به حباب آغاز می شود باید از 300 گرم آرد خمیر، اضافه کردن نمک نصف قاشق چای خوری. وقتی خمیر مناسب است، شما می توانید شروع به شکل کوفته و قرار دادن آنها در یک ورق پخت روغن. هنگامی که آنها نزدیک تابه، لازم است به آنها روان زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم و پخت در فر در 180 درجه سانتی گراد

هنگامی که آماده سازی سوپ، آنها باید با سس سیر آبیاری شود. سس پخته شده بسیار ساده، فقط فشار سیر باید با کمک وزغ spadefoot را در مقدار کمی کواس شود، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری روغن گیاهی و نمک. این مخلوط باید ضرب و شتم و ریختن آن کوفته های آماده شده است.

اوکراین برش با دونات در جدول با کرم خدمت کرده است. و، به عنوان هر سوپ - یک ظرف خلاق، پس از آن در ساخت آن می تواند هر بداهه با علاوه بر این از سبزی و ادویه.