یکی از راه های قلب یک مرد - گردن بره، پخته شده در فر

راه باز به قلب یک دوست می تواند از راه های مختلفی، اما اغلب برنده - گردن بره، پخته شده در فر. شاداب، گوشت، چربی را در حد اعتدال، با پوسته اشتها آور ... و بوی! این ظرف خوب است که در آن هر دو خوشمزه سرد و گرم است است. می توان آن را به برش های tonyusenkoy قطع و خوردن مستقیما از یخچال. و آن را آسان برای آزمایش با، هر بار یک دسته گل طعم جدید و غیر منتظره است.

گردن خوک، پخته برای تعطیلات

نگاهی کیلوگرم نیمه گردن (اما ممکن است شانه یا ژامبون شود). اول، به طور کامل شسته گوشت. پس ما لبه چاقو بر روی آن کاهش مکرر عمیق است. ده حبه سیر تمیز و قطع هر یک را به 3-4 بخش است. آنها shpiguem گوشت، چاشنی یک قطعه از "جیب". فلفل سیاه و سفید قاشق چای خوری ترکیب با همان مقدار نمک و سبزی (زیره، ترخون، گارام ماسالا، Khmeli لیمو یا دیگر). این مخلوط مالش تکه گوشت در همه طرف، و قرار دادن آن را محکم در فویل. آون 180 درجه گرم و مجموعه را به پخت با گوشت خوک و یک ساعت و نیم. در حالی که او برای مراقبت، شما می توانید یک ظرف سمت است. در طول این زمان، گوشت در حال حاضر باید آماده می شود، اما مشکل این است با توجه به فویل در آن را نمی خواهد از پوسته آرزو، که از آن در حال رفتن دیوانه نه تنها مردان، بلکه بخش قابل توجهی از جنس عادلانه. ما چه می کنیم؟ درست است: حذف فویل بریزید و آب گوشت تشکیل و همچنان به مدت 20 دقیقه بپزید دیگر و یا نیم ساعت. چربی که پشته از گوشت خوک در مثل آتش است، ممکن است به عنوان پایه ای برای سس برای تزیین خدمت می کنند.

گردن بره ترشی، پخته شده در فر

در این دستور غذا، سیر بیکن گوشت و آن را خوابانده. همان مقدار - 10 دندان و در نیم گوشت خوک کیلوگرم - جست و خیز از طریق گوشت کوب، مخلوط با نمک، فلفل سیاه و سفید و گیاهان و ادویه جات مورد علاقه. اسلحه به مالش چاشنی در گوشت، پوشش کاسه با چنگ فیلم و ترک به مدت سه ساعت در دمای اتاق خیس خوردن. سپس محکم در یک ورق فویل پیچیده، مطمئن شوید که او را پاره. این بسیار مهم است، چرا که گوشت خوک باید در آب خود را پخته است. در این دستور غذایی تجویز قرار پیچش با گوشت در فر تفت دهید و طبخ آن را در 210 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت. بررسی در دسترس بودن، و سوراخ چاقو اگر خون منتشر نشده است، و آب، شما می توانید فویل استقرار و اجازه دهید گردن سرخ به مدت نیم ساعت.

گوشت خوک، پخته شده در فر، خواهد شد و حتی خوشمزه تر اگر شما با توجه به برخی از اسرار عمل می کنند. آن نیاز دارد نه در یک ورق فویل، و فرم های عمیق قرار داده می شود و پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. در حالت دوم، البته، باید مایع باشد. به عنوان مثال، لامپ شلاق امکان پذیر است و آزادانه پاشیده نمک آن است. شما همچنین می توانید آب نصف یک لیمو، یک قاشق مربا خوری روغن نباتی و چند گوجه فرنگی خرد شده به برش اضافه کنید. سعی کنید آبجو اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مالش گوشت با سیر، ادویه جات ترشی جات و نمک، پور یک و نیم لیتر نوشیدنی مست کننده. پس از دو ساعت از پیری می توان پخته. گوشت خوک، پخته شده در فر، نرم به عنوان خامه تبدیل خواهد شد. فقط چیزی و شما نیاز به اضافه کردن بیش از دو قاشق غذاخوری سس خردل، مخلوط با سه قاشق غذاخوری خامه ترش و 2-3 حبه سیر.

کباب کردن

اگر اجاق خود را می زند، شما می توانید در گردن و یک ظرف ساده آماده کند. بر روی یک تکه گوشت در حال انجام برش رباط. مالیدن آن را با خردل، نمک، فلفل و سیر خرد شده. ما به موضع یک ساعت یا دو یا سه. از پیش گرم مخلوط کتری از کره و روغن گیاهی سرخ در گردن او، تبدیل و کوک آب رسوب. هنگامی که شما یک پوسته زیبا را ببینید، ریختن آب گوشت خوک نیمی از یک لیمو. نم نم با سبزی و سیر. معلوم است، ما به تحت پوشش ایستاده است. کباب گوشت خوک خدمت با سبزیجات و یا برنج بخار پز شده.