چگونه به طبخ ژله نشاسته و کمپوت: دستور العمل و راهنمایی

پودینگ و میوه خورشتی - دو دسر نوشیدنی مورد علاقه مردم اسلاوی.

ژله - کلمه روسی به معنی pulposus (ژل) ظرف پخته شده شربت توت جو دو سر و یا ژله.

کمپوت (از کلمه کمپوت فرانسه) - یک نوشیدنی دسر شیرین است. این است که از مخلوطی از تازه، میوه های خشک و یا یخ زده و انواع توت ها پخته شده است.

Kiselom یا کمپوت در گذشته لزوما با ناهار در یک مهد کودک، مدرسه، و غذاخوری دانشجویان به پایان رسید.

در حال حاضر بسیاری از نوشیدنی های شیرین شیرین وجود دارد: پپسی، کوکاکولا، لیموناد، آب و دیگر.

اما ژله و آب، شاید بودجه مفید ترین و مقرون به صرفه. چگونه به طبخ نشاسته پودینگ و میوه کمپوت، باید هر زن مطمئن شوید.

ژله، کمپوت میوه: یک بیت از تاریخ

نوشیدنی است که در روسیه از زمان بسیار قدیم، آن است که در این وقایع از پایان قرن دهم ذکر شناخته شده است. اما در آن روزها غذای اصلی ژله بود، آماده به خمیر مایه اجزای اصلی آن جو، چاودار، گندم و نخود فرنگی بود، طعم و مزه بود ترش ژله پودری ژله.

نام "ژله" او دریافت چرا که او ترش بود.

این بود تنها در اوایل قرن 19 شروع به جوش kiselok با آرد سیب زمینی (نشاسته) در براث توت. این ظرف مد روز برای اولین بار به خانه های ثروتمند تغذیه، سپس آن را به طور جدی در خانواده عادی روسیه گیر کرده است. نوشیدنی ژله تبدیل شده است باید ارتدوکس یادبود.

در مسکو هنوز هم حفظ شده کوچه های بزرگ و Kiselny کوچک، در گذشته زندگی می کردند و در آنجا کار "Kiselnikov" - کارشناسی ارشد از دم نوشیدنی.

کلمه "کمپوت" برای اشاره به یک دسر مایع میوه های خشک و توت تازه در روسیه در قرن 18 ظاهر شد. در فرانسه، کلمه، پس از آن وجود دارد، کمپوت - یک پوره میوه جات. با این حال، نوشیدنی مورد علاقه مردم عادی به نام دوباره محیطهای مایع زودتر یا uzvar، کمپوت تغییر نام داد.

پودینگ: پخت و پز اسرار

ژله - ظرف ساده است. این می تواند به آماده سازی، حتی میزبان تجربه است.

انواع دسر به طور کلی با استفاده از نشاسته سیب زمینی آماده شده است. چگونه به طبخ ژله نشاسته و میوه خورشتی، نوشابه های میوه، انواع توت تازه یا میوه، بسیار زیاد است.

با این حال، به منظور به درستی تهیه نوشیدنی، به یاد داشته باشید:

• بخش نشاسته از نوشیدنی است برای اولین بار در مقدار کمی از آب رقیق؛
• قبل از کاشت نشاسته نمی تواند، آن را در پایین بهره وری مایع و از دست دادن حل و فصل، لازم است را برای آن آماده درست قبل از راه اندازی از ظرف در حال آماده شدن.
• نشاسته طلاق ریختن یک جریان باریک؛
• لازم است به سرعت هم بزنید مایع در زمان ورود به نشاسته،
• ژله با جوش نشاسته وارد بیش از سه دقیقه؛
• نم نم در بالا از قند ژله به پایان رسید (برای کسانی که دوست ندارند ضخامت "پوسته").

چه به طبخ ژله؟

برای آماده سازی خوشمزه میوه دسر شیرین و انواع توت ها مورد استفاده در فرم های تازه، منجمد یا خشک. نوشیدنی خوشمزه به دست آمده در زغال اخته، توت، گیلاس، میوه های خشک است. شیر آب پز و شیر و بلغور جو دوسر (بلغور جو دوسر) ژله.

نشاسته سیب زمینی - مورد نیاز برای kiselka جزء شیرین. این مقدار چگالی نوشیدنی تاثیر می گذارد. اگر شما نیاز به نوشیدنی مایع به اندازه کافی است که معمولا دو یا سه قاشق چای خوری در هر صد گرم از مایع قرار داده است. اگر شما می خواهید برای دریافت ژله ژله، که می تواند با یک چاقو لیتر از مایع را کاهش دهد، پس از آن باید چهار قاشق غذاخوری نشاسته است.

توصیه می شود به نشاسته ذرت برای تهیه ژله شیر. این اجازه می دهد شما را به یک نوشیدنی از سفید خالص است. چنین نشاسته گرفته شده در دو برابر مقدار (در مقایسه با سیب زمینی).

برای سرعت بخشیدن به روند آماده سازی نوشیدنی استفاده می شود آب میوه آماده، نوشابه های میوه، مربا، کنسرو کنسرو میوه ها و توت خشک.

چگونه به طبخ ژله نشاسته و کمپوت؟

بسیاری از زنان خانه دار با میوه خورشتی پاییز برداشت کنسرو و انواع توت ها برای زمستان. این است که قطعا یک نوشیدنی خوشمزه و سالم. اما در پایان از زمستان یا بهار، زمانی که بدن به ویتامین های، می خواهم بستگان مورد علاقه خود را درمان خوشمزه و مفید. هیچ کس کمپوت می خواهد.

شما می توانید برای تغییر ژله نشاسته و میوه خورشتی طبخ می شود.

شما نیاز دارید:

• نشاسته سیب زمینی - سه قاشق غذاخوری.
• کمپوت - سه لیتر.
• لیمو - 1 یا 2 تکه (به طعم).
• شکر - به مزه.

اگر شما یک شیشه سه لیتری از کمپوت میوه کنسرو - کامل است. او یک ژله آشامیدنی بزرگ است.

برای این کار، باز کردن یک قوطی میوه خورشتی، بریزید و آن را به تابه. اگر شما نوشیدن مقدار زیادی از تکه های زیادی از میوه (سیب، گلابی، آلو)، آنها باید خرد شود.

آماده لیمو. آنها باید کاملا شسته، سپس به قطعات کوچک برش داده شده و فشار آب. گیاهان با مایع را به آتش کشیده و به جوش آورد.

در این زمان، نشاسته به سرعت در یک لیوان آب سرد حل می شود.

هنگامی که مایع به جوش می آید، پور نشاسته محلول در جریان نازک به کمپوت سیال. نوشیدن در این زمان نیاز به سرعت هم بزنید به طور مساوی توزیع نشاسته از تابه و کند را به یک توپ را روشن نکنید.

علاوه بر این، در یک ماهی تابه قرار دادن تکه های لیمو، و یا ریختن آب لیمو. در اینجا ما باید با تکیه بر سلیقه شما.

ترک به جوش نوشیدن بیش از دو یا سه دقیقه. سعی کنید یک ژله. اگر سلیقه خود یک شیرینی کوچک است، شما می توانید شکر را اضافه کنید، اگر شما بسیار شیرین است - لیمو. را ژله دوباره به جوش و حذف از گرما.

نوشیدنی می توانید بلافاصله به بخش پور، سرد و خدمت می کنند.

این دستور غذا را فرض می شود که معشوقه است کمپوت به پایان رسید.

و اگر آن نمی باشد؟ سپس کمپوت به طبخ، مانند میوه های خشک.

دستور ژله از میوه های خشک

چگونه به طبخ ژله نشاسته و کمپوت میوه های خشک؟

ابتدا شما نیاز به تهیه کمپوت میوه های خشک شده.

شما نیاز دارید:

• آب - 3.5 لیتر است.
• میوه های خشک شده - 600 گرم است.
• شکر - 300 گرم (به سلیقه).

خشک به طور کامل شستشو زیر آب در حال اجرا، غوطه ور در یک مقدار کمی از مایع است. هنگامی که میوه نرم می شود، مایع از زیر آنها برای ادغام را به یک ماهی تابه، اضافه کردن آب به حجم مورد نظر (3.5 لیتر). گیاهان در آتش قرار داده، مایع را به جوش بریزید و به آن خشک شده است. مخلوط طبخ به مدت 15 دقیقه.

بعد، حذف سبزیجات از تابه. اضافه کردن به شکر پان (به سلیقه)، به جوش می آورد. آماده کمپوت.

پخت و پز ژله نشاسته و کمپوت، بالا توضیح داده. در مورد میوه های خشک شده توسط 3.5 لیتر از مایع باید 4-5 قاشق غذا خوری از نشاسته سیب زمینی است. حل آن را در یک ظرف آب سرد بریزید و به یک کمپوت جریان نازک، به طور مداوم با آن تکان دهنده. سپس به یک پودینگ جوش آورد و حذف تابه از گرما. نوشیدنی آماده است. شما می توانید آن را هر دو گرم و سرد در نوشند.

دسر: کمپوت، ژله، ژله

برای انواع پخت و پز خانه شما می توانید انواع دسر آشپزی.

در نظر بگیرید که چگونه به طبخ ژله نشاسته و کمپوت ضخامت مارمالاد.

ژله - یک میوه ژله و شیرین و دسر توت ژلاتین است.

با این حال، اگر شما طبخ ژله ضخامت، سپس قوام آن آن را شبیه به ژله با طعم روشن منحصر به فرد باشد.

بنابراین تهیه این دسر است سخت تر از نرمال به طبخ پودینگ نیست.

چگونه به درستی طبخ ژله نشاسته و کمپوت، قبلا توضیح داده. برای آماده سازی دوغاب پر می توانید هر یا کمپوت میوه های خشک به طبخ آن را. تمام روش تا زمانی که نشاسته ارسال در کمپوت میوه تکرار شده است.

توجه: برای نیاز ژله ضخامت به نشاسته خیلی بیشتر.

در هر لیتر از مایع گرفته میشود چهار قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی یا هشت قاشق غذاخوری ذرت. ژله گرم بریزید و در بخش، برای مثال، در گلدان-kremanki و یا کاسه کوچک است. پس از سرد شدن نوشیدنی ضخیم. می توان آن را با خامه، انواع توت تازه، نم نم با شکلات رنده شده تزئین شده است. این پودینگ است که به خوبی با چاقو به خوردن آن را با یک قاشق را کاهش دهد.

ژله: چه استفاده است

خواص مفید از ژله بستگی به ترکیب آن است. البته، نوشیدنی باید نشاسته، شکر و میوه ها و توت اساس باشد.

بسته به نوع محصول، بر اساس آن جوش داده شده است، ژله دارای مجموعه ای از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آلی، و عناصر کمیاب. آن را بر روی خواص دارویی و تغذیه آن بستگی دارد:

• مبتنی بر ژله کمپوت توت به بهبود کار معده و روده، اثرات مثبت بر روی اندام بینایی کمک؛
• پودینگ در کمپوت سیب برای مشکلات خون، هموگلوبین پایین، چاقی نشان داد؛
• نوشیدنی قره قاط افزایش ایمنی.
• آرون ژله برای فشار خون بالا مفید است.
• ژله خاکستر قرمز است ملین، اثر مدر، کمک می کند تا با بیماری های کبد و کلیه، از بین بردن تورم؛
• نوشیدنی کمپوت گیلاس کمک می کند تا با سرماخوردگی است.

نشاسته موجود در نوشیدنی، اجازه می دهد استفاده از آن به عنوان یک جایگزین برای یک وعده غذایی. ژله در بیماری زخم پپتیک نشان داده شده است. این است که به کاهش اسیدیته در دستگاه گوارش، التهاب معده و ترشح معده است.

ژله: موارد منع مصرف

با وجود مزایای آشکار، ژله باید با احتیاط برای افرادی که به مواد تشکیل دهنده خاص نوشیدنی ها (انواع توت ها، مرکبات، نشاسته) حساسیت دارند استفاده می شود.

شما همچنین باید به یاد داشته باشید که نشاسته - یک کربوهیدرات است که می تواند افزایش وزن سریع با استفاده زیادی از ژله ترویج است. ژله برای بیماران مبتلا به دیابت نشان داده نمی شود.

اما این امر به عصاره توت. بلغور جو دوسر بدون قند در رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده می شود.

نتیجه

کی و چگونه به طبخ کمپوت ژله - آن هر زن است.

با استفاده از راهنمایی، آزمایش، متنعم شما عزیزان یک دسر خوشمزه، مغذی و کاملا طبیعی است.

شما می توانید نام تجاری دستور کمپوت ژله و نشاسته خود را به شما و خانواده خود را انتخاب کنید، که در هر مورد خاص مفید باشد.

بیهوده نیست در ضرب المثل قدیمی: "Kisel است که همیشه جایی."

نوش جان!