چگونه به شور خاویار خانه

همه ما عشق به غذا خوردن، و خوراک و حتی بیشتر. تعداد آنها محدود است و آنها همیشه گران است، اما چه می شود اگر آنها خودشان را آماده می کند؟ سعی کنید به شکل از چگونه به شور خاویار سرخ. به خصوص چون بسیاری از دستور العمل جالب و راهنمایی وجود دارد، شما می گوید که چگونه به شور خاویار خانه.

خاویار سرخ - یکی از ظرافت مفید ترین شناخته شده برای بشر. در اینجا و در تعداد زیادی از پروتئین و اشباع نشده چربی به راحتی قابل هضم است که برای بدن ما لازم است. تخم مرغ را می توان به عنوان یک محصول نهایی را خریداری، اما اغلب ما خرید ماهی که از آن تخم مرغ ها را مصادره نمی شود. در این مورد، همه ما نیاز دارید - برای یادگیری نحوه ی به شور خاویار قرمز و لذت بردن از ظرافتهای آماده شده با دست خود.

برای ترشی، ما نیاز داریم:

• نمک - 1 کیلوگرم.
• آب - 3 L؛
• تخم مرغ - 1 کیلوگرم.
• الک، یک پلاستیک می توانید.
• کوره برای تمیز کردن.
• کفگیر
• نفت - روغن زیتون یا روغن ذرت،
• شیشه استریل.

قبل از اینکه شما شروع سلتنج، تعیین کیفیت تخم مرغ خود را. بهترین یکی این است که در این فیلم (yastiks) بدون آسیب است. برای شستن این محصول حتی می تواند عادی شیر آب. اما هنگامی که yastiks آسیب دیده، من یک کمی دشوار است. فقط باید برای شستن پوسته تخم مرغ به آب نمک، آب شیرین انجام این کار جامد و شکننده است. به منظور حفظ تخم مرغ طعم با کیفیت از yastiks آسیب دیده، هر لیتر آب باید با 40-50 گرم نمک تکمیل شده است. این فرایند شستشو باید حذف شده و lopantsy نابالغ به پایان می رسد. Lopantsami پوسته خالی تخم مرغ آسیب دیده نامیده می شود. خاویار وزن خود را به راحتی جدا می شود چون آنها در طول شستشو به رنگ سفید. تمیز بهترین موچین و پلاستیکی خود را برای جلوگیری از آسیب به بقیه تخم مرغ سالم.

چگونه به شور خاویار سرخ؟ پاسخ بسیار ساده است. نتیجه نهایی بستگی به آب نمک (آب شور). اول از همه، آب نمک باید بیشتر از خاویار است. برای 1 کیلوگرم تخم مرغ باید 3 لیتر آب است. برای انحلال توصیه می شود آب بهتر نمک گرم است، و نه جوش و سرد به دمای اتاق. این یک نکته مهم در آماده سازی است. در هیچ موردی را آب نمک گرم بریزید. این پرسش که چگونه به ترشی بازی قرمز، این بار بدون اهمیت.

در آن زمان، تا زمانی که آب نمک سرد می شود، شما می توانید جدایی گوساله در این فیلم انجام. برای انجام این کار با یک نیروی کوچک به مالش yastiks با خاویار بر روی یک شبکه. سلول نباید کمتر از سه برابر گسترده تر از اندازه تخم مرغ است. به آرامی نوار و روده و دردناکتر yastiks بر روی شبکه پاره پاره. حرکات نرم به مالش تخم مرغ در سلول است. به عنوان یک نتیجه از تخم مرغ را در گلدان، و yastiks بر روی شبکه.

همانطور که برای آوردن زمان است. خاویار به اندازه کافی برای نگه داشتن در آب نمک 30 تا 50 دقیقه. اما این بار توسط عوامل بسیاری مانند تراکم تخم، بلوغ، اندازه و بیشتر تحت تاثیر قرار. این امر می تواند بهترین اگر شما آن را در طول آوردن امتحان کنید. علاوه بر این، اگر شما با تکیه بر ظرافت ذخیره سازی طولانی مدت، پس از آن در شور دیگر خیس خوردن. زمانی که تخم مرغ پخته شده، باید آن را از آب نمک جدا شده است. این است که معمولا با استفاده از یک الک یا تور انجام می شود. چیز اصلی - به تخلیه باقی مانده از آب نمک است. از آن نیاز به حدود 2 ساعت از انتظار. پس از همه باقی مانده از آب نمک (آب نمک) تخلیه در تخم مرغ نهایی را می توان روغن (روغن زیتون، روغن ذرت، گیاهی) اضافه شده، آن اجازه نمی دهد که تخم مرغ به هم بچسبند. اما نفت را کاهش می دهد عمر مفید، پس مراقب باشید.

بدانید که چگونه به شور خاویار سرخ، برای موفقیت کامل کافی نیست. برای لذت بردن از طعم و مزه آن دیگر، توصیه می شود برای ذخیره قوطی در یخچال یا انبار. همچنین از نور محافظت خواهد عمر مفید اغذیه فروشی گسترش، بنابراین، قرار دادن شیشه ها با کاغذ ضخیم. فراموش نکنید که به صورت دوره ای بررسی "پیچ و تاب" در حضور تغییرات بوی. خاویار باید دقیقا بوی همان است که در آوردن است. شما احساس می کنید رد؟ آماده به کل بانک غمگین خلاص شدن از شر.

حالا در اختیار داشتن زرادخانه از دانش، به شما می دانید چگونه به شور خاویار خانه. در حال حاضر ما نیاز به خرید ماهی با خاویار. موفق باشید و APPETIT بن!