چگونه برای پختن جعفری برای زمستان: همه راه ها

هر کس در مورد مزایای سبز می داند، اغلب افرادی که از باغبانی دور هستند، اغلب آنها را بر روی توالت ها یا پنجره هایش رشد می دهند. رایج ترین در روسیه، پیاز، کرفس و جعفری است. علاوه بر خواص مفید همه این گیاهان و کیفیت طعم لذت بخش است. نحوه پختن جعفری برای زمستان برای حفظ عطر و حداکثر مقدار ویتامین ها؟

پردازش اولیه سبز

قبل از شروع به یخ زدن، شما باید جعفری را آماده کنید. سبزیجات را در بسیاری از آب ها شستشو دهید، توصیه می شود زیر شیر یا دوش شستشو نباشید، اما در نوع خاصی از ظرف. سبزیجات را خارج از آب با عصاره گوشتی بریزید و خشک کنید. اگر شما جعفری زیادی دارید، آن را روی حوله های کاغذی بگذارید. قطعات جدا شده خشک و زرد را از هر شاخه بردارید. بسته به نحوه آماده سازی جعفری برای زمستان، تصمیم می گیرید، سبزیجات را خرد کنید یا دسته ها را تشکیل دهید. سه راه برای جمع آوری سبزی - کنسرو کردن، خشک کردن و انجماد وجود دارد.

چگونه برای پر کردن جعفری برای زمستان: نکات ساده

برای بستن، انواع با برگ های درختی بهتر است مناسب باشند. آنها باید در ظروف فریزر یا بسته های معمولی انباشته شوند. سعی نکنید بسته بندی انتخاب شده را به سختی ببندید. شما می توانید کل شاخه ها و سبزی های ریز خرد شده را بجوشانید. یک راه جالب برای انجیر جعفری این است که سبزیجات تکه تکه شده را به بخش های تک تقسیم کنید. برای انجام این کار، می توانید از دسته های کوچک یا قلع کیک استفاده کنید. سعی کنید کنار جعفری را کنار بگذارید، همان طور که معمولا در یک ظرف قرار داده اید، و آن را به طور جداگانه یخ بزنید. با انجام این کار، هنگام پخت و پز، شما می توانید به تمام ظروف را در یک بار تمام بسته بندی بدون جدا کردن قطعه از بریکت بزرگ اضافه کنید.

چگونه برای پختن زردچوبه برای زمستان - حکمت عامیانه در یک آشپزخانه مدرن

جعفری ترشی نیاز به نمک و کوزه های کوچک بسته شدن دارد. پس از شستن سبزها باید به طور کامل خشک شود، ترجیحا حداقل 10 ساعت. پس از آن، سبزیجات را به اندازه مورد نظر بریزید و در یک کاسه یا ظرف بزرگ قرار دهید. نمک کافی اضافه کنید و آن را با دست مخلوط کنید. وقت آن است که بانک ها را تهیه کنیم - ما آنها را به روش معمول استریل می کنیم، فقط تعداد لازم کلاهک را آماده می کنیم. ما جعفری را با نمک در قوطی ها قرار داده ایم. در نتیجه، ما فقط سبزیجات و نمک نمک را خواهیم دید، اما بعدا آب آن را آزاد می کند - این طبیعی است. ما درب ها را بستن، چند ساعت دیگر را برای ایستادن و حذف ذخیره نگه می داریم.

حالا شما می دانید که چطور می توانید جعفری را برای زمستان با نمک آماده کنید، اما فراموش نکنید که کوزه های بسته بهتر در یک مکان خنک نگهداری می شوند. برای این، یخچال یا انبار مناسب است. ظروف کوچک مانند سبزیجات از غذای کودک یا سس مایونز را انتخاب کنید. شیشه را با جعفری ترشی باز کنید و سعی کنید از آن استفاده کنید تا در اسرع وقت استفاده شود، آن را در یخچال قرار دهید. با استفاده از این تکنولوژی می توانید سبزی های دیگر را انتخاب کنید. راه های دیگری برای آماده سازی جعفری برای زمستان وجود دارد، اما هنوز دستورالعمل حفظ نمک، ساده ترین و راحت تر است.