چگونه از به رسمیت شناختن قارچ نادرست؟

بسیاری از دوستداران قارچ را قارچ اولویت خود را. این تصادفی نیست: عطر بی نظیر و عطر و طعم خود را به طور کامل با هر روش پخت و پز افشا می شود. در یک حساب ویژه در جهان آشپزی قارچ سرخ شده. اما آن را به اشتباه قارچ نادرست را جمع آوری کنید؟

ما در جنگل تشخیص

قارچ درست و نادرست اغلب رشد درست در کنار یکدیگر، آنها را می توان یافت در هر جنگل، صرف نظر از منطقه است. دوره بلوغ - از ماه ژوئن تا اوایل یخبندان. این است که اغلب چینان را نیز ظاهر نمی، اضافه کردن قارچ قارچ قیفی نادرست خوراکی همراه با خواهران خود در سبد خود را.

اما تفاوت های بین آنها هنوز وجود دارد. قارچ قارچ قیفی کاذب رشد می کند در کنده، و بر روی زمین، و چوب پوسیده. این همان نوع از قارچ هایی که هرگز در درختان افتاده رشد نخواهد کرد - تنها در کنده خزه. علاوه بر این، قارچ نادرست اغلب از هم جدا رشد از یکدیگر، این نیز معمولا در گروه رشد می کنند.

حلقه را از طریق دقت

قبل از اینکه شما شروع به ساخت محصول برداشت شده در جنگل، شما نیاز به از طریق آن به طور کامل. توجه خاص به آن دسته از قارچ که بسیار متفاوت از بستگان خود هستند. به عنوان مثال، قارچ کاذب حتی در ظاهر کند مثل چیزی که واقعی نیست. رنگ کلاه خود را چندین بار روشن تر - نارنجی و یا نارنجی قهوه ای، با یک اشاره از مس می باشد.

همچنین، توجه به شکل کلاه. در قارچ نادرست او مانند یک قیف به نظر می رسد. اگر لبه کلاه با شکل صحیح یک تخت، یک احتمال وجود دارد که استفاده از چنین قارچ در مواد غذایی را نمی تواند. در این لبه ناصاف کلاه قیفی. دقت را از و پا قارچی: از قارچ کاذب بیش از حد نازک است.

اگر از ظاهر شما نمی توانید درک، و سپس با توجه به گوشت قارچ پرداخت. عطر این قارچ یادآور میوه های خشک یا ریشه، به طعم و مزه آن گونه که باید کمی ترش باشد. رنگ او گوشت در اطراف لبه های کمی مایل به زرد، و در وسط - سفید. سعی کنید فشار دهید انگشت خود را روی پالپ. اگر آن قرمز شده، شما می توانید مطمئن باشید که در سبد قارچ واقعی خود را.

در همان عطر و طعم قارچ قارچ قیفی نادرست از گوشت به سختی دلپذیر است. و اگر شما طرف مقابل از کلاه امتحان کنید، شما می توانید طعم تلخ احساس می کنم. رنگ گوشت قارچ غیر واقعی زرد یا نارنجی است. اگر شما یک انگشت در او فشار می دهید، او را تغییر دهید.

البته، قیفی نادرست است سمی نیست، اما می تواند بهترین راه تاثیر بر دستگاه گوارش شما نیست.

ساخت تولید پریفرم های تولیدی

آماده شدن برای زمستان قارچ سخت تر از به خیار ترشی یا گوجه فرنگی است. برای شروع آنها نیاز به رفتن را از طریق، حذف علف و برگ، به طور تصادفی به سبد سقوط کرد. سپس آنها تحت سرد در حال اجرا آب شسته. آن را به ارزش دقت به طوری که آنها از هم جدا نمی افتد و دست نخورده باقی مانده است. سپس قارچ نیاز به یک کمی خشک.

هنگامی که قارچ خشک شده اند، آنها را به یک ماهی تابه خورده. در این مورد، قارچ بزرگ بهتر است قبل از برش را به قطعات کوچک است. قارچ پخته ریخت و آب گرم است. در یک پوند قارچ باید لیتر یک و نیم از مایع باشد.

قارچ را به جوش و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. پس از آن آتش بیتس طبخ آنها ده دقیقه، و پس از آن در یک صافی می اندازد. آماده کردن یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از سرکه، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی. در نهایت، قارچ در کوزه قرار داده و پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ است. آنها سپس 20-40 دقیقه استریل شدند. این همه. قارچ برای زمستان آماده می باشد. نوش جان!