نم برای میوه و سبزیجات. دستور العمل برای نم

در میان طیف بی نهایت از لوازم مدرن آشپزخانه اشغال جداسازی آب محل خاص است. این دستگاه نه چندان دور در بازار به نظر می رسد، اما بلافاصله در میان طرفداران مواد غذایی سالم را به دست آورد از محبوبیت بسیار زیادی. توجه به نظر سنجی، امروز هر زن خانه دار پنجم در اختیار داشتن چنین یک دستگاه و با استفاده از آن را به قطعات است.

راز محبوبیت در نگاه اول عادی، خشک کن برقی چیست؟ این چیزی است که ما سعی می کنیم به درک این مقاله است.

نم است

نم سبزیجات و میوه جات - الکتریکی است لوازم آشپزخانه، برای استخراج یکنواخت رطوبت از محصول توسط خشک کردن آنها در نظر گرفته شده. چنین دستگاه هایی به مدت طولانی است که در صنعت مواد غذایی برای تولید میوه های مختلف خشک و چیپس استفاده می شود.

آنالوگ داخلی اندازه متواضع تر، و قدرت کمتری مصرف می کند. نم اشپزخانه برای میوه و سبزیجات در آشپزخانه شما خواهد شد بیش از یک ماهی تابه متوسط عادی، و حداکثر آن مصرف برق می کند 1000 وات تجاوز نمی کند.

چه تفاوتی بین خشک کن و یک نم است

تا همین اواخر، خانواده خشک کن برقی، طراحی شده برای همان هدف. امروزه، بسیاری از ادعا می کنند که هیچ تفاوتی بین آنها و نم وجود ندارد، چرا که خروجی این همان محصول است. اما در واقع یک تفاوت وجود دارد. و قابل توجه است.

خشک کن برقی استاندارد دارای یک عنصر گرمایش و فن با محل بالا یا پایین. هوای گرم پمپ در چنین دستگاه کنترل شده نیست، دمای مختلف در نقاط مختلف خشک کن و. علاوه بر این، جریان هوا در همان هواپیما، که به طور قابل توجهی احتمال خشک شدن یکنواخت را محدود می کند.

به عنوان مثال: برق خشک کن همرفت برای سیب، گلابی، آلو و میوه های دیگر آنها را خشک در چنین راهی است که یک پوسته سخت است که در بالای تشکیل و در داخل است که هنوز هم بسیاری از رطوبت. این میوه های خشک، البته، نمی توان برای مدت طولانی ذخیره می شود.

نم برای میوه و سبزیجات مرتب متفاوت، اجازه می دهد شما را به خروجی یکنواخت خشک شده و محصولات مفید است. مزیت اصلی آن امکان تنظیم و حفظ یک درجه حرارت ثابت در داخل دستگاه است که با دمیدن هوا گرم از طریق یک سیستم مجرای خاص به دست آورد.

آنزیم ویژه ای است که به جذب سریع غذا کمک - اما دیگر از آن، نم برای میوه و سبزیجات آنها آنزیم نگه می دارد. خشک کن های معمولی چنین خواص ندارد. به این دلیل، محصولات از آن به عنوان با کیفیت بالا و مفید نیست.

محصولات است که می تواند در یک نم خشک

نم مورد استفاده برای خشک کردن:

• سبزیجات؛
• میوه؛
• قارچ؛
• آجیل

اما این توابع آن محدود نمی شود. نم مدرن برای میوه ها و سبزیجات، یک ترموستات ساخته شده است در با طیف گسترده ای از تنظیمات، همچنین اجازه می دهد به خشک گیاهان. علاوه بر این، این دستگاه می تواند برای پخت و پز استفاده می شود:

• پیتزا؛
• کیک برای کیک.
• قرص.
• پنکیک؛
• رب ها و سس؛
• کوکی ها.
• میوه و سبزی تراشه؛
• شیرینی.

دستور العمل های محبوب برای یک نم، و همچنین توصیه هایی برای خشک کردن میوه جات، سبزیجات، قارچ، آجیل، و دیگر مواد غذایی معمولا در یک گواهی واحد معرفی شده اند.

همرفت یا مادون قرمز

با توجه به اصل کار دو نوع جداسازی آب: انتقال گرما و مادون قرمز است. در حالت دوم ارائه خشک کردن ملایم تر و با کیفیت. آنها یک لامپ است که در طراحی آن از خود ساطع میکند اند مادون قرمز، و یک فن است که باعث ایجاد جریان هوا.

حرارت هوا مدل نوع انتقال گرما با استفاده از یک سیم پیچ حرارت معمولی است. با کیفیت خشک کردن در این دستگاه ها کمی بدتر است، به طوری که برای استفاده داخلی، کارشناسان توصیه به آن را دریافت نم مادون قرمز است. قیمت آن است به طور متوسط بار یک و نیم بالاتر از همرفت، اما تفاوت است که به سرعت از طریق مصرف انرژی پایین تر جبران میشود. علاوه بر این، محصولات خشک شده توسط اشعه مادون قرمز، می تواند برای چندین سال بدون ترس از قالب و پوسیدگی ذخیره می شود.

جداسازی آب بندی در جهت جریان هوا

همچنین جداسازی آب می توان با توجه به روند جهت جریان هوا در افقی و عمودی تقسیم شده است. در مورد اول، فن دمیدن هوا در عقب از مسکن دور انداخته شوند. با تشکر از این راه حل، یک طراحی نم افقی بسیار ساده است و هیچ تعمیر و نگهداری اضافی نیاز ندارند.

در دستگاه با یک فن دمیدن عمودی در قسمت پایین قرار دارد و هوای گرم به طور مساوی سراسر فر از طریق کانال هوا خاص توزیع شده است که گاهی اوقات باید از گرد و غبار تمیز شود.

مدیریت نم

همه جداسازی آب مدرن یک کنترل پنل با قابلیت پیکربندی ویژگی های از قبیل:

• شرایط درجه حرارت؛
• قدرت جریان هوا؛
• حالت خشک کردن سرد؛
• تایمر.
• خاموش کننده خودکار.
• ترموستات.

دستگاه های با مجموعه ای از ویژگی اجازه می دهد تا شما را به آشپزی، نه تنها محصولات نیمه تمام بلکه یک وعده غذایی کامل، به ویژه این امر به دسر. شیرینی در جعبه های ویژه "نچسب"، موجود در کیت آماده شده است.

دستور العمل های دسر برای پخت و پز در یک نم

توت فرنگی ماست آب نبات

در ماست به پایان رسید اضافه کردن توت فرنگی له شده، و همچنین به عنوان طعم زنجبیل، دارچین و عصاره نعناع. خشک جرم و در نتیجه نم تا زمانی که ضخیم می شود. سپس سرد آن را، به "سوسیس" ضخامت نورد و برش را به قطعات 1-3 سانتی متر است. آنها فرو می ریزد در تکه های نارگیل و دوباره خشک شده است.

"Ryzhikov"

مخلوط مخلوط کن 1 قسمت هویج، 1 بخشی از یک گردو و 0.5 بخش هایی از انجیر خشک. از جرم و در نتیجه تشکیل یک هرم، ما آنها را نم نم با کنجد رنده شده و ارسال یک خشک کردن deridrator.

چیپس موز

موز به برش ضخامت 5/7 میلی متر کاهش دهد. ما آنها را در سینی قرار داده و تا نیم خشک شده است. خنک و نورد در پودر شکر، سپس خشک آنها را به آمادگی دوباره.

دستور العمل برای نم پایبندی به این زنان خانه دار نسبت معین نیاز ندارد. این مهم است که درک ماهیت این روند، و سپس شما می توانید با دیگر محصولات به طور نامحدود تجربه.

چگونه به انتخاب نم

انتخاب ابزار کم شدن آب بدن باید بر اساس معیارهای زیر بر اساس:

• تولید کننده؛
• از قیمت؛
• قدرت؛
• قابلیت.

هر فرد که مایل به خرید هر گونه لوازم خانگی، اول، توجه به شرکت سازنده آن جلب کرد. در اینجا وضعیت همان است. با توجه به اینکه نم است برای تولید بالقوه خرید مواد غذایی محصولات ارزان طراحی شده است توصیه نمی شود. بهتر است به دادن اولویت به تولید کنندگان جهانی شناخته شده از لوازم خانگی.

قیمت دستگاه تعیین نه تنها نام تجاری، بلکه قدرت و قابلیت های آن است. بنابراین، وجود داشته است حداقل حدود محاسبه عملکرد آینده و برآورد برای هر اهداف دیگر استفاده خواهد شد نم. اگر آن را به عنوان یک خشک کن های معمولی برای سیب و آلو استفاده می شود، آن را به اندازه کافی به ظرفیت واحد از 350 وات به مدت 10-15 هزار روبل است.

در مورد استفاده از میوه ها فعال رشته نم خشک، آماده سازی دسر ها باید برای انتخاب یک مدل با ظرفیت از 500 تا 1000W، داشتن قابلیت های پیشرفته. قیمت این دستگاه در 18 هزار روبل شروع می شود.

جداسازی آب خانگی محبوب: بررسی و رتبه بندی

امروز، بازار لوازم خانگی برای آشپزخانه شلوغ با مدل های مختلف elektrosushilok و جداسازی آب. انتخاب خریدار ارائه دستگاه های از تولید کنندگان مختلف از آسیا، غرب اروپا و امریکا است، با ویژگی های اضافی باور نکردنی ترین.

اما برای برخی از دلیل، تنها چند مدل محبوب ترین است. کیفیت و این فرصت را به طور فعال به بحث در مورد کاربران. ما در بر جداسازی آب محبوب ترین در سفارش رتبه بندی ارائه خواهد شد.

1. Excalibur در ( "Excalibur در") - دارای ساخت و ساز جامد و شهرت خوبی سزاوار. مسلما همه مدل ها دارای طیف وسیعی از توابع اضافی و یک کنترل پنل الکترونیکی. با توجه به نظر سنجی، "Excalibur در" - خوراکی بهترین جداسازی آب. در بررسی بر روی تمام مدل های، بدون استثنا، در بسیاری از موارد مثبت است.

2. Ezidri ( "Izidri") فوق العاده FD 1000 - یک نم عمودی استوانه ای محبوب. این است که به کنترل الکترونیکی و قدرت تنظیم می شود. صحبت از چنین دستگاه هایی نیز مثبت است، اما آنها یک نقطه ضعف - سینی پلاستیکی.

3. سدونا ( "سدونا") SD-9000 - کمتر محبوب نیست، اما مدل گران، که در آن امکان تنظیم حجم محفظه خشک کردن.

این نیز ممکن است شامل نم روسیه و مادون قرمز برای میوه و سبزیجات "کوروت." با تشکر از طراحی ساده و قیمت نسبتا پایین، آن را با "همکاران" خارجی برای چند صد دلار رقابت.

نم ساده را با دست خود

اگر شما قادر یا مایل به خرید یک دستگاه گران قیمت هستند، آن را همیشه می توانید شخصا انجام شود. البته، او هیچ sverhvozmozhnostey اضافی برای پخت و پز ندارد، اما برای خشک کردن میوه، سبزیجات و قارچ کاملا بی است.

برای تولید نم ساده خانگی، ما نیاز داریم:

• جعبه مقوایی خارج از جارو برقی، تلویزیون، مانیتور، و یا مانند؛
• فویل؛
• ساخت و ساز مش فلزی؛
• بخش از سیم فولاد 8.5 میلی متر در مقطع؛
• سوکت برق با پیوست؛
• پیچ؛
• پیچ گوشتی، درفش؛
• نور مادون قرمز (مانند هستند برای گرم کردن پرندگان جوان استفاده می شود).
• دماسنج.

جعبه در داخل فویل رب. فلز قفسه مش برش به اندازه جعبه. در یکی از دیوارهای نزدیک به پایین سوراخ به سیم های برق و بستن کارتریج از طریق پیچ.

در مرحله بعد، از سیم های به تاکید، که در قفسه را حفظ خواهد کرد، و برای رفع آنها بر در و دیوار از جعبه یک راه مناسب ضروری است. آن باقی مانده است قرار داده و قفسه، پیچ لامپ و اتصال آن به برق.

برای کنترل درجه حرارت در داخل محفظه خشک کردن نیز باید بر روی یکی از دیوارهای دماسنج قرار می گیرد. اعتقاد بر این است که میوه ها، سبزیجات و قارچ به بهترین وجه در درجه حرارت 40-45 ^° C ممکن است به تنظیم با استفاده از روشن و خاموش چراغ و یا باز کردن درب خشک شده است.

تابستان نم خیابان

اگر شما یک خانه خصوصی، ویلا و یا حتی یک قطعه زمین کوچک، شما می توانید یک نم خیابان که انرژی الکتریکی را مصرف نمی ساخت، و عملکرد آن خواهد دستگاه قدرتمند ترین غبطه می خورم. اصل کار آن بر خواص فیزیکی هوا، در مدرسه برای همه شناخته شده است.

ترتیب نم تابستان را با دست خود آسان است. مواد اصلی برای تولید آن - یک درخت (تخته و اسلاید، نوار، تخته سه لا). دستورالعمل های دقیق بدون نیاز وجود دارد توصیف، به عنوان برخی از نقشه ها و الگوریتم های دقیق برای سونج تخته به سادگی وجود ندارد.

اول، آن را ایجاد یک فریم از اندازه محفظه خشک کردن در قالب چهار طرفه "لوله". در داخل آن برای قفسه آینده، که از فلز یا مش پلاستیک ساخته شده تاکید می کند. بالا "لوله" شیب دار سقف پوشش داده شده با قلع است. در صورت بارش باران، از آن خواهد محصولات در برابر رطوبت محافظت می کند.

حالا که دوربین خود را مونتاژ شده است، به آن نیاز دارد را به زمین برداشته شود حدود یک متر و تنظیم در stilts. "اما در جایی که آن را به هوای گرم را؟" - شما بپرسید.

شما یک یا چند پلاستیکی (ترجیحا فلزی) لوله نصب شده در یک زاویه از پایین نم به زمین نیاز دارند. هوا به دام افتاده در آنها، تحت عمل از نور خورشید گرم می شود و افزایش به سمت بالا، ورود به محفظه خشک کردن، عبور از قسمت پایین به سقف. به منظور سرعت در حال گرم رخ داده است، مطلوب آن است که به رنگ سیاه و سفید لوله.