مسکو، "باربارا" رستوران: سعی کنید از شاهکارهای غذاهای مولکولی!

جهت جدید مدرن پخت و پز غذاهای مولکولی است. جالب است که ظروف در چنین راهی است که در پایان یک محصول که از آن ظرف ساخته شده است آماده است متفاوت به شدت. در طول پخت، ظروف و یا فوق العاده بالا استفاده می شود، و یا دمای فوق العاده پایین. مهمان فقط باید سعی کنید دلخوشیها آشپزی از سرآشپزها و حدس و گمان در مورد مواد تشکیل دهنده واقعی ظروف. در این رستوران، ایده باید مانند مواد غذایی نگاه کنید، به طور کامل در حال تغییر، آگاهی تبدیل شده است.

رستوران "بربرها"

جهت نیازی ظاهر شد در پایان قرن بیستم، بلکه در روسیه آن را فقط به چند سال پیش رایج شده است. با این حال، امروز در مسکو، سازمان، به رسمیت شناخته شده به عنوان یکی از بهترین رستوران ها از غذاهای مولکولی در جهان وجود دارد. در واقع می توان از مسکو محبوب ترین به رخ کشیدن - رستوران "بربرها". پس از تصمیم به بازدید از این رستوران، آماده به ترک است مقدار قابل توجهی وجود دارد، اما آن را واقعا ارزش آن است.

شرح رستوران

مشهور در سراسر شهرستان رستوران مسکو "باربارا" است که در واقع در آدرس: UL. مصائب بلوار 8A. آن را در نزدیکی ایستگاه مترو "تورسکایا" و "Pushkinskaya" واقع شده است.

این شروع می شود رستوران خوری مولکولی "وحشی" در بلوار مصائب هر روز در 12 صبح تا زمانی که مشتری باز است. این لایحه رستوران متوسط 5000-7000 روبل است. رستوران در خدمت غذاهای مخلوط: روسیه و اروپا.

برای تمام سوالات شما می توانید مدیر رستوران از طریق تلفن 8 (495) 2292800 تماس بگیرید و یا یک سوال بپرسید و با استفاده از فرم انتقادات و پیشنهادات در سایت.

رستوران "باربارا": منو

مسکو می تواند افتخار چنین رستورانی منحصر به فرد. صاحب یک زنجیره ای از رستوران Anatolykomm (که شامل "وحشی") آناتولی Komm می گوید منوی خود - است "یک منظره وابسته به غذا و پخت و پز." به جای آن از منوی معمول، رستوران مجموعه های کوچک برای مزه. و برای غذاهای مولکولی رستوران طبیعی است: مهمانان به رستوران آمده بود به اندازه کافی نیست، و یک احساس جدید از غذاهای منحصر به فرد. نام خود را معروف در سراسر شهرستان رستوران مسکو "باربارا" است که به اصطلاح چرا که تمام ظروف از روسیه و غذاهای اروپایی است که در "وحشیانه" فرم ارائه شده. ظرف محبوب ترین رستوران قرار است «سنت روسیه". این مجموعه شامل نه وعده های غذایی مختلف خدمت یکدیگر. مجموعه ای شامل نان بورودینو، عرضه در حالت مایع، و "شاه ماهی در زیر پوستین"، عرضه شده در یک فرم جدید، و کوفته بدون آرد ساخته شده از خمیر، و غیره درباره غذای اصلی در رستوران باید به طور جداگانه مورد بحث قرار گرفته است: آن سوپ است، پخته شده در روش های سنتی، اما حاوی بیکن دودی و مغز از حیوانات است.

مزه غذاهای

همانطور که در تمام رستوران ها از غذاهای غذاهای مولکولی در "وحشی" است رستوران در خدمت بخش کوچک است. در اینجا، ایده اصلی این است که "تغذیه مهمان به سیری"، و تعجب مهمانان است. در واقع، مزه غذاهای در اینجا - این نشان می دهد از بوی است، رنگ، قوام، طعم - فقط یک احساس باور نکردنی! بسیاری از مهمانان می گویند که هیچ نهاد می توانید بسیار سرگرم کننده و احساس باور نکردنی ارائه نیست، به عنوان یک نهاد، "باربارا" (رستوران، مسکو). قیمت سری های پایه در اینجا در 4000 روبل شروع می شود. رستوران ارائه می دهد یک امولسیون کاملا دیوانه، شلاق، فوم منجمد، بستنی و غیره. D. مجموعه اصلی "سنت روسی"، که قبلا ذکر شد، خواهد مهمان در 4500 روبل (بدون نوشیدنی) و یا 7000 روبل (با شراب پیشنهاد) هزینه.

برد رستوران "بربرها"

مشهور در سراسر شهرستان رستوران مسکو "باربارا" چهار سال پیش افتتاح شد و بلافاصله در رتبه بندی از پنجاه موفق به کسب یک جای بهترین رستوران ها در جهان با توجه به سن پلگرینو. و با توجه به پورتال Trendymen.ru اینترنت، رستوران تبدیل شده است یکی از ده مکان از پایتخت روسیه، که باید هر توریستی مدرن (چه مهمان مقیم روسیه یا خارجی) را ببینید.

رستوران "بربرها" (MOSKVA): بررسی بازدید کننده

متاسفانه، شهروندان کشورهای ما استعداد از آشپز رستوران "بربرها" را درک نمی کند. با این حال، مهمانان از خارج از کشور باید کاملا مهارت قدردانی آناتولی Komm: آشپز جوهر از غذاهای سنتی روسیه در اختیار دارد، اما آن را تغییر شکل آنها را فراتر از شناخت، که جذب گردشگران خارجی است.

در توریستی معروف گردشگران پورتال قدردانی غذاهای مولکولی "بربرها" رستوران بسیار به اندازه کافی: از 43 رأی مهمان 22 نفر در رستوران به عنوان "عالی"، 16 نفر مورد بررسی قرار - در "بسیار خوب"، 2 نفر - "بد نیست" 2 نفر - "بد" و تنها 1 نفر به طور کامل با رستوران ناراضی بود.

آشپزخانه و: مهمانان مکان چرا که در اینجا همه چیز در یک روش غیر معمول انجام تحسین دکوراسیون سالن، و ظروف خدمت. بر خلاف آمار بی شفقت، با توجه به که بسیاری از رستوران ها در Moscow بسته شده است، که برای یک سال کار کرده است، این نهاد است هنوز هم سرپا و بسیاری معتقدند که او یک آینده خوب (این نیز سخن گفته است اخیرا موسسات از همان شبکه باز). منوی اغلب به روز، به طوری که مشتریان به طور منظم از رستوران در پیش رزرو یک میز به خوردن غذاهای جدید در اسرع وقت. مهمان نیز می تواند یک سرویس شخصی و پاسخ از پیشخدمت جشن می گیرند. مردم می گویند که به طور کلی، رستوران دارای یک آرام، فضای صلح آمیز، مواد غذایی بسیار غیر معمول است، اما خوشمزه است. با قضاوت بر اساس بررسی از مهمانان، می توان نتیجه گرفت که در رستوران ارائه می دهد غذا واقعا خوب و خدمات با کیفیت بالا.

"وحشی" - یک رستوران خوری مولکولی، آشپزخانه دارای فن آوری های جدید. با این روش، ماهی می تواند به بستنی، و توت فرنگی به نوبه خود - حتی در اسپاگتی! و مهمانان از رستوران به آخرین نمی خواهد می دانم آنچه در مواد غذایی خود را. این بسیار جالب است که سعی کنید و حدس بزنید که مطالب. رستوران "باربارا" در خدمت غذاهای سنتی روسیه است، اما در غیر منتظره آن: سوپ روسی توسط یک سرنگ را به یک توپ مخصوص ریخته و در دمای پایین سرد می شود. واقعا فوق العاده است! به منظور تصور آنچه در آن است - غذاهای مولکولی، آن را ضروری به بازدید از این رستوران و شخصا مشاهده و طعم و مزه شاهکار های آن است.