لذت آشپزی: کیک تیرامیسو، شیرینی خامهدار و بستنی کیک

تیرامیسو - یکی از دسر های خوشمزه ترین و محبوب ترین در جهان است. دستور ایتالیایی به طعم و مزه نه تنها ساکنان این کشور، با این شاهکار آشپزی آمد، اما موفق به برنده شدن مخاطبان زیادی در سراسر جهان است.

زمانی که فقط تیرامیسو اختراع شد (و این پایان قرن هفدهم است)، آن را به یک سوپ شیرین، که برای دسر خدمت شد. و تنها بعد از به یک کیک (کیک) تبدیل شده است. باید گفت که ترجمه از نام "تیرامیسو" (برای تلفن های موبایل مانند "من بلند") همزمان با انجمن مرد تیرامیسو کیک خوار. مواد تشکیل دهنده طراوت آن (قهوه، شراب، شکلات) به معنای واقعی کلمه را بلند بار از این زندگی، و به یک احساس سبکی و سرگرم کننده است. شاید این کیک تیرامیسو چرا محبوب است.

اگر شما می خواهید به خوردن دسر، را فتح کل سیاره، سپس شما را به بازدید از ایتالیا، این که در آن تیرامیسو آشپز واقعی است. اما شما می توانید سعی کنید به دسر ایتالیایی در روسیه، در خانه، که در این صورت شما یک نسخه نیاز دارند.

بنابراین، کیک تیرامیسو. دستور غذا برای یک کلاسیک دسر نیاز به اجزای زیر است: بیسکویت Savoiardi، پنیر ماسکارپونه، مارسالا شراب (می تواند شراب قوی دیگر)، قهوه قوی، شکلات (کاکائو)، تخم مرغ است.

نرم سازی با مخلوط زرده تخم مرغ شش شکر را اضافه ماسکارپونه (450 گرم) و شراب مارسالا کمی در زد تا صاف. همه اجزای مخلوط به آرامی و اضافه کردن سفیده تخم مرغ زده. در یک کاسه جداگانه ترکیب ostuzhennoy مارسالا و قهوه قوی (200 گرم). در این مایع به سرعت کوکی ها غوطه ور و ذخیره کردن آن در پایین ظرف، که واقع خواهد شد تیرامیسو کیک. در بیسکویت کرم گسترش بخش (تهیه شده از ماسکارپونه)، نم نم میله های اهنی برای شکلات. لایه های متناوب بیشتر از بیسکویت در شراب و مایع قهوه با لایه کرم خیس. فراموش نکنید که برای نم نم با شکلات. برای اشباع کیک باید در یخچال و فریزر به مدت حداقل شش ساعت ایستاده است. قبل از سرو دسر پاشیده با کاکائو تلخ.

از آنجا که ما انجام یک دسر در "پردازش"، که کمی می توانید تغییر مواد تشکیل دهنده: ماسکارپونه به جای استفاده از یک کرم بسیار چربی ترش یا خامه، پنیر خامه دیگر؛ به جای کوکی ها کوکی Savoiardi برچسب، به جای مارسالا - لیکور amaretto یا دیگر شراب قوی.

این که شما چگونه می توانید یک خانه کیک تیرامیسو طبخ، هر چند طعم و مزه، البته، خواهد شد تا حدودی متفاوت است. به طور کلی شیرینی دوستداران قطعا درک نه تنها تیرامیسو، اما کیک شیرینی خامهدار و بستنی. بیشتر از آن به دلیل این دسر بسیار سخت است نه به ما پیدا کنید، مثل یک Tiramisu واقعی ایتالیایی.

شیرینی خامهدار و بستنی - رول مستطیلی با خامه (معمولا کاستارد)، آبیاری با شکلات در بالا است. این دسر بسیار آسان است به طبخ در خانه. این روند باید مشکلات و حتی سطحی با هنر آشپزی آشنا ایجاد نمی کند.

کره روغن (100 گرم) ترکیب با آب (1 قاشق غذاخوری) و را به جوش. وقتی که نفت یک شکل مایع را (ذوب شده)، بسیار به سرعت اضافه کردن یک فنجان + 1 قاشق غذا خوری آرد و هم بزنید. وقتی خمیر در کسی جمع آوری خواهد شد و به راحتی از هم جدا ظروف، لازم است به حذف از گرما و سرد است. علاوه بر این، ما در حال تلاش برای رانندگی 5 تخم مرغ به خمیر در یک زمان، در هر زمان شلاق مخلوط تا زمانی که یکدست باشد. خمیر مانند یک کرم بسیار ضخیم می شود. با استفاده از یک سرنگ شیرینی (شما می کشد و قاشق چای خوری معمولی)، سپس خمیر را در یک ورق پخت، ورق پخت روغن زده و ارسال در یک پیش گرم فر به همان اندازه که ممکن است. مهم این است که درب اجاق باید باز نمی شود تا تا زمانی که کیک سرخ نیست، و در حجم افزایش است.

کیک پر شده با کاستارد (این را نیز می توان به راحتی با کمک از یک سرنگ انجام می شود). Eclairs با شکلات داغ یا شکلات در صدر است.

این چیزها خوشمزه و شگفت آور شما می توانید در خانه به جشن در شیرین و باعث یک طوفان از احساسات از شادی از عزیزان خود را.