سالاد "کیک ماهی" - پادشاه از جدول جشن

میز جشن بسیاری از ما را با انواع زیادی از سالاد، که بسیاری از آنها به نوبه خود بسیار دلچسب و پر کالری. البته، معشوقه می خواهد به همه مهمانان خود را در معده چند نگرانی تغذیه شده بودند و خوشحال به سعی کنید از غذاهای، و در اینجا. تعطیلات بیش از حد اغلب، اما به دلیل برای یک شب و شما می توانید کمی استراحت - به خوردن چیزی کاملا dietichnym نیست اما لذتبخش خوشمزه! با این حال، سودمندی محصولات که ظرف پخته شده نباید فراموش شود. سالاد "کیک ماهی" - در این مقاله، میزبان سخاوتمند و میهمان نواز راه حل مناسبی، سازش برای میز غنی خود ارائه شده است.

چرا ماهی سالاد - ظرف مناسب برای تعطیلات؟

در مرحله اول، تمام مواد تشکیل دهنده که با نسخه پزشک به یک سالاد بروید، (dietichnye اگر نه) طبیعی و حتی مفید است. دوم، ظرف به پایان رسید بسیار چشمگیر به نظر می رسد و شبیه به یک کیک تولد واقعی، تنها شور است. سوم، از طریق استفاده از غذاهای دریایی و سالاد تخم مرغ که معلوم است بسیار دلچسب، و چون یک بخش کوچک می تواند به سرعت غذا خوردن (و از این رو، خوردن کالری اضافی بعید است). به طور کلی، این گزینه را برای جشن تعطیلات کامل است. ما به آماده سازی را ادامه دهید؟

اجزای لایه های مورد نیاز برای سالاد

سالاد "کیک ماهی" در حال آماده سازی لایه ها، هر یک از آنها - یک ماده جدید، و بین آنها - ملایم کرم خامه. در امتداد لبه های آن را توسط یک ماهی قرمز قاب، و بالا است با خاویار قرمز تزئین شده است. آیا ممکن است به چشم پوشی از چنین شاهکار؟ سالاد کیک ماهی مطمئن برای تبدیل شدن به یکی از دکوراسیون آشپزی بالای جشن خود را است.

فهرست مواد تشکیل دهنده

ما شروع مرحله آماده سازی. در اینجا لیستی از محصولات را برای تهیه سالاد است:

• ماهی قزل آلا ماهی قزل آلای شور و یا - یک پوند (شما می توانید آماده ساخته شده برش خرید - دو بسته).
• تخم مرغ - 4-6 قطعه.
• میله های خرچنگ - 400-500 گرم (و یا یک بسته).
• شکل - 80-100 گرم است.

برای کرم کره:

• پنیر "فیلادلفیا" و یا "Almette" (موجود در گیاهان) - 150 گرم؛
• خامه ترش و سس مایونز (شما می توانید ماست طبیعی جایگزین) - 4 هنر. قاشق؛
• ژلاتین - 8 گرم است.

برای دکوراسیون: خاویار سرخ یا سیاه و سفید (اختیاری).

مرحله مقدماتی

شما ابتدا باید آماده محصولات: برنج، جوش در آب شور به طبخ، تمیز و سفید پوستان از زرده، ماهی، برش به برش نازک جدا (شما می توانید یک میوه رسیده فلفل قرمز کم اضافه کنید)، تخم مرغ آب پز (اگر شما استفاده نمی آماده قطعه قطعه).

کرم کره پخت و پز

در نیم لیوان آب رقیق ژلاتین و ترک آن را به متورم به مدت نیم ساعت. در همین حال، در یک ظرف جداگانه، ضرب و شتم پنیر خامه ای، خامه ترش و سس مایونز یا ماست. ژلاتین در حمام بخار تا انحلال کامل گرم شده بود و سرد. اضافه کردن آن به مواد باقی مانده، هم بزنید و یا چنگال ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن. کرم آماده شده است.

نصب و راه اندازی سالاد کیک

از آن زمان به جمع آوری لایه لایه سالاد "کیک ماهی" است. برای ساخت آن به اندازه کافی عمیق نیاز، ترجیحا مخروطی (تهوع کمی عمیق تر) کاسه شکل. آن به طور کامل با فیلم چسبیده به انتظارنشسته بودند (اگر آن را پس از آن امکان استفاده از فویل)، و پس از آن گسترش دیوار و فرم پایین برش نازک از ماهی (با هم تداخل دارند). زرده، سفید و چوب خرچنگ سخت کار کردن (برش را به مکعب یا سه در یک پنجره اهنی)، همه به صورت جداگانه بدون مخلوط کردن.

در پایین از کرم قالب گسترش کره (چند قاشق غذا خوری). لایه های دیگر همه مواد تشکیل دهنده ما در این سفارش گذاشته:

• رنده شده زرده تخم مرغ و خامه.
• خرچنگ چوب و کرم.
• سفید پوستان و کرم دوباره؛
• آخرین لایه - برنج و کرم.

به هر حال، اگر خرچنگ چوب شما را دوست ندارند، شما می توانید آنها را جایگزین، به عنوان مثال، میگو آب پز. حتی بیشتر خوشمزه و، البته، مفید است. سس مایونز خوب جایگزین ماست شیرین نشده طبیعی، آن را می سازد ظرف dietichnee بسیار، بدون تاثیر طعم و مزه آن. اما دیگر قطعات بهترین سمت چپ به تنهایی - آن را ترکیبی از ماهی شور قرمز، زرده تخم مرغ پروتئین ملایم و مغذی را به یک هماهنگی کامل از طعم است.

فرم را با دقت بسته بندی با چنگ فیلم و قرار دادن آنها در یخچال برای چند ساعت (3-4 ساعت یا یک شب). وقتی سالاد سخت، را از آن، حذف نوار از پوشش بالا با یک ظرف مسطح بزرگ و نوبت. شکل به آرامی حذف (که کیک هم جدا نمی افتد و نه چسب). سالاد "کیک ماهی" آماده است. آن باقی مانده است آن را تزئین.

دکوراسیون ظروف جشن

نگاهی خاویار (سیاه و سفید در دسترس است) و به سادگی آن را در بالای کیک پخش می شود، سبزی سالاد تزئین circumferentially (جعفری، شوید، کاهو). نگاه مانند یک ظرف بسیار موثر هر دو در خارج و در بخش است. در همان زمان به طبخ آن را بسیار دشوار است، مهم ترین چیز نیست - به پیش آماده تمام مواد تشکیل دهنده، و سپس تنها به جمع آوری خواهد شد و سرد می شود، تزئین. هنگامی که استفاده از بهترین مهمان خود برش قطعات شسته و رفته از یک کیک میان وعده، پس از آن سقوط از هم جدا و حفظ ظاهر مناسب و معقول. مکمل، بیولوژیک فعال ممکن است به چاودار croutons یا نان قهوه ای تست، که کاملا با تکیه تلفظ طعم و مزه غذا.

آیا شما آماده برای به خطر و آماده سازی یک واقعا سالاد سلطنتی "کیک ماهی"؟ در این دستور غذایی پیشنهاد شده در این مقاله، مطمئن می شود که ممکن است حتی برای مبتدیان به جوان زنان خانه دار است. نوش جان!