رژیم غذایی برای سکته مغزی: منوها و توصیه های پزشکان

سکته مغزی مشکل است، که منجر به بسیاری از مشکلات بزرگ و کوچک می شود. بیمار ممکن است برخی از یا همه کنترل بدن خود را از دست بدهد، و سپس، آیا او قادر خواهد بود آن را بازگرداند، به عوامل بسیاری بستگی دارد. رژیم غذایی مناسب برای سکته مغزی یکی از مهمترین مراحل دوره توانبخشی است. چطور باید بخورید تا سلامت خود را تا حداکثر خود بازگردانید؟

سکته مغزی - چه چیزی است؟

سکته مغزی نقص گردش خون در مغز است که در آن جریان خون به داخل یا خارج از مغز بدتر می شود و یا متوقف می شود. به عنوان یک نتیجه از گرسنگی اکسیژن در قسمت های آسیب دیده از مغز می میرند. سکته می تواند ایسکمیک یا هموراژیک باشد:

1. سکته مغزی ایسکمیک - نقص گردش خون به علت تشکیل پلاک کلسترول یا ترومبوز است. در این حالت، گرسنگی اکسیژن باعث ایجاد محدود شدن لومن یا همپوشانی کامل شریان مغزی می شود. طبق آمار، 80 درصد از سکته های مغزی ایسکمی هستند.
2. سکته مغزی - خونریزی غیرطبیعی به علت آسیب به عروق. افیوژن خون می تواند درون مغزی باشد یا در فضای بین آراکنویید و غشای نرم (subarchanoidal) باشد. با چنین سکته مغزی، ناحیه مغز به دلیل فشردگی ادم شکل گرفته، می میرد. درصد زیادی از سکته های هموراژیک با افزایش فشار خون همراه است.

شایعترین علل سکته مغزی

درباره کلسترول بالا، تشکیل لخته های خون و فشار خون بالا که قبلا می دانید. اما این تنها علت سکته مغزی نیست. اغلب علت سکته مغزی، سیگار کشیدن، بیماری قلبی و عروقی، درجه بالایی از چاقی، مصرف نامنظم داروها و محرک ها است.

چرا رژیم غذایی مهم است؟

مشکل در حال حاضر اتفاق افتاده است. اما سطح کلسترول هنوز هم بالا است، تمایل به تشکیل لخته های خون در هر کجا رفته، و چاقی توسط موج جادویی جادویی عبور نمی کند. این بدان معنی است که رژیم مناسب برای سکته مغزی، شماره سوال 1 می شود. با تنظیم تغذیه و شیوه زندگی، فرد به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می دهد و پروسه توانبخشی را تسریع می کند.

اگر به طور کلی، تغذیه رژیم پس از سکته مغزی اهداف زیر را داشته باشد:

1. ارائه بدن با مجموعه ای از مواد مفید مفید است. بدون این، اندامهای حیاتی قادر نخواهند بود به طور کامل کار کنند.
2. ایجاد شرایطی که ضخیم شدن خون کاهش می یابد و خطرناک است برای سلامتی. این به خصوص برای افراد دیابتی اهمیت دارد.
3. عادی سازی وزن و جلوگیری از افزایش آن، به عنوان چاقی بر کار سیستم قلبی عروقی و غدد درون ریز تاثیر می گذارد.

در اصل چیزی که باعث سکته مغزی شده است تفاوت وجود ندارد . رژیم غذایی پس از سکته مغزی، با توجه به قوانین مشابه در هر دو مورد انتخاب می شود.

چگونه یک منو بسازیم؟

اولین قاعده بعد از منوی رد کره است. کوک کردن با آفتابگردان، سس سالاد با روغن زیتون، روغن کلزا یا روغن زیتون. این مهم است!

قانون بعدی رد گوشت چرب است. رژیم غذایی در سکته مغزی اجازه می دهد تا حدود 120 گرم گوشت کم چرب در روز. و در ذهن داشته باشید: گوشت برای یک زوج یا پخته شده است. برای یک تغییر، گاهی اوقات می توان آن را پخته.

غذاهای فست فود و راحتی را کاملا کنار بگذارید. این غذا حتی برای افراد سالم دشوار است، و پس از سکته مغزی آن به سادگی غیر قابل قبول است.

مصرف تخم مرغ را کاهش دهید. منو را به طوری که شما می توانید بیش از سه قطعه در هفته استفاده کنید. رژیم غذایی بعد از سکته مغزی، به ویژه در کاهش سطح کلسترول، اما در تخم مرغ بسیار زیاد است.

متوقف شدن بر نان، رول، کیک و بیسکویت. اگر نتوانستید بدون نان تمام کنید، سپس نان ذرت، محصولاتی از بلغور جو دوسر یا نان گندم را خریداری کنید.

چه باید باشد

رژیم غذایی پس از سکته مغزی در خانه به گونه ای طراحی شده است که از احساس گرسنگی حاد جلوگیری شود. خوردن بیشتر غذا، اما مقادیر کمتر از قبل. شما نمی توانید بیش از حد بخورید، زیرا برای بسیاری از اهداف مهم خلاص شدن از وزن بیش از حد است. شما نمی توانید میان ساندویچ و رول خوردن. لازم است توزیع غذا به طوری که نیاز به تنقلات در همه نیست.

چند کلمه در مورد نمک

بلافاصله پس از سکته مغزی، نمک به غذا اضافه نمی شود. این منجر به رکود مایع می شود. علاوه بر این، مایع را از بافت های اطراف ترسیم می کند، در نتیجه افزایش بار در سیستم عروقی را افزایش می دهد. استفاده از نمک غالبا باعث افزایش فشار خون می شود و این امر نمی تواند مجاز باشد. رژیم غذایی پس از سکته مغزی (ایسکمیک یا هموراژیک) باید بدون نمک باشد.

هنگامی که وضعیت بیمار به میزان قابل توجهی بهبود می یابد، می تواند از غذای تازه (نه شور) رد شود. در این مورد، حداقل افزودنی نمک مجاز است. اما ایده آل در نظر گرفته می شود گزینه ای، زمانی که بیمار پس از یک سکته می شود مورد استفاده قرار گیرد به راضی با غذاهای شور.

کدام محصولات باید در منو باشد

چگونه رژیم غذایی در طی یک سکته ایجاد می شود؟ منو باید تعداد زیادی از سبزیجات و میوه ها را شامل شود. مهم است که آنها را به طور روزانه در طول سال استفاده کنید. اولویت دادن به سبزیجات و میوه هایی است که حاوی مقدار زیادی فیبر، اسید فولیک و ویتامین B هستند. اگر سطح قند طبیعی باشد، هر روز یک موز ارزشمند است، زیرا پتاسیم زیادی دارد. پتاسیم شانس دوم سکته را 25٪ کاهش می دهد. رژیم غذایی باید شامل هویج، حبوبات، مارچوبه، اسفناج، سویا، کلم، کدو و بادمجان، تربچه باشد. شما درباره سیب زمینی سوال می کنید، چرا که این گیاه محبوب ترین و مقرون به صرفه در جدول ما است؟ افسوس، اما سیب زمینی که توسط بسیاری از آنها دوست داشتنی نیست، مفید ترین سبزیجات نیست. رژیم غذایی برای سکته نیاز به رد کامل سیب زمینی نداشته، اما باید در رژیم غذایی بیش از دو بار در هفته گنجانده شود.

اما زغال اخته و زغال اخته باید در منو به عنوان اغلب ممکن است. این انواع توت ها پس از یک سکته بسیار مفید هستند، زیرا آنها آنتی اکسیدان ها هستند و به بهبود جریان خون طبیعی کمک می کنند و باعث کاهش انقباض گلبول های قرمز می شوند.

از محصولات لبنی ضروری است که پنیرها را حذف کنند. آنها حاوی مقدار زیادی کلسترول هستند. استفاده از پنیر کم چرب، کفیر یا ریژانکا از زمان به زمان مطلوب است.

گریل را به عنوان ظرف جانبی انتخاب کنید. برای صبحانه، می توانید بلغور جو دوسر با میوه تهیه کنید. بعدازظهر، گندم سیاه یا برنج بخورید، مخصوصا اگر از برنج قهوه استفاده کنید.

چند کلمه در مورد ماهی و گوشت

رژیم غذایی برای سکته مغزی ضروری است شامل ماهی دریایی. این ماهی دریا است، رودخانه حاوی اسیدهای امگا 3 مناسب نیست. بسیاری از این محصول را رد می کنند، زیرا آنها ماهی را گران قیمت می دانند اما لازم است حداقل به عنوان یک منبع فسفر، تاثیری مثبت بر مغز، بهبود سوخت و ساز بدن داشته باشد.

دوستداران گوشت باید ترجیح خرگوش، بوقلمون و گوشت گوساله را بدهند. اردک گوشت و مرغ را فقط می توان بدون پوست پخته. اما عصاره (مغز، کبد و سایر کبد) باید رها شود. در این محصولات، مقدار زیادی از کلسترول. به هر حال، به خصوص مهم است که یک رژیم غذایی برای ایسکمیک سکته مغزی، تحت کنترل سطح کلسترول در غذاها.

چه می توانم بنوشم؟

در طول روز مهم است که آب نوشیدنی، تمیز، ساده، گازدار نباشد. از نوشیدنی ها می توان در رژیم غذایی نوشیدنی های میوه ای و گوسفند (کمپوت از میوه های خشک) استفاده کرد. عصاره گیاه گل رز، ژله بسیار شیرین، کواس، ترجیحا خانگی، آبمیوه های تازه. فرض کنید چای، اما فقط کمی پخته، اما قهوه کاملا ممنوع است. در هیچ موردی نمیتوانید نوشابه های گازدار نوشیدنی را افزایش دهید، سطح قند را افزایش می دهد، از مبارزه با چاقی جلوگیری می کند، عروق کوچک را خسارت می کند.

در مورد نوشیدنی های الکلی پس از یک سکته مغزی که باید فراموش کنید، تنها به این آسیب می رسند.

چگونه طبخ

رژیم غذایی برای سکته مغزی خیلی سخت نیست. توصیه می شود این موضوع را با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید. کارشناسان توصیه های واجد شرایط ارائه می دهند که بر طبق آن ممکن است منوهای گوناگون از محصولات مناسب ایجاد شود. اگر فردی را که با غذاهای مشابه سکته کرده اید تغذیه کنید، از خوردن غذا شروع می شود، چون طعم و مزه اش شکسته است و یکنواختی باعث ایجاد انزجار در غذا می شود.

بیمار را سرخ کرده یا دودی ندهید. اگر او غذاهای بخار و پخته را دوست ندارد، سپس در اجاق تهیه کنید، اما بدون روغن. حتما سوپ و سوپ ها را تهیه کنید. اگر بیمار عملکرد بلع را مختل کرده است، سپس غذا را در مخلوط کن یا شیرینی آماده کنید. هرگز غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد را نگذارید. تمام غذاها باید گرم یا در دمای اتاق باشند.

به جای نمک، ادویه جات و ادویه جات را اضافه کنید، این باعث می شود طعم، بوی و احساس کمبود نمک را کاهش دهد.

منوی نمونه برای یک روز

در اینجا چیزی است که یک رژیم غذایی شخص می تواند پس از سکته مغزی باشد:

1. صبحانه های اولیه: بلغور جو دوسر نعناع با میوه یا میوه های خشک شده، آب میوه یا چای ضعیف، برخی از آجیل یا عسل.
2. صبح دیر هنگام: سالاد سبز یا سبزی سبز، نان کامل نان خرد شده.
3. ناهار: سوپ با یک تکه گوشت بدون چربی یا ماهی دریا، برخی از فرنی های گندم سیاه، سالاد میوه یا فقط میوه.
4. میان وعده های بعد از ظهر: پنیر کم چرب (شما می توانید کمی زردآلو یا آلو خشک را اضافه کنید).
5. شام: یک قطعه خرگوش یا مرغ بدون پوست، سرو کوهی و یک لیوان آب میوه یا کمپوت.

برای رسیدن به نتیجه تعیین شده و دستیابی به حداکثر توانبخشی، نکته اصلی این است که فرد را متقاعد کنید که رژیم غذایی درست نیست بلکه یک ضرورت است. سپس شما متحدین در مبارزه با عواقب سکته مغزی خواهید شد.