در این دستور غذایی سنتی Kornik

Kurnik در نظر گرفته ظرف مادری روسی. با توجه به منابع تاریخی، آن را حتی بر روی میز سلطنتی خدمت کرده است. خود ایوان گروزنی بود مخالف به این چیزها طعم شیرین است. آیا شما می خواهید لطفا خانواده را به عنوان غذای خوشمزه؟ سپس دستور Kornik حفظ.

چه خمیر را انتخاب کنید؟

هر روش خود را از تهیه کیک میزبان. بنابراین، خمیر را می توان با توجه به سلیقه خود انتخاب شده است. سعی کنید به مخلوط خمیر ترش در Kurnik، دستور العمل است که بسیار آسان است. محصولات مناسب همیشه در یخچال می شود: تخم مرغ در مقدار 4 قطعه، شیشه از هر محصول لبنی تخمیر (ماست، خامه ترش، ماست)، کره، بکینگ پودر یا جوش شیرین، کمی نمک و چند قاشق غذاخوری شکر.

کره نرم شده، مخلوط با تخم مرغ و ماهوت پاک کن زدن به طور کامل. به طور جداگانه، اضافه کردن به نوشابه ماست. اگر با استفاده از بکینگ پودر، فقط آن را به آرد اضافه کنید. قرار دادن ماست با مخلوط تخم مرغ، شکر، نمک سقوط در خواب است. بعد، الک کردن و آرد اضافه کنید. مخلوط کردن خمیر در قوام ملایم.

Kurnik به طبخ، شما می توانید مخمر و استفاده از خمیر فطیر. برخی زنان خانه دار جوان می ترسند به در چنین دسته ای، اما هیچ چیز سخت تر در آن وجود دارد.

آماده محصولات زیر:

1. تخم مرغ (2/3 قطعه).
2. یک لیوان شیر.
3. 50 گرم کره.
4. شکر (برخی از قاشق).
5. نمک.
6. مخمر خشک (10 گرم).
7. آرد (2 فنجان).

پور مخمر را با شیر یا آب گرم با علاوه بر این از قند برای شروع فرایند تخمیر. 15 دقیقه صبر کنید تا زمانی که یک کلاه از فوم متراکم. ضرب و شتم تخم مرغ را با شیر، شکر و نمک است. بعدی، اضافه کردن به مخلوط مخمر و روغن. دقت پور آرد الک، تکان دهنده به طور مداوم. مخلوط کردن خمیر است نه خیلی تنگ است: به طوری که وزن است که به خوبی از دست ترک. به یاد داشته باشید که هنوز هم باید چند ساعت ایستاده و به خوبی صعود.

و در نهایت، ساده ترین گزینه اگر Kurnik دستور بیش از حد پیچیده به نظر می رسد، شما را همه چیز خرید آسان شیرینی آماده پف. می تواند به عنوان مخمر شود، و حاوی مخمر نیست. قبل از پخت را چند سوراخ با چنگال روی سطح کیک.

دستور غذا برای Kurnik خسروانه

پس از تعریف آزمون، شروع به طبخ چاشنی. در Kórnik سنتی پیچیده و چند لایه است.

شما نیاز دارید:

1. مرغ (فیله کل، به طور جداگانه و یا ران) - در حدود 1 کیلوگرم است.
2. 5 تخم مرغ است.
3. برخی از برنج.
4. پن کیک - 5 قطعه.
5. گیاهان به سلیقه شما.
6. قارچ (قارچ خام و ترشی قارچ).
7. نمک و فلفل.

طبخ مرغ تا پخته، گوشت بیشترین مناقصه بود. اگر شما قارچ خام را انتخاب کنید، سپس آنها را با پیاز سرخ کنید. جوشاندن تخم مرغ و برنج است. در حالت دوم در این مورد نداد تا آمادگی کامل، سبوس دار درشت باید کمی سفت.

دستور غذا برای Kurnik دلالت پنکیک. ساکن در ما نمی شود سرخ کردن تکنولوژی پنکیک، چرا که هر خانواده راه خود را. با این حال، سعی کنید آنها را نازک است، اما با دوام.

ما شروع به جمع آوری کیک. خمیر را به دو بخش نابرابر است. رول و برش یک دایره کوچکتر، در اندازه از پنکیک بزرگتر است. ما یک نان شیرین و پهن دایره، و بر روی آن - ریز مرغ خرد شده. این لایه را می توان روغن کاری سس مایونز یا خامه برای آبدار بودن. پوشش مرغ زیر نان شیرین و پهن که ارسال مخلوطی از سبز خرد شده، تخم مرغ (برش را به مکعب) و برنج است. یک بار دیگر، لعنت، و پس از آن با قارچ پر شده است. سپس یک لایه مرغ تکرار و پوشش آخرین کلوچه. از خمیر باقی مانده است نورد از یک دایره بزرگ و پوشش چاشنی است. لبه های کیک محکم zaschipyvaem.

شما می توانید دکوراسیون های مختلف از تکه از خمیر در صورت دلخواه را. در لایه فوقانی طول می کشد یک شکاف عمیق تقریبا تمام عمق Kornik. در باز کردن، ما سوپ مرغ اضافه کنید به ارائه یک پای آبدار.

تمامی مراحل پخت در دمای 180 درجه نمی خواهد بیش از یک ساعت طول بکشد. به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا پخته، شما می توانید سطح زرده روان.