تمیز کردن سیر. ذخیره سازی سیر

سیر - آسان برای تمیز کردن، فرهنگ کاملا بی تکلف. این آسان است به گیاه است، آن به سرما و خشکسالی مقاوم است. اما ایمنی آن مشاهده نمود که شرایط و ضوابط خواهد شد تمیز کردن زمستان و بهار سیر انجام بسیار مهم است. این چیزی است که ما در در این مقاله نگاه کنید.

زمان برداشت سیر

دوره های برداشت بر آب و هوا، آب و هوا و روش کاشت بستگی دارد. در استپ و جنگل، استپ منطقه سیر می شود حداکثر مواد مغذی را به اواسط ماه ژوئیه، و در حومه آن است که لازم نیست برای جمع آوری قبل از آغاز ماه اوت. این مربوط به برداشت از تابستان خشک و نسبتا بارانی سیر. اگر آب و هوا بسیار مرطوب بود، آن را باید به حفاری برای یک هفته باشد یا حتی دو قبل از. در غیر این صورت لامپ های بیرون از خاک مقدار زیادی از رطوبت و خطر به دست آوردن از فروپاشی به نظر می رسد.

سیر بهاره، که در نیمه دوم اوت تمیز - اوایل ماه سپتامبر است، در تابستان نامیده می شود. او از فلش است. بلوغ خود را توسط شاخ و برگ زردی و polegshey تعیین می شود.

زمستانه، سیر کاشته در پاییز، می رسد بلوغ بهینه برای مجموعه ای از تقریبا یک ماه زودتر از بهار. تاریخ تقریبی برداشت سیر زمستان - پایان ماه ژوئیه.

آن را مانند یک سیر رسیده به نظر می رسد؟

بنابراین، سیر، و همچنین هر گونه گیاهی است که رشد می کند و توسعه به صورت جداگانه، و به احتمال زیاد در طول مدت برداشت در ظاهر قطعات بالای سطح زمین تعیین می کند. در این راستا، همه چیز به منطق تابع: زمانی که برگ پژمرده اند و رنگ سبز خود را از دست داده، این گیاه از حد از رشد خود رسیده است. برگ پژمرده قادر به فتوسنتز و نگهداری از فرایندهای حیاتی نیست، بنابراین لامپ دیگر رشد خواهد کرد. زمان آن رسیده است که شما نیاز به تمیز کردن سیر.

منتظر یک مدت طولانی با تمیز کردن است نه به ارزش آن، چرا که اگر برگ پژمرده و polyagut، آن را به دولت از لامپ را تحت تاثیر قرار. پوسته آن خواهد قدرت را از دست بدهند، دندان سقوط خواهد کرد، به طوری که سیر خواهد شد تا در فصل آینده قرار دارد.

این بهترین زمانی که شما نیاز به تمیز کردن سیر است، - این لحظه ای که برگ زرد قطعات بالای سطح زمین حدود نیم تبدیل شده است. این سیر در حال حاضر به دست آورد تمام مواد مغذی، اما هنوز آغاز نشده است به پیر.

یک نشانه مهم از بلوغ - برای باز کردن جوانه. برای استفاده از این نور، مطلوب آن است که برای حفظ فلش ساقه در گیاهان چند. هنگامی که توپ جوانه شروع به آشکار شدن و رنگ قلم مو، شما نمی توانید دریغ به حفاری تا سیر.

به یاد داشته باشید که سیر بهار می کند گل آذین تولید، چرا که او را به تماشای، شما می توانید تنها با برگ هدایت می شود.

تمیز کردن سیر: آنچه در آن طول خواهد کشید؟

تمرکز بر روی آب و هوا و آب و هوا، آن را باید حدود یک ماه قبل از برداشت توقف سیر چشمه اب معدنی باشد. با توجه به این از آن خواهد شد طولانی تر و بدون خطر پوسیدگی ذخیره می شود.

لطفا توجه داشته باشید که برای یک مدت طولانی و با خیال راحت ذخیره شده تنها سیر به طور کامل رسیده. برای رسیدن به این، یک هفته قبل از تمیز کردن سیر خواهد شد انجام زمانی که برگ در حال حاضر شروع به محو شدن، شما نیاز به آزاد کردن یک لامپ کوچک از زمین است. اما رئیس باید تحت اشعه مستقیم خورشید سوخته نیست، به طوری که نیمه باز سیر باید کمی برای پوشش یونجه یا پارچه سایه بان باشد.

تمیز کردن در زمستان و بهار سیر باید تنها در آب و هوای خشک و آفتابی، آسیب رطوبت بالا به محصولات کشاورزی انجام شده است، حتی اگر بعد از آن طولانی برای خشک.

حفر سیر می تواند یک بیل یا یک چنگال، رئیس باید دست نخورده باقی می ماند، برگ بلافاصله نمی تواند قطع شود. آنها برای رسیدن لامپ نهایی و اشباع با مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز. همانطور که برای ریشه، آنها را هر نقش بازی نمی کند، می توان آنها را در یک بار یا پس از خشک شدن برداشته شده است.

پردازش اولیه از سیر

تکان دادن به خارج از زمین، سیر گسترش یک لایه نازک از خورشید (آب و هوا اجازه) و یا در یک، منطقه به خوبی تهویه خشک است. برای خشک به طور متوسط را 2-3 هفته است. آمادگی توسط خشک کردن برگ تعیین می شود.

سر خشک است از ریشه، برگ و بقایای زمین تمیز، در همان زمان به دنبال در این است که آیا پوسیدگی، کپک و قارچ وجود دارد. لامپ های آسیب دیده حذف به طوری که آسیب است پوشیده نیست.

ذخیره سازی

از زمان به زمان سیر شما نیاز به نگاه از طریق به پوسیدن و یا جوانه. سر، که شاخه ظاهر مناسب برای ذخیره سازی طولانی نیست.

به عنوان یک قاعده، سیر خام ذخیره شده در سر و یا به میخک تقسیم شده است. دو گزینه برای ذخیره سازی دما وجود دارد:

• سرد در + 1/3 درجه،
• گرم در + 17-19 درجه است.

آنچه که در آن برای ذخیره سیر؟

برای جلوگیری از پوسیدگی، سیر را می توان به یک ظرف چوبی یا فلزی تاشو و پوشش خاک اره، شن و ماسه و یا نمک. هنگامی که هیچ هوا به قالب وجود دارد و قارچ دقیقا ظاهر نمی شود. چنین یک جعبه یا سطل را با سیر باید به انبار و یا سردترین مکان در خانه نسبت داده، اما در بالکن نیست - ممکن است خیلی مرطوب وجود دارد.

در اتاق که در خیلی خشک و نسبتا سرد، شما می توانید سیر در خوشه و تاج های گل اهدا ذخیره کنید. توری های قیطانی باید از گیاهان تازه کنده شود زمانی که برگ هنوز قابلیت ارتجاعی خود را از دست داده است. اما استفاده از چنین تاج های گل اهدا در آشپزخانه برای دکوراسیون خطرناک است، چرا که آنها می توانند شروع به فاسد از رطوبت. سیر به خوبی در 40-50٪ رطوبت ذخیره می شود، آن است که اگر دندان کمتر خشک خواهد شد و از بین بردن.

قالب در خلاء توسعه نیست، چرا که اگر آن را برای مدت زمان طولانی فرض به استفاده از برخی از برداشت سیر، می توان آن را در یک ظرف در بسته بسته بندی شده، مانند یک شیشه با درب برای حفظ. بنابراین، ظرف پر از سر سیر، انباشته تنگ، به سمت بالا حرکت یک شمع کوچک به طوری که آن را با بسته شدن درب دخالت نمی کنیم. و محکم بسته درب شیشه فلز. سوزاندن یک شمع استفاده خواهد کرد تا تمام اکسیژن داخل می تواند، و سپس آتش را خاموش است. به این ترتیب، سیر می تواند برای چندین سال بدون خطر خشک شدن و یا پوسیدگی ذخیره می شود.

ذخیره سازی سیر پوست کنده

پیش ساخته سیر به طور کامل رسیده تواند به طور کامل تمیز و فروشگاه در روغن نباتی تا چند ماه. در درخواست از کمی روغن اضافه کردن برخی از نمک. میخک را در یک کاسه تمیز و خشک قرار دهید، پور به طوری که آنها به طور کامل در روغن غوطه ور شدند. این شکل از سیر در یخچال و یا انبار ذخیره می شود.