بالا پان: امتیاز بر تولید کنندگان بررسی

به منظور تعجب و لذت عزیزان خود غذاهای خوشمزه و خوشمزه، کمی محصولات با کیفیت بالا و مهارت. از اهمیت زیادی مبلمان و وسایل برای پخت و پز است. موارد مصرف شبکههای خصوصی، نوعی غذای مرکب از گوشت وارد، دیگهای و البته، ماهی تابه. احتمالا، هر خانواده است مورد علاقه خود، بهترین تابه. و احتمالا حتی یک. پس از همه، آنها در ویژگی های خود بسیار متفاوت هستند و در نظر گرفته شده استفاده کنید. و اگر چنین دستیار آشپزخانه هنوز پیدا نشده است، آن هم برای انتخاب است.

پایگاه های انتخاب پان

با توجه به طیف گسترده ای از تابه، شما باید چند پارامتر اساسی است که ذاتی در هر دستگاه در نظر بگیرند.

1. پایین. این نباید نازک. ضخامت بهینه از حدود 5-6 میلی متر. بهتر است اگر قطر پایین پان همزمان با قطر مشعل، که احتمالا روند رخ خواهد داد پخت و پز. اگر پایین امداد، برآمدگی باید به عنوان بزرگ باشد. انطباق با این تنظیمات اجازه می دهد تا شما را به هدر حرارت کمتر و به طور مساوی گرم غذا پخت و پز.
2. اداره کند. این نباید بیش از حد باریک و سبک یا ضخیم و سنگین. هنگام خرید، آن مطلوب برای تست تابه است، آن را نگه دارید. دسته باید به راحتی در کف دست خود را متناسب و دارای یک سطح به اندازه کافی صاف. توجه خاص باید به چفت و دسته را به تابه پرداخت می شود، حتی اگر آن را قابل جابجایی است. در هنگام رانندگی احساس نباید سستی.
3. وزن. سرخ کردن باید وزن متوسط است و صرف نظر از نوع آن است. اما مقدار کل و اندازه ها بر اساس مقصد تعیین می شود.

گزیده ای از پان به عنوان در نظر گرفته شده

هنگامی که تصمیم گیری چگونه بهترین را انتخاب کنید یک ظرف، شما نیاز به در نظر گرفتن هدف اصلی آن است. یعنی، آن یک ظرف جهانی و یا پان برای برخی از غذاهای خاص است.

1. برای خاموش کردن اشتیاق و بهترین تابه مناسب با دیوارهای ضخیم و پایین ضخیم. او به آرامی و به طور مساوی گرم و سرد به آرامی. محصولات غذایی است که در شرایط درجه حرارت مطلوب مورد نیاز برای محصولات عملیات حرارتی ملایم پخته شده است.
2. ماهی تابه با بهترین دیواره های نازک مناسب و پایین به اندازه کافی نازک. دمای مورد نیاز به سرعت در حال رسیده و همتراز محصولات که ممکن است سرخ شده به عنوان کارآمد.

سرخ بخش عمده ای از محصولات، اعم از گوشت به سبزیجات، بهترین در یک ظرف سرامیکی. و پنکیک، کلوچه و دیگر محصولات این کارخانه آرد - تفلون.

گزیده ای از تابه بر اساس نوع پوشش

با توجه به تابه های مختلف باید توجه داشت که هر نوع ویژه مختلف پوشش سطح. انتخاب سطح مناسب مهم است زیرا بهترین پان ممکن است تنها با یک کیفیت پوشش داده شده.

1. سرامیک.

پوشش امن هر دو در طول پخت و پز و در طول نظافت است به خصوص قدرت است. این در برابر درجه حرارت بالا و ارائه حرارت یکنواخت از سطح.

2. تفلون.

این منطقه دارای خواص نچسب بسیار عالی است. اما این نیاز به تعمیر و نگهداری دقیق، زیرا که آن سمی خطرناک می شود در صورت آسیب دیده.

3. تیتانیوم.

پوشش سازگار با محیط زیست. مقاوم در برابر سایش و بسیار با دوام. هزینه چنین یک ظرف در نظم بالاتر از حد متوسط است، اما آن را به طور کامل برای خود استفاده طولانی مدت می پردازد.

4. لعابی.

ثابت شده در طول سال و بسیاری از آشنا. چنین غذاهای موجود مالی است، اما در خود پوشش شکننده و مستعد ابتلا به آسیب های مکانیکی.

پوشش محبوب ترین های امروز - سرامیک و تفلون.

پوشش سرامیکی

چگونه را انتخاب کنید خوب ماهی تابه با کف سرامیک. به خودی خود، هر پان سرامیک از آلومینیوم، فولاد و یا پایه چدن ساخته شده است. خارج از آن باشد پوشش سرامیکی استفاده می شود. این است که از مواد شیمیایی فعال تشکیل شده است. اگر به درستی و دقت استفاده شود می توان آن را تنها به طور کامل امن است.

از ویژگی های اصلی هر پان سرامیک فرصتی برای استفاده از روغن ها و چربی در روند پخت و پز است. این نوع از پوشش نچسب را ممکن می سازد به کباب گوشت، ماهی یا خورش سبزی بدون پایه چربی های اضافی.

استفاده و از پان سرامیک مراقبت

حتی بهترین قابلمه سرامیک نیاز به استفاده دقیق و مراقبت. در غیر این صورت ظرف یاران وفادار می توانید یک دشمن مخفی برای سلامت بدن است.

1. شستن و پاک کردن ظروف مانند فقط باید اسفنج نرم و ژنده پوش. برای جلوگیری از آسیب رساندن به سطح، توصیه می شود به استفاده از برس های سخت و ابر و اسفنج. پاک کننده باید بیطرف، قلیایی و اسید بدون مواد افزودنی است.
2. شما باید با تغییرات سریع در دمای آزمایش نیست. به عنوان مثال، برای قرار دادن یک تابه داغ بر روی یک سطح سرد می شود، و بالعکس، دمای اتاق پان - در یک مشعل گرم است.
3. پلو پز اوتوماتیک برای پخت و پز - تیغه قاشق - باید از فلز ساخته نمی شود. بهتر این است که استفاده از دستگاه های سیلیکون.

مهم! فکر کردن در مورد چگونه به انتخاب یک ظرف سرامیک خوب، به خاطر داشته باشید که آنها را برای استفاده در درپوش مناسب و در نظر گرفته شده القایی کوره.

تولید کنندگان قابلمه سرامیک

در هنگام انتخاب یک ظرف قطعا نیاز به پیدا کردن که تولید کننده است. پس از همه، کیفیت محصول آن وابسته است.

نکته اصلی این است که شما باید با توجه به پرداخت: ظروف سرامیک نمی تواند ارزان. سازنده (نام تجاری)، ارائه "کیفیت" سرامیک برای یک پنی، باید فورا بیدار سوء ظن است.

تولید کنندگان محبوب مشتریان خود احترام بگذارند و ارائه تنها ظروف با کیفیت بالا.

شما می توانید رهبران اصلی را انتخاب کنید:

1. TVS تولید کننده ایتالیایی. کاربران پاسخ مثبت است، به خصوص با قیمت مناسب راضی است.
2. شرکت بلژیکی BEKA. شاخه تابه با کف سرامیک کروم. همچنین ترکیبی از آن با قیمت مناسب با کیفیت بالا.
3. Patlon نام تجاری ژاپنی طول می کشد محل محترم خود را در میان ترجیحات خریداران. این دلیل خوب است، چرا که پان با کیفیت بالا آلومینیوم ساخته شده و با حداکثر سرامیک امن پوشیده شده است.

مارک های نیز به خوبی شناخته شده مانند Kukmara، راندل، Pensofal.

مزایا و معایب قابلمه با پوشش نچسب

این استدلال کرد که تفلون ظروف نا امن است، و طبخ در تابه تفلون نامطلوب است. در واقع، چنین باورهایی فریبنده هستند.

احترام به خود و تولید کنندگان مشتریان خود استفاده کنید تنها توسعه فن آوری بالا و در نتیجه ارائه بهتر نچسب ماهی تابه.

نکته اصلی را به یاد داشته باشید، و همیشه آدرس - تابه تفلون نچسب را می توان تنها در دماهای 200 درجه استفاده بیش از. در دماهای بالاتر از مقدار مجاز، تفلون شروع به بیرون دادن بخارات که در واقع می تواند برای سلامتی مضر باشد. از این رو، اظهارات مورد خطرات استفاده از این نوع پوشش. اما اگر ما استفاده از ظروف، رعایت اقدامات احتیاطی، از آن خواهد شد یک مدت طولانی بدون ایجاد هیچ آسیب برساند.

همانطور که برای قابلمه سرامیک، برای PTFE، قوانین استفاده وجود دارد. و آنها هیچ تفاوتی ندارد. اسفنج نرم و همان یک عامل تمیز کردن خفیف است. همان سیلیکون یا لوازم پخت و پز چوبی. ماهی تابه با پوشش تفلون آسیب دیده می تواند استفاده شود.

تولید کنندگان غیر چوب (تفلون) تابه

یک رهبر در میان تولید کنندگان از جمله تابه است، البته، فرانسوی تفال.

کیفیت، دهه ثابت شده در طول در روز ما تنها بهبود یافته است. یو پی اس با نام تجاری اعتماد و صحبت در مورد تابه تفال تنها مثبت.

شرکت های شناخته شده است که برای تولید با کیفیت بالا و وسایل آشپزی نچسب، در حال حاضر بالا TVS و هیچ Kulinar کمتر معروف، Burletti، پیرو عقیده اپیکور، Ballarini ذکر شده است. کاربران اختصاص ویژگی های مثبت مختلف هر یک از علامت های تجاری. این مهر و موم خاص در پایین Ballarini. و با کیفیت بالا سطح جامد در تقریبا همه از این تولید کنندگان. یکی از مزایای اصلی هر یک از وسایل آشپزی نام تجاری - کف، که محصولات نمی چسبد.

گزیده ای از تابه در ظاهر و هدف

طیف وسیعی گسترده ای از غذاهای به دسته تقسیم شده است. موارد مصرف شبکههای خصوصی در ظاهر و برای آن هدف متفاوت است.

می تابه جهانی از اندازه و حجم های مختلف وجود دارد. اما پیشرفت، همانطور که می دانیم، در جا نمی زند. و در جهان، از ظروف آشپزخانه از جمله. تولید کنندگان به تولید تابه نه تنها از انواع مواد، بلکه برای انواع خاصی از عملیات حرارتی و حتی برای غذاهای خاص.

دانستن نوع اصلی را بسیار آسان تر برای تصمیم گیری چه بهتر است برای انتخاب یک ظرف.

انواع زیر را می توان با تولید مواد متمایز:

• آهن.
• فولاد.
• تیتانیوم.
• آلومینیوم.
• سرامیک.
• تفلون.

شما می توانید یکی دیگر از گروه نسبتا جالب از تابه را انتخاب کنید. اجازه دهید ما در آن ساکن در جزئیات.

پان بالا - پنکیک، کوره، WOK

چگونه به پخت پنکیک خوشمزه بدون سوختن انگشتان دست خود را و در مورد بدنام اول هر کسی نان شیرین و پهن نگران کننده نیست؟ هیچ رمز و راز وجود دارد. شما فقط نیاز به استفاده از یک ظرف خاص - پنکیک. این پان است پایین ضخیم و کاملا صاف و ضربه گیر بسیار کم است. در ترکیب با دسته بلند ایده آل برای پنکیک پخت و پز آسان و کلوچه و املت تبدیل می شود.

چگونه برای آماده سازی ترد، استیک های راه راه؟ به راحتی. این بهترین پان کوره کمک خواهد کرد. از آن است که پایین آجدار خاص، که از طریق آن محصولات به طور کامل با روغن، و همتراز خوب سرخ شده در روغن خیس نمی، پوشش داده شده با یک پوسته ترد. در اکثر موارد، تابه الدخان مستطیل شکل و وزن قابل توجه است.

من می خواستم به ارائه غذاهای عجیب و غریب؟ نه لزوما در کشورهای آسیایی پرواز. آماده سازی غذا "با پیچ و تاب" می تواند در WOK ماهی تابه. از آن است که فرم خاص - ته صاف باریک و لبه های بالا گرفت. بخشی اجباری از طراحی - دو دسته. درباره Wok مناسب برای هر صفحه و درپوش مناسب است.

رتبه

با نگاهی به تعداد زیادی از مواد مختلف، انواع، اشکال، تابه، شما می توانید رتبه بندی از مهمترین و پس از گزینه ها را و کشف کردن است که بهترین ماهی تابه.

پایگاه های محبوب ترین تابه: چدن، تیتانیوم، فولاد ضد زنگ، آلومینیوم.

ترین پوشش های محبوب: سرامیک و تفلون.

محبوب ترین انواع: پنکیک، کوره، WOK.

شایع ترین استفاده: سرخ کردن و کله پاچه.

اضافات مفید ترین: رسیدگی و درب.

مهمترین انطباق: قطر پایین تابه و منطقه پخت و پز، نوع مواد و نوع ظروف و صفحات.

بر اساس کلید مشخص شده اند تفاوت های ظریف، شما می توانید با خیال راحت تابه لازم را انتخاب نمایید. و بهترین از همه نه یکی، بلکه حداقل سه، به عنوان با یک بعید است که به طور کامل آشکار استعداد های آشپزی خود.

رتبه بندی از بهترین تولید کنندگان

ما را بررسی کرده اند از محبوب ترین، موفق به کسب اعتماد از خریداران تولید کنندگان قابلمه سرامیک و تفلون.

اما همچنین ممکن است به تخصیص و مارک های دیگر، که استاندارد کیفیت و مناسب و معقول ظروف، از جمله تولید بهترین تابه. اینها عبارتند از:

• تفال.
• راندل.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• سوئیس الماس.
• نوا-متال افزار.
• Biol.

چه نوع ماهی تابه ارزش خرید ندارد

علاوه بر تمام منافع و ویژگی های کلیدی و توابع که بهترین ماهی تابه، برخی از لحظات ناخوشایند، که بهتر است اجتناب شود وجود دارد.

انتخاب یک ماهی تابه، شما باید به دقت طرف داخلی و خارجی آن را بررسی کند. بر روی سطح باید بدون تراشه های، ساییدگی، خراشیدگی وجود داشته باشد. اگر به طراحی استفاده شود، آن باید به طور مساوی رنگ شده و پاک نمی هنگام لمس. اگر ته ظرف نقش برجسته، الگوی باید یکنواخت و بدون غرق و یا تکه های به صراحت منتشر خواهد شد.

عناصر اضافی مانند یک پوشش و یک دسته، نیز باید با کیفیت خوب، بدون ترک و تناقضات در درزهای. پلو پز اوتوماتیک باید بوی ناخوشایند ندارد.

اغلب کالاهای کم کیفیت در سهام با تخفیف جذاب فروش می رسد. اما ظروف با نقص خواهد مدت کوتاهی آخرین و به احتمال زیاد به علت آسیب به سلامت.

پس از تصمیم به خرید تابه و تفکر، برای مثال، برخی از قابلمه سرامیک بهتر یا که بهتر است را انتخاب کنید - از یک کوره یا WOK، شما نیاز به وزن تمام استدلال. خوب، اگر این فرصت را اجازه می دهد تا، ممکن است برای دوباره پر کردن صفوف خود را توسط چندین استخدام skovorodochnymi کارد و چنگال. نکته اصلی این است که به دقت و به طور کامل را انتخاب نمایید ظروف.