بازی - آن معنی کلمات و .... ویژگی های بازی پردازش گوشت

در جهان شهری امروز اکثر مردم شروع به فراموش میکنند که یک بازی است. شکار موفق (و ماهیگیری) به مدت طولانی متوقف می شود کلید بقاء است. برای اکثر افراد جوان که در یک وب-پرورش و بازی بزرگ - این بی معنی و داستان نادرست گفته شده توسط شخص را به آنها اغلب به جای نگرش خصمانه است. احتمالا به یاد داشته باشید آنچه که در این مدت اشاره دارد.

معنی کلمه "بازی"

در طول برنامه مستقیم او از کلمه یک معنی مختلف در زمینه های مختلف بود.

1. معنای اصلی - کوچک غیر اهلی حیوانات و پرندگان، که می تواند به عنوان موضوع شکار خدمت می کنند. تا حدودی بعد، یک بازی آغاز شد برای اشاره به حیوانات بزرگ.
2. علاوه بر این، مرغ - گوشت حیوانات برداشت شده است. در اغلب موارد - در حال حاضر پخته شده و بسیاری از آنها ظرافت در نظر گرفته.
3. و در نهایت، این بازی - آن جای کسل کننده، خالی از سکنه و توسعه نیافته است. در این معنا کلمه خیلی کمتر مورد استفاده قرار گرفت، و در فرهنگ لغت آن را به عنوان محاوره مشخص شده اند.

شما می توانید توجه داشته باشید که نکته اصلی که متحد تمام سه مقدار - این وحشیگری است، آنان می داند. کسانی بلدرچین رشد در مزارع پرنده، بازی دیگر. و ذخایر، به طور منظم توسط تفنگداران بازرسی، همچنین در این دسته قرار می گیرند.

بازی چیست

با توجه به قوانین از شکار مدرن، معدن به دو نوع تقسیم می شوند:

1. بازی های کوچک - (- یک خرگوش، برای مردان تایگا - و حتی حیوانات خز دار برای اکثر شکارچیان) این یک پرنده (هر دو جنگل و علفزار یا پرندگان) و حیوانات کوچک است.
2. بازی بزرگ - یک گراز وحشی، گوزن، آهو، و غیره این به دلیل کاهش سریع زمینه شکار نه برای همه در دسترس است.

اگر ما این بازی را در نظر پخت و پز در نظر، ساکنان عادی شهری یک فرصت برای ناهار خوردن مگر اینکه یک خرگوش، اردک وحشی، باقرقره و کبک، و حتی پس از آن تنها در یک رستوران خوب است.

ویژگی های بازی پخت و پز

تفاوت در شیوه زندگی حیوانات اهلی و گونه های وحشی به تفاوت های اساسی از گوشت آنها منجر شده است. در حیوانات خانگی، آن را تا بیشتر چربی و عضلات بسیار بدتر است. گوشت بازی وحشی، در مقابل، بسیار دشوار، به عنوان در حال فرار از یک شکارچی، مخصوصا چربی توسعه نیافته بود، اما عضلات به سرعت پمپ می شود. بنابراین، هر Dichin معمولا قبل از پخت و پز ترشی.

ترشیجات رایج ترین بر اساس شراب یا آب لیمو است. یکی دیگر از اقدامات آشپزی برای کاهش گوشت بازی، آن را shpigovanie است. جایگزین این است که قرار دادن برش بیکن نوار یا بیکن. پرندگان مجموع (معمولا آماده پرنده وحشی بسیار متنوع) اغلب پر - فرنی، قارچ، میوه، کلم ترش، میوه. این روش، هم، است که در گرفتن سختی های غیر ضروری خلاص است.