آنها چه هستند - کربوهیدرات های ساده و پیچیده؟

افرادی که رژیم برای دلایل پزشکی و یا در به منظور کاهش وزن، مهم رژیم غذایی خود را به را تشکیل می دهند. هنگام طراحی منو باید قادر به تمایز بین کربوهیدرات های ساده و پیچیده باشد.

جدایی از کربوهیدرات با سطح شاخص قند خون (GI)

GI از ویژگی های اساسی از پیچیدگی کربوهیدرات است. ساده و کربوهیدرات های پیچیده داشته شاخص قند خون بالا و یا پایین. این ویژگی شما نشان می دهد که چگونه به تغییر مقدار قند در خون بسته به مواد غذایی خورده شده.

محصولات با GI بالا (غنی از کربوهیدرات های ساده) است تسهیل:

• افزایش شدید سطح قند خون؛
• نسل از مقدار زیادی انسولین؛
• تشکیل رسوب چربی؛
• افزایش اشتها 1-1.5 ساعت. پس از استفاده.

مواد غذایی با محتوای بالای از کربوهیدرات های ساده هستند: شیرینی های ساخته شده با آرد سفید، عسل، شیرینی و برخی از میوه (انگور، موز، گلابی، آلو)، آب میوه، از جمله تازه فشرده. بازدید دریل برای کاهش وزن از این محصولات قبل از وعده های غذایی اصلی مصرف می شود. پس از ورزش شدید یک فرد نیاز به پر کردن عرضه انرژی، به طوری که ممکن است در مواد غذایی کربوهیدرات های ساده در پایان تمرین به تصویب رسید.

محصولات با GI پایین (غنی از کربوهیدرات های پیچیده) است که توسط تسهیل:

• مبارزه با اضافه وزن؛
• پیشگیری از دیابت و بیماری های پانکراس
• افزایش تدریجی در میزان گلوکز در خون؛
• حفاظت از تعادل انرژی؛
• احساس سیری برای مدت طولانی.

مواد غذایی با محتوای بالای کربوهیدرات های پیچیده شامل سیب زمینی، گندم سیاه، برنج، ماکارونی، نان سبوس دار. توصیه می شود برای استفاده از مواد غذایی ذکر شده در صبحانه. در طول ورزش را باید از کربوهیدراتهای پیچیده برای 1-1.5 ساعت قبل از آموزش غذا خوردن.

خوردن غذاهای با GI پایین اثر مثبت در کاهش وزن است. منوی ساده کمک می کند تا ایجاد یک جدول خاص، نشان می دهد که دستگاه گوارش تقریبی برای محصولات محبوب.

کربوهیدرات های ساده و پیچیده در رژیم غذایی

قند خون نرمال است از اهمیت زیادی برای هر فرد، از آن نیاز سلول های بدن برای انرژی است. کربوهیدرات های ساده و پیچیده، نقش مهمی در آماده سازی مواد غذایی در رژیم غذایی را بازی کند. رها یکی یا دیگری به طور کامل غیر ممکن است، به عنوان آنها انجام تابع انرژی پیچیده است. علاوه بر این، استفاده از کربوهیدرات های ساده کمک می کند تا به بهبود خلق و خوی.

و با این حال، در برخی موارد، آماده سازی متخصصان تغذیه از منوی توصیه برای از بین بردن کربوهیدرات های ساده. لاغری آن را به ارمغان می آورد اثر مثبت است. لغو اشتراک از غذاهای غنی از کربوهیدرات های ساده، لازم است و کسانی که بیمار مبتلا به دیابت هستند. برای حذف غذا، منجر به افزایش در میزان قند خون، شما نیاز به دقت مطالعه ترکیب مواد غذایی خریداری شده. شما باید محصولاتی هستند که خرید:

• شامل در ترکیب آن از بیش از 5 کربوهیدرات های ساده؛
• در معرض پالایش قوی و یا پردازش.

در صورت امکان، بهتر است به جای:

• آب میوه برای میوه؛
• نان سفید به سبوس دار؛
• ذرت یا سایر دانههای غلات در مخلوط طبیعی است.

هنگامی که یک تقسیم منو رژیم غذایی را به کربوهیدرات های ساده و پیچیده باید به حرفه ای، و همچنین به عنوان محصول مختلف پخته شده واگذار ممکن است یک شاخص مختلف دستگاه گوارش دارند. به عنوان مثال، یک سیب زمینی پخته غنی از کربوهیدرات پیچیده است، و پوره آن - ساده است.