کشاورزی: روغنی. فرهنگ سه روز قبل از چهارشنبه توبه روسیه

کلوچه و محصولات زراعی اشغال جایگاه ویژه ای در بخش کشاورزی در قلمرو فدراسیون روسیه است. چربی، که از دانه ها و میوه خود مشتق شده است، از ارزش خاص است.

دانه های روغنی: لیست از گیاهان

کشت در صنایع غذایی استفاده می شود، به عنوان یکی از مواد اولیه اصلی تولید محصولات کشاورزی عمل می کنند. شایع ترین فرهنگ این روز در روسیه - کلزا، خردل، سویا، کرچک، آفتابگردان. این لیست همچنین شامل برل، lallemantia، کنجد، گلرنگ، بادام زمینی و بسیاری دیگر. پردازش روغن یکی از جهات اصلی صنایع اولیه است.

آفتابگردان

او سر لیست، که ارائه محصولات زراعی کلوچه. آفتابگردان در قلمرو ملی شروع به کشت اواسط قرن 18. با استفاده از این زمان مشخص دانه های روغنی گسترش مناطق کوبان، ساراتوف و Voronezh. با آغاز از آفتابگردان جهانی دوم اشغال حدود 3 میلیون هکتار. توسعه قابل توجهی از این گیاه را می توان در بلغارستان، مجارستان و رومانی اشاره کرد.

اطلاعات آماری در فدراسیون روسیه

عملکرد پتانسیل آفتابگردان در مورد 4/5 تن در هر هکتار است. در سال 2011، در شاخص منطقه جنوب 14.5 C / در هکتار، و در ولگا - 10.7 C / در هکتار است. مزارع تولید حدود 27٪ از فرهنگ. دلیل اصلی عملکرد پایین و اختلالات زراعی چرخش روش های کشت. همراه با این است که آخرین اثر اهمیت انگل ها، بیماری ها و آفات است. با این حال، آفتابگردان - ترین مقرون به صرفه، غلات پر روغن. در 2006-2010 سهم محصول خود را در حدود 12 درصد بود. در میان شاخص های مشترک از روغن آفتابگردان تولید و جو در زمان 80 درصد است. در دوره اتحاد جماهیر شوروی اعتقاد بر این بود که هکتار گرده افشانی کامل ترین به دست آمده با 0.5-1 خانواده زنبور عسل. توسط 70s در اوایل بهره وری عسل در 16.3-3.5 کیلوگرم / هکتار برآورد شد. از آن زمان به طور قابل توجهی افزایش لیستی از رقم و ارقام آفتابگردان رشد در روسیه است.

ارزش غذایی آفتابگردان

روغن به عنوان فرهنگ پردازش محصول اولیه عمل می کند. علاوه بر آن از خوراک سمت انواع آفتابگردان دست آمده است. به عنوان مثال، یک ارزش واحد است که استفاده از ساقه در صنعت پالپ. آنها در حال حاضر منظور از 40-48٪ از سلولز است. علاوه بر این، ساقه آفتابگردان در تولید تابلوهای نوری استفاده می شود. کارخانه گسترده در کشاورزی - آن را به عنوان استفاده محصول علوفه. در پایان خشک تابستان در زمان کاشت محصول را بر جرم سبز به دست آمده است. او، به نوبه خود، استفاده شده است تا علوفه.

کتان کلوچه

این است که عمدتا در مناطق گرم و خشک و گسترش یافته است. به طور خاص، فرهنگ در غرب، آسیای مرکزی و جنوبی، جنوبی، شمالی و مرکزی امریکا رشد کرده است. به تازگی برگزار شد انواع آزمایش برای شناسایی امکان کشت آن در اروپا مرکزی. کتان کلوچه یک گیاه کم شاخه است. این به 50-80 سانتی متر رشد می کند.، بسته به تعداد شاخه شکل فضاهای متفاوت از 2 تا 10 و بیشتر. روغن تخم کتان در صنایع غذایی استفاده می شود. علاوه بر این، آن را به عنوان یک ماده خام برای رنگ و چرم و صنعت کفش است. کیک کتان دارای ارزش غذایی بالا است و در آماده سازی خوراک کنسانتره برای گاو شیری استفاده می شود. این پروتئین موجود، فیبر و روغن است. کتانی کیک به راحتی گاو هضم می شود. اجزای مواد مغذی با توجه آن در حال حاضر، افزایش بازده، افزایش درصد چربی در شیر است. نی کتانی را می توان در تولید مورد استفاده قرار نوشتن مقاله. همچنین، این محصولات روغن مورد استفاده در صنعت داروسازی.

به خصوص کشت کتان

قبل از انقلاب در روسیه پردازش این فرهنگ کاملا بدوی بود. فقط در دوره شوروی در مزارع دولتی و جمعی قادر به افزایش محصولات زراعی بود. این شده است از طریق استفاده از مکانیزاسیون به دست آورد. گیاهان کشت عمدتا رسانهای، بدون انشعاب در پایه، اما داشتن یک شاخه از وسط ساقه. در سال های اخیر، الیاف کتان استفاده می شود برای تولید کاغذ و یا cottonization. این تولید در امریکا بسیار رایج است. ساقه سه روز قبل از چهارشنبه توبه کتان معمولا قوی تر از نخ ریسی، و آن را تا الیاف کوچکتر است.

خردل سفید

این محصولات نفت از دریای مدیترانه، هند شرق و غرب اروپا است. از زمان های قدیم، خردل به عنوان یک گیاه دارویی و ادویه استفاده می شود. به عنوان دانه های روغنی آن را به تازگی مورد استفاده قرار گرفت. با وجود این واقعیت است که آن را به مزارع Yarov تعلق دارد، آن را به یک توزیع محدود. در دهه های اخیر، خردل به عنوان یک محصول علوفه متوسط عمل می کند.

سویا

این گیاه سالانه است حبوبات خانواده. در ریشه سویا باکتری های خاص در حال حاضر، که به دلیل تبدیل نیتروژن انجام است که در محیط موجود است. پروتئین سویا غنی (40-45٪)، چربی (20٪)، کربوهیدرات (30٪). همچنین حاوی عناصر معدنی مختلف (حدود 5-6٪). پروتئین و آمینو اسید از مجموعه ای از سویا نظر گرفته شده است نزدیک ترین آنالوگ به مواد غذایی حیوانی. کارخانه های تولیدی در حال رشد به طور مداوم. بنابراین، آن را در سطح 156.5 میلیون بود. تن. این رقم بیش از ارقام 1991-1995 30٪ از 1998 سال است.

سویا منطقه در حال رشد

در روسیه امروز حدود 280 تن از دانه های در سال است. بسیاری از آنها برای اهداف تغذیه استفاده می شود. تمرکز محصولات اصلی: سویا رو به رشد مناطق:

1. قفقاز شمالی، منطقه روستوف، منطقه کراسنودار آدیغیه، کاباردینو-بالکاریا، اینگوشتیا. در مورد 9.6٪ قرار دارد و وجود دارد کشت است بیش از 13 درصد عملکرد ناخالص انجام شده است.
2. شرق دور (آمور منطقه.، خاباروفسک و سرزمین پریمورسکی). در این منطقه، بیش از 88٪ از محصولات وجود دارد. نسبت عملکرد ناخالص ET 86٪ از کشور است.
3. شرقی و غربی سیبری، اورال و ولگا مناطق. واقع شده است وجود دارد در حدود 1.5٪ از محصولات انجام شده است و منظور از 1٪ عملکرد ناخالص.

بادام زمینی

این محصولات نفت از ترکیه در سال 1792 وارد شد. در سال 1825 اولین تلاش ها برای هوای جدید خو گرفتن در بادام زمینی در Odessa گرفته شد. امروز، در مناطق کوچک این گیاه در جمهوریهای قفقاز و آسیای مرکزی افزایش یافته است. بادام زمینی کشت برای تولید روغن خوراکی از دانه های آن. سهم کالا برای حدود 53٪ از کل. همانطور که برای سطح پروتئین در بادام زمینی، آن را پست تر را به یکی از سویا است. یک تن دانه هوللد به طور متوسط، 226-317 کیلوگرم روغن. در ابتدا، این محصول در صنعت شیرینی سازی و کنسرو صنایع استفاده می شود. دانه بادام زمینی جات به عنوان مواد افزودنی در طول تولید شکلات استفاده می شود. تاپس و تفاله نیشکر به عنوان خوراک دام استفاده می شود. آخور حاضر به پروتئین 11٪ است. توسط ارزش غذایی آن است نه پست تر در صدر شبدر و یونجه است. برای صنعت مواد غذایی گونه های خاص هستند افزایش یافته است. آنها عطر و طعم لوبیا. دانه بو داده از انواع مواد غذایی خورده شده، خرد به عنوان مواد افزودنی برای صنعت شیرینی سازی استفاده می شود.