کربوهیدرات سریع و کربوهیدرات کند: چه تفاوت است؟

نقش کربوهیدرات ها در ارگانیسم ما دشوار به دست بالا گرفتن. آنها ما را با انرژی، که پس از آن در کار عضلات صرف، بدن حرارت، فعالیت ذهنی فراهم می کند. بسته به سرعت جذب توسط بدن، کربوهیدرات ها به سریع و آهسته تقسیم شده است. چه غذاهایی آنها را شامل، و چگونه آنها متفاوت است؟

کربوهیدرات سریع: جوانب مثبت و منفی

از آنجا که از ارزش انرژی آن از کربوهیدرات برای مواد مغذی اساسی بشر محسوب می شود. به گفته سازمان بهداشت جهانی، تعدادی از آنها را در رژیم غذایی ما باید حداقل 50-60٪ باشد. بنابراین، مهم است که به غذاهایی را انتخاب کنید که حاوی کربوهیدرات.

تمرکز محصولات اصلی: منابع کربوهیدرات نان و آرد محصولات، غلات مختلف، سیب زمینی، حبوبات و قند و شکر و محصولات آن می باشد. کدام یک از آنها حاوی کربوهیدرات سریع؟

اولین و مهمترین، آن شکر و انواع شیرینی. همچنین، محصولات حاوی کربوهیدرات سریع شامل موز رسیده، هندوانه، عسل، کشمش، نان سفید، خربزه، انجیر خشک. کربوهیدرات موجود در آنها، به سرعت توسط بدن جذب می شود. اما آن را به عنوان خوب به عنوان آن را در نگاه اول به نظر می رسد. بدن مقدار زیادی از انرژی است که به سرعت مصرف می گردد. مازاد به چربی، که پس از یک بالاست برای بدن ما تبدیل می شود. بنابراین، حاوی "سریع" کربوهیدرات غذاهای توصیه می شود به مصرف در حد اعتدال. اگر شما به بسیار به شکر استفاده می شود، سعی کنید به جایگزینی آن با محصولات مانند خمیر یا مارمالاد - آنها محتوای کربوهیدرات سریع زیر می باشد.

در محتوای کربوهیدرات اثر محصول خاص و روش تهیه. بنابراین، سیب زمینی، که همچنین شامل کربوهیدرات سریع، آن را "بی ضرر" پخته است. اما سیب زمینی پخته یا سیب زمینی سرخ سخت منتقل کرده است. همین امر به فروشنده. و گندم و سمولینا، برنج و غلات و حبوبات منابع کربوهیدرات سریع تنها پس از پخت و پز است. یکی دیگر از چیزهایی است که خام خود جرات به چند.

در همان زمان، ما باید در محصولات حاوی کربوهیدرات سریع نظر نمی آید، به طور انحصاری به عنوان یک منبع از مشکلات است. به عنوان مثال، تحت استرس بالا و یا خستگی، آنها ضروری است، به سرعت به عرضه بدن با مقدار زیادی از انرژی است. اغلب آنها و مغز ما، که مصرف 25 درصد از کل انرژی وارد شده به بدن از کربوهیدرات ها نیاز دارند. به خصوص نیاز محصولات از جمله در کاهش قند خون که به سرعت کاهش سطح قند خون. در این وضعیت، آنها را به عنوان "کمک های اولیه" عمل می کنند.

چگونه برای محاسبه مقدار کربوهیدرات در رژیم غذایی

با توجه به رژیم غذایی معمول یک شخص سالم، و سپس آن مطلوب است به حضور غذاهای محتوی کربوهیدرات کند و یا طولانی است. این خدمات عبارتند از نان سبوس دار، جو دوسر، جو، سیب، کدو، هلو. همچنین منابع کربوهیدرات آهسته باور سبزی های برگ دار، قارچ، پیاز. هنگامی که آنها با استفاده از سطح قند خون افزایش می یابد به تدریج. از آنجا که بازیافت کربوهیدرات کند در یک بار، بدن تامین انرژی ایجاد می کند. مطلوب کربوهیدرات کند و خلق و خوی تاثیر می گذارد - فرد احساس می کند آرام و متعادل.

چگونه برای محاسبه مقدار بهینه کربوهیدرات ها در رژیم غذایی؟ تمرکز بر روی قبلا ذکر شد 50-60٪، شما باید در مورد شیوه زندگی خود را به یاد داشته باشید. اگر شما به طور فعال در کار فکری درگیر، و یا به حرکت زیادی، کربوهیدرات بدن شما نیاز دارد. همچنین با توجه به شاخص های چون پرداخت شاخص قند خون (GI). این دانشمندان به منظور تعیین میزان جذب کربوهیدرات ها توسط بدن توسعه داده شد. اگر آن را در زیر 40 است، پس از آن محصول حاوی کربوهیدرات کند، اگر بیش از 60 - سریع ترین. جداول از غذاهای قند خون شما کمک خواهد کرد تعیین آنهایی که و در چه مقدار باید در رژیم غذایی خود را گنجانده شده است.