چه ویسکی 12 سال پیری بهتر است؟

آب میوه گلابی یا اسکاچ یکی از ارواح محبوب ترین در جهان است. عطر و طعم و مزه آن با استفاده از انواع فرآیندهای تولید، که در نوشیدنی، که مردم حاضر به پرداخت پول زیادی می شود ایجاد می کند. این است که از محصولات مانند چاودار، جو، ذرت، گندم و حتی گندم سیاه تولید شده است. این قدرت نوشیدنی ممکن است از 32 تا 50 درصد متغیر است. به طور سنتی، آن است که در ایرلند و اسکاتلند تولید شده است.

تاریخ نوشیدنی

که در آن اولین بار ساخته شده بود این نوشیدنی goryachitelny؟ پاسخ به این سوال این است که یافت نشد، اما ایرلند و اسکاتلند خود را در نظر می شود محل تولد ویسکی و استدلال در میان خود در مورد کسی که برای اولین بار در این مورد بود. اسکاتلندی ادعا می کنند آن آنها در فرآیند اولیه از انگور برای جو جایگزین شده است. نوشیدنی نتیجه آنها "آب زندگی" نامیده می شود. اما ایرلندی می گویند حامی خود، سنت پاتریک، اختراع دستور العمل و شروع به آماده شدن ویسکی فقط در آنها در این جزیره. تولید انبوه در صومعه اسکاتلند چسب نواری آغاز شد، آن به طور انحصاری برای اهداف پزشکی استفاده شد. اما کشاورزان تجربه از راهبان را اتخاذ کرده اند و شروع به تولید آن را برای فروش. این نوشیدنی را بیشتر شبیه به یک دم، می تواند نمی ایستادگی، و نوشیدن بلافاصله پس از تقطیر. در نوزدهم قرن صنعت کلبه می تواند با نصب تعریف نیازهای، که کمک به طور قابل توجهی افزایش حجم محصول تولید شده را به سطح بعدی بروید. از آن زمان تولید صنعتی این محصول، می شرکت هایی که تنها در تولید آن تخصص وجود دارد. در زمان ما، اسکاتلند و چسب نواری ایرلندی هستند در نظر گرفته بهترین. آب میوه گلابی 12 سال افزایش سن در سراسر جهان ارزش دارد.

انواع "آب زندگی"

است یک چنین طبقه بندی ویسکی وجود دارد:

1. مالت - تنها از ساخته شده مالت جو، بدون هیچ ناخالصی. آن را نیز به نوبه خود به تقسیم می شوند:

• مالت (تولید شده توسط کارخانه یا محل تقطیر همان)؛
• چلیک تنها (ویسکی، که از یکی بشکه گرفته).
• چلیک محله (فقط یک نوشیدنی را از هر بشکه بلوط آمریکایی و داشتن اندازه کوچک).
• مالت بشکه بتلینگ (نوار چسب با مخلوطی از مشروب های مختلف).

2. دانه - آن را تقریبا همه ویسکی مخلوط، تنها بخش کوچکی می رود در فروش در خرده فروشی. این نوع بدون مواد افزودنی عملا هیچ عطر و طعم. اغلب آن را به عنوان مواد خام صنعتی برای تولید گونه های دیگر از نوشیدنی استفاده می شود.

3. مخلوط - یک نوشیدنی است که با مخلوط کردن (مخلوط) از مالت و غلات نوار گونه دست آمده است. 90 درصد از مجموع تولید شده توسط این نوع اختصاص داده است. اگر محتوای بالایی از مالت است، این نوشیدنی از وضعیت "لوکس".

4. "بوربن" - دستور آمریکا، که شامل تولید ویسکی از ذرت، و دارای یک تکنولوژی خاص است.

تکنولوژی ساخت

تولید این نوشیدنی به مراحل به عنوان تقسیم می شوند:

1. آماده سازی از مالت جو - در این مرحله، جو پردازش می شود. نیاز خود را به مرتب سازی، تمیز و خشک. پس از آن، آن است که خیس و در پایین از گیاهان جو برای تا 10 روز گسترش یافته است. هنگامی که جوانه دانه، آن است که برای خشک کردن ارسال می شود. همانطور که معلوم مالت. دانه جوانه نزده را ویسکی دانه.

2. خشک کردن - روند خشک کردن مالت، که توسط دود گرم از احتراق زغال چوب، ذغال سنگ و یا چوب راش تراشه رخ می دهد. همانطور که معلوم است، "دودی دانه." در این مرحله است فقط در اسکاتلند، می دهد که چسب نواری عطر و طعم از این بخشی از بریتانیا استفاده می شود.

3. مخمر تولید - خشک مالت به آرد تبدیل شده و هم زده در آب است. این مخلوط 08/12 ساعت دفاع کرد.

4. تخمیر، یا تخمیر - زمانی که مخمر سرد می شود، مخمر به آن اضافه شده و در یک محل گرم (35-37 درجه) به مدت دو روز قرار داده است. قدرت از نوشیدنی حاصله 5٪ می رسد.

5. تقطیر - 5٪ نوشیدنی مقطر دو بار یا سه بار. پس از اولین تقطیر، مایع قلعه 25-30٪، پس از دوم - 70٪ است. برای استفاده بیشتر تنها نوشیدنی که در جریان در وسط فرآیند تقطیر است. شکل دستگاه تقطیر در هر کارخانه یا محل تقطیر منحصر به فرد است، به عنوان این تا حد زیادی تحت تاثیر قرار می دهد طعم از ویسکی. نوشیدنی حاصله با آب رقیق شده، و قدرت خود را به 50-64٪ کاهش می یابد.

6. قرار گرفتن در معرض - پایه ویسکی در بشکه بلوط. اگر این بشکه از شری از اسپانیا، آن به دست آمده یک نوشیدنی با کیفیت. اما اغلب استفاده می شود و بشکه بلوط آمریکایی، که "بوربن" نگه داشته شد.

7. ترکیب - این مرحله برای نوار مخلوط استفاده می شود. سپس به یک مالت و تک دانه ویسکی که درجات مختلفی از قرار گرفتن در معرض (از 3 سال) ادغام خواهند شد. پس از آن، آنها چند ماه ذخیره می شود. از این دوره بستگی به هزینه نوشیدنی، اگر فقط چند هفته، آن ارزان است، اگر 6-8 ماه - گران نوشیدنی با کیفیت بالا.

8. تولید آب - مایع رویی مشروب با کمک غشاء مقاله فیلتر شده است. دما باید در محدوده 2/10 درجه است. بعد از این نوار را با آب رقیق شده از منابع طبیعی گرفته شده است. اگر ترکیب شامل مخلوطی از ویسکی 12 سال افزایش سن، آن را به نام DE LUXE آن اضافه شده است، این است که، آن را با بالاترین کیفیت نوشیدنی است.

مدت استقامت

در سال 1860، قانون در اسکاتلند صادر شد، که اظهار داشت که الکل را باید حداقل دارای 3 سال نگه داشته شود. اگر چسب نواری مالت است برای ترکیب طراحی نشده، آن است که بین 5 تا 20 سال داشت. آب میوه گلابی 12 سال افزایش سن اشاره به انواع اصلی، '21 - جمع آوری. کمیاب ترین گونه های در بشکه تا 50 سال ذخیره می شود. در ایرلند، مدت رایج ترین 5 سال است، در کانادا - 6.

ویسکی "شیواس ریگل"

این نام تجاری است که توسط الکل لوکس در اسکاتلند به بازار عرضه شده. بنیانگذاران شرکت "چیواس" دو برادر، جان و Dzheyms Chivasy تماس در 1،801 بودند. آنها احساس کردند که در اسکاتلند است ویسکی، خواهد بود که قادر به وضعیت نخبگان وجود دارد. بنابراین، آنها تصمیم گرفت شخصا نام تجاری نوشابه ایجاد کنید. نوار به تازگی ایجاد شده بسیار خوب بوده است، و به سرعت در عشق با تمام اشراف اسکاتلند سقوط کرد. اما برادران متوقف نمی شد. گام به دنبال ایجاد قرار گرفتن در معرض طولانی مدت به صادرات ویسکی به ایالات متحده آمریکا بود. این نام تجاری شیواس ریگل 25 نامگذاری شد، و آن را به سرعت فتح بازار آمریکا. اما در سال 1920، آن را در ایالات متحده معرفی شد قانون خشک، که تجارت را قطع کرد. پس از لغو آن شرکت تحت نام تجاری شیواس ریگل 12. به بازار بازگشته است. در زمان ما، "شیواس ریگل" به فروش می رساند تنها نوشیدنی چاشنی. قرار گرفتن در معرض مدت او - از 12 تا 21 سال است. ویسکی "چیواس" است 12 سال در شرایط خاص سال و محبوب ترین است. هجده فیلم در سال 1997 توسط کالین اسکات ایجاد شد و اهدا یک دسته از جایزه و مدال برای کیفیت. بیست سال از 21 سال، آن را در 1953 به طور خاص برای تاجگذاری الیزابت دوم طراحی شده است. اما هنوز هم ویسکی "ریگال" 12 سال سن خیلی بیشتر به آسانی خریداری شده تا با توجه به قیمت های پایین و با کیفیت عالی.

ویسکی "Macallan"

این نوشیدنی را در این منطقه از رود اسپی در اسکاتلند، مشهور است که برای مشروب خود را در جهان ساخته شده است. این ویسکی با کیفیت بالا، آن است که در casks شری داشت. ویژگی های بارز آن تقطیر سه برابر است، در حالی که استاندارد استفاده شده است 2 دور. بنیانگذار این شرکت الکساندر شر، که در سال 1824 به دست آورد مجوز و تقطیر را باز کرد است. در سال های پس از آن، او توسط افراد خصوصی و حقوقی مختلف repurchased. در 50 سال از قرن بیستم، Macallan شروع به بسته بندی محصول خود را در بطری. حداکثر زمان ذخیره سازی در این مرکز - 30 سال، اما ویسکی "Macallan" 12 سال افزایش سن است که محبوب ترین و در سراسر جهان را دوست داشتم.

ویسکی "Aberfeldy"

در یک روستای کوچک است، که در کوه های گرامپیان در اسکاتلند واقع، ایجاد یکی از معروف ترین ویسکی. آن است که رنگ متمایز، عطر و طعم، که قطعا باعث ایستادگی کردن در میان همه دیگران. انتشار اولین ویسکی "Aberfeldy" برادران عروق ضور در سال 1898 آغاز شده است. در ابتدا آنها برنامه هایی برای تولید مالت به طور منظم، اما پس از آن تصمیم به انجام ویسکی تک مالت. این نوشیدنی به عنوان پایه ای برای مارک های دیگر مورد استفاده قرار گرفت، اما از سال 1988 نام تجاری اصلی کار می کند تنها در خود. ویسکی "Aberfeldy" 12 سال و 20 سال از پیری جهان را فتح کرد. پس از همه، در این محل تقطیر در حال تلاش برای فرار از مدرن برای تولید کالاها و نوشیدن توسط فن آوری های سنتی با استفاده از آب تنها از این رشته کوه سرچشمه محلی است.

ویسکی "Glenfiddik"

این ویسکی اسکاچ (یا نوار) در منطقه FIDIC رودخانه ساخته شده است، در نزدیکی جایی که شهرستان Daftaun است. در اینجا آن است که تنها انواع مالت از این نوشیدنی تولید شده است. نام تجاری در سال 1887 توسط ویلیام گرانت ساخته شده است. او و خانواده اش تقطیر ساخته شده بود و آن را پس از دره که در آن ساخته شده بود نام برد. در این روز، بزرگ نوه ویلیام دارای این تولید است. در سال 1957، ویسکی شروع به ریختن را در یک بطری منحصر به فرد از شکل مثلثی. محصولات این کارخانه یا محل تقطیر به صف کلاسیک از محدوده حق بیمه و محدود تقسیم شده است. شایع ترین ویسکی - "Glenfiddik" 12 سال افزایش سن - اشاره به کلاسیک. این همچنین شامل نوشیدنی که در 15 تا 18 سال ذخیره می شود. 40 و 50 سال - نوشیدنی مخلوط 21 و 30 ساله، محدود شده است.

ویسکی "Balvenie"

یکی دیگر از شرکت از دره رود اسپی، در اسکاتلند. این در سال 1892 توسط همان ویلیام گرانت کشف شد و به نام قلعه، که در نزدیکی واقع شده است. در زیرزمین، او ایستاد نوشیدنی خود، در طبقه همکف بود یک فروشگاه از جو در دوم، که در منطقه رشد ذخیره شده بود. در سال 1973، با نام تجاری "Balvenie" شروع به تولید ویسکی بطری. این است که به طور منظم و محدود تقسیم شده است. ویسکی "Balvenie" 12 سال افزایش سن مربوط به هر دو اول و نوع دوم. این همه در مورد اینکه آیا بستگی دارد، در آنچه که او بشکه بود.

استفاده

اسکاتلندی ایرلندی و سنت های خاص خود در استفاده از ویسکی. نخست آن را هرگز رقیق می شود، و دوم پنج برگزاری یک مراسم «S» ویژه: دیدن، بوئیدن، مزه، اتو و چلپ چلوپ آب است. آنها اعتقاد دارند که این کمک خواهد کرد که به طور کامل تجربه همه از طعم ویسکی و حداکثر لذت را از آن. آب میوه گلابی 12 سال افزایش سن بسیار دوست داشت و قدردانی در این بخش است. این کیفیت بسیار بالا است، و خرید آن است که بسیار تلاش در بودجه خانواده است.

بنابراین، ویسکی - آن یک نوشیدنی با طعم منحصر به فرد و بوی، که قلب میلیون ها نفر از مردم به دست آورد. میهن او در نظر گرفته اسکاتلند و ایرلند. نوشیدنی از 3 تا 50 سال، چه کیفیت و قیمت آن را تعیین نگه دارید. آب میوه گلابی 12 سال افزایش سن رایج ترین نوع از این نوشیدنی است.