مواد غذایی و نوشیدنیشراب و ارواح

چه شراب شیرین؟ چه شراب شیرین را انتخاب میکنید؟

شراب - این شهد از خدایان، یک نوشیدنی که ما در طول زندگی همراه است. در برخی از کشورها - یک عنصر از فرهنگ است. حتی در زمان های قدیم مردم معتقد بودند که شراب انگور - آن نوشیدنی آفتابی است. پس از همه انگور از آن ساخته شده است، جمع آوری و اشعه خورشید را جذب، انرژی ذخیره در انواع توت ها خود، و سپس به انسان منتقل می شود. از این رو کاملا درست است که فکر کنیم که همه روشن و شگفت انگیز این نوشیدنی داد طبیعت (همان الکل) بد و تاریک است - مردم.

بیشتر در مورد شراب بدانید

امروز، شما می توانید رنگ قرمز، سفید و پیدا کردن عطر. رنگ آنها بستگی به انواع انگور که از آنها ساخته شد. بنابراین، برای شراب قرمز با استفاده از انگور سایه تیره. و دیگر نوشیدنی ایستاده، تیره تر آن می شود. بهترین شراب یک روشن، غنی، رنگ یاقوت. به نوبه خود، شراب سفید از انگور نور به دست آمده. این نوشیدنی دارای رنگ زرد یا طلایی رنگ سبز است. و رنگ کهربا می توان گفت که شراب قوی و بسیار قدیمی است.

طعم و مزه شراب بستگی دارد نه تنها در انواع انگور از آن ساخته شده است، چه مقدار از خاک که در آن انگور، رشد داده شدند شرایط آب و هوایی منطقه است. بنابراین، شراب با همین نام، تولید شده در کشورهای مختلف در طعم و مزه متفاوت است. حتی نوشیدنی، که در همان محل، اما در زمان های مختلف تولید می شد، اختصاص داده خواهد شد طعم های مختلف، به دلیل نژاد های مختلف بود.

چه نوع از شراب؟

همه شراب - و سفید و قرمز و صورتی - برای هدف مورد نظر خود را به دسته های زیر تقسیم می شود. قاشق غذا خوری از شراب (خشک، نیمه شیرین و نیمه خشک): آنها به عنوان یک طعم دهنده اضافه شده به جدول استفاده می شود. همچنین دسر (غنی شده، آب نارگیل): آنها به عنوان دسر استفاده می شود. چگونه به مرتب کردن چه نوع شراب شیرین و خشک؟ در درصد قند و الکل نگاه کنید، بر روی برچسب نشان.

بنابراین، شراب جدول طبقه بندی شده به عنوان خشک، اگر مقدار قند در هر 100 میلی لیتر از 1 تا 2.5 گرم است. E. شکر تخمیر تقریبا به طور کامل. طعم و مزه از این شراب نور و ترش است. الکل - 6 تا 14٪.

شراب گلابی، آن را نیمه خشک بوده و شامل از 3 تا 8 درصد از قند است، و طعم عجیب و غریب نازک. متاسفانه، از جمله آب پایدار کمتر از خشک. واقعیت این است که حتی پس از نشت در بطری برای نوشابه ادامه فرایند بیوشیمیایی به دلیل حضور قند در آن است. بنابراین، شراب و پس از آن همچنان به بلوغ، پیر و پوسیدگی. سریعترین چرخه فروپاشی است شراب نیمه شیرین.

به منظور کم کردن سرعت این فرآیند الکل اضافه شده است. نتیجه به دست آمده شراب غنی شده و آب پرتقال، حاوی تا 30 درصد شکر و 20٪ الکل بود.

در تولید آب گلابی

و اکنون اجازه دهید در مورد چگونه به شراب شیرین صحبت کنید. به عنوان یک قاعده، برای تهیه این نوشیدنی استفاده از انواع (گاهی چند رقم) انگور. تفاوت کمی در تولید وجود دارد، بسته به رنگ. به عنوان مثال، آب گلابی صورتی و سفید هستند در نتیجه از آب انگور به طور کامل اراذل و اوباش بدون پالپ (با دانه های توت و پوست). به نوبه خود، قرمز - با دانه ها و پوست. در تولید شراب نیمه شیرین استفاده می شود بهترین مخمر (فشار اول و رانش).

فرآیند ایجاد شامل تخمیر مخمر: که محتوای قند موجود در آن قطره را به سطح مورد نیاز برای شراب به پایان رسید، آماده پاستوریزه مخلوط سرد و سپس فیلتر برای منزوی کردن رسوب. بنابراین شراب اولیه مورد نیاز، که باید به مدت دو ماه در اتاقک خنک کننده ویژه در دمای 2 درجه باقی می ماند آماده شده است. سپس شراب فیلتر شده و بطری.

چگونه انتخاب می کنید؟

هر شراب، تولید داخلی و واردات، و وارداتی از کشورهای که در آن شراب - هنر و صنعت باستان، و بخشی از فرهنگ می تواند هر دو عالی، و رایج ترین، و گاهی حتی وحشتناک است. پرداخت مقدار زیادی از پول را برای بهترین شراب نیمه شیرین می آید از فرانسه، که شما سعی کردم هرگز، شما می توانید هر دو مجذوب و بالعکس. این چیزی است که هر کس سلیقه خود و مفهوم خود را از چگونه می شود یک "شراب واقعی فرانسه است." و به ترس به اشتباه، شما باید سعی کنید.

ترتیب مزه، حداقل از زمان به زمان. شما باید سعی کنید انواع بسیاری را برای خودتان تعیین است که نوشیدنی ایده آل به طعم و قیمت. لازم نیست به ساکن تنها در فرانسه کلاسیک، و گونه های دیگر را انتخاب کنید. خوبی در نظر گرفته و ایتالیایی و اسپانیایی، پرتغالی و شراب. توجه داشته باشید که گرجستان و آب گلابی مولداوی (بررسی برخی از آنها فقط مشتاق). قابل توجه هم از آلمان و جنوبی امریکا می نوشد.

اعداد بر روی برچسب

با دقت بخوانید آنچه که بر روی برچسب نوشته شده است. و اگر شما نمی توانید مطمئن باشید که تلفظ صحیح نام شراب نوشته شده در یک زبان خارجی، پس قطعا به تعداد شما دقیقا درک خواهد کرد. آنها در تمام زبان همان نوشته بهره مند شوند. بنابراین، به دنبال در سال تولید نوشیدنی. با توجه به آن، به راحتی می توانند درک کنند، این شراب پرنعمت و یا عادی است. بنابراین، شراب پرنعمت نیمه شیرین باید برای حداقل 1.5 سال به تعویق افتاد. معمولی در سال آینده پس از انتشار مصرف می شود، آن را نمی تواند بایستد، به ترتیب، آن است که بسیار ارزانتر است.

بعد در آنچه شما باید توجه - این درصد الکل است، آن است که به برنامه Alc اشاره شده است. قند همچنین به عنوان یک درصد اشاره شده است. بنابراین، حتی بدون دانستن نام، شما همیشه می توانید ببینید که چگونه خرید شراب شیرین و چگونه آن را با ظروف ترکیب خواهد شد. خوب، رنگ به راحتی قابل تشخیص توسط بطری است.

بهترین شراب شیرین گرجستان

فرانسه معروف برای شراب قرمز خشک و سفید است، و به عنوان، نیمه شیرین، همه چیز می شود laurels از گرجستان است. مارک های بنابراین، محبوب ترین:

"Ahansheni" - شراب قرمز گلابی بسیار عالی با طعم شکلات قوی و دلپذیر است. نوشیدنی دارای رنگ یاقوت تاریک و یک هماهنگی نادر از طعم و مزه.

"Kindzmarauli" - شراب قرمز نیمه شیرین، رنگ گیلاس های رسیده. این است که در دره های کاختی رشد کرده و برای هماهنگ، طعم مخملی معروف است.

"الماس دره" - قرمز و سفید شراب گلابی با یک دسته گل تازه و عطر انواع خفیف است.

"Hvanchkara" - یک جواهر واقعی از یک آب گلابی. با تشکر هوشمند رنگ تیره-یاقوت، عطر قوی و طعم مخملی با یک اشاره از تمشک اند برنده بین المللی بوده است tastings شراب.

رقبای

با گرجستان کاملا با موفقیت با آلمانی، ایتالیایی و آمریکایی به رقابت بپردازند.

«توکای» (توکای) - نیمه شیرین و معروف آب گلابی، تولید شده در ایالات متحده است. هیچ ربطی به محصولات مارک مجارستانی، که بسیاری از آنها - خشک است.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) و "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - نوشیدنی های سفید و نیمه شیرین زیبا با بافت متراکم. برخی از بهترین آلمان شراب، ساخته شده از انگور رشد در راین.

"آسته» (آسته) - بهترین شراب تولید شده در استان شمالی ایتالیا.

با کیفیت انتخاب

همانطور که روشن است از نام، یک شراب خوب گلابی باید یک شیرینی خاصی در طعم و مزه است. انواع ارزان در طعم و مزه متفاوت و به یک اسیدیته نامتعادل، چیزی شبیه خشک. برخی از تولید کنندگان در شرایطی که فن آوری های لازم در حال تلاش برای اصلاح این نقص با اضافه کردن شکر و حتی بیشتر. با این حال، از این شراب آن لازم نیست. وظیفه اصلی - برای ایجاد یک دسته گل. بنابراین، به تشخیص شراب با کیفیت پایین به سادگی به اندازه کافی - آن دسته گل را نداشته باشند: یادداشت آلو، انواع توت ها، گل، فلفل دلمه ای و میوه های خشک.

شما هنوز هم می تواند با توجه به آمار و ارقام زیر پرداخت. شراب کیفی شیرین باید از 9 تا 12٪ الکل و 30-80 گرم قند در هر لیتر باشد. اگر شماره را اضافه نمی کند - قبل از شما جعلی است.

ترکیب

و آخرین، نقطه کمتر مهم - ترکیبی. چه شراب شیرین؟ قوانین و مقررات سختگیرانه نیست. اگر قبل از نسخه وجود دارد: شراب قرمز - تنها به گوشت، و سفید - ماهی، در حال حاضر اصلی ترین چیزی که - آن را فانتزی خود را است. آیا می شود ترس به آزمایش! اما به یاد داشته باشید یک قانون طلایی برای موفقیت: ظروف پیچیده تر، آسان تر از آن نوشیدنی است، و بالعکس.

شما می توانید ترکیب قبل از آزمایش استفاده کنید. بنابراین، شراب نیمه شیرین به خوبی به غذاهای دریایی (خرچنگ، صدف، خرچنگ)، و همچنین به عنوان غذاهای مختلف گیاهی اعمال می شود (گل کلم، نخود سبز، و دیگران است.). به طور کلی، آب هویج نیمه شیرین به خوبی با سس تند برای ماهی، مرغ، گوشت سفید و گوشت گوساله، پنیر نرم، خمیر و سوسیس. ترکیب جالب - ظروف با سس خامه. شراب سفید کاملا مکمل طعم خامه آن است. نکته اصلی در هنگام انتخاب یک میان وعده به یک شراب سفید نیمه شیرین - آن عطر و طعم ظریف آن تحت الشعاع قرار نمی. اجتناب از گیاهان و ادویه های معطر و تند با بوی مشخص.

شراب semisweet قرمز - علاوه بر بزرگ به دسر، که وعده های غذایی زیر می باشد: پنیر غیر تیز، آب نبات، شیرینی، بستنی و میوه. یک گزینه عالی - برای ارسال یک شراب با کیک شکلاتی، که طعم غنی آن تاکید خواهد کرد.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.