تشکیلعلم

مونوساکارید - یک ... خواص و نمونه هایی از مونوساکاریدها

کربوهیدرات ها مونوساکاریدها - است که به راحتی مواد هضم است که در رژیم غذایی انسان بسیار مهم است. اگر عادت به خوردن محصول غنی در ماده، مقدار شارژ انرژی مورد نیاز را برای تمام روز.

بنابراین مونوساکارید - یک ترکیب heterofunctional. بعد، یک نگاه دقیق تر در هر نوع از ویژگی های مفید و نمونه است.

خواص مونوساکاریدها

بنابراین، آنچه به نفع این مواد است؟ برای شروع، که مونوساکارید را انتخاب کنید - از یک قند ساده است. ما تشخیص انواع زیر است:

  • قند،
  • گالاکتوز؛
  • فروکتوز.

توجه داشته باشید که با وجود فرمول مولکولی یکسان (C6N12O6) همه ایزومرهای مختلف است. بر این اساس، آنها دارای خواص مختلف، که ما را در جزئیات بزرگ را مورد بررسی قرار خواهد داد، اما قبل از آن لازم است به یاد داشته باشید خواص شیمیایی از مونوساکاریدها.

خواص شیمیایی

این مولکول مونوساکارید ممکن است یکی از سه گروه کاربردی ارائه شود:

  • کربونیل؛
  • هیدروکسیل الکلی
  • هیدروکسیل همی استال.

آن نوع از گروه عاملی شامل یک مونوساکارید، و خواص شیمیایی آن تعیین می شود. یکی از ویژگی های بسیار مهم تخمیر قندها، که به طور عمده در معرض hexoses است. به دلیل ماهیت آنزیم، تشخیص واکنش های زیر است:

توجه داشته باشید که مونوساکارید - یک کربوهیدرات است که تحت تاثیر اکسیداسیون مقدار بسیار زیادی از انرژی اختصاص، به طوری که این مواد در زندگی به طوری لازم است. ما به تجزیه و تحلیل از مونوساکاریدها مانند گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز ادامه دهید.

گلوکز

شاید، در زندگی خود، هر کس از گلوکز و فواید آن شنیده می شود. این یک منبع عالی از انرژی برای بسیار مهم است تنفس سلولی برای تولید پروتئین ضروری است.

قند - یک مونوساکارید است، که به منبع مواد غذایی برای مغز است. لازم به کنترل وضعیت روانی یک فرد، با کسری از ماده است، او تحریک پذیر، از دست دادن کنترل خود، قادر به تصمیم گیری به عهده دارد.

به طور معمول، گلوکز در محصول است در شکل خالص نیست، آن را بخشی از یک است کربوهیدرات پیچیده است. زمانی که آنها از محصولات غذایی به بدن ما، رخ از مواد پیچیده به آنهایی که ساده تر است. بنابراین بدن ما می شود انرژی گلوکز و لازم است.

توجه داشته باشید که مونوساکاریدها (از جمله گلوکز) به سرعت در حال به داخل خون جذب، به طوری که آنها بعد از آموزش و در صبح مورد نیاز است. این باید مواد غذایی شیرین و حاوی شکر مصرف نمی کند، و دوز لازم با استفاده از محصولات طبیعی مانند میوه، ماست، و غیره.

فروکتوز

است که در آن مونوساکارید موجود؟ این میوه ها و سبزیجات، عسل و محصولات شیرین. از جایی که فروکتوز، وابسته و خواص مفید آن است. اگر شما استفاده از محصولات طبیعی، بهبود سوخت و ساز، شما در بدن با ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که برای عملکرد طبیعی اندام های ضروری اشباع است.

همانطور که قبلا ذکر شد، آن را بر روی منبع فروکتوز خواص آن بستگی دارد. به عنوان مثال، شربت و سیب طبیعی است. شربت خیلی بیشتر از این قند ساده است، که در یک فرم ساده شده و در محصول طبیعی آن کمتر است داده می شود، اما آن را در ترکیب با سایر عناصر ضروری است. بنابراین، برای مثال، بسیار بالاتر است، اما خوردن سیب در یک محتوای نوشابه فروکتوز مفید است. شربت شامل تنها یک فروکتوز و میوه ها و سبزیجات حاوی مواد ضروری است که کمک به بدن برای بهتر را جذب کند.

پس چرا اگر در شربت حاوی مقادیر زیادی از فروکتوز، شما باید در نظر کار برای کاهش استفاده از این محصول؟ بیایید با این واقعیت است که مازاد از یک مونوساکارید در بدن منجر به بدتر شدن سلامت، افزایش وزن، بیش از حد بودن کلسترول و کاهش در کنترل اشتها شروع می شود. فروکتوز استفاده بسیار بد به عنوان یک شیرین کننده. استفاده از محصولات از جمله باید متوسط باشد.

گالاکتوز

اولین چیزی که من می خواهم به ذکر - این است که گالاکتوز، فروکتوز و یا گلوکز، است که در طبیعت به شکل خالص آن یافت نشد. این است که در طول واکنش جریان مانند هیدرولیز لاکتوز تشکیل شده است. که در آن مشخص شده است؟ البته، در شیر است، که یک منبع انرژی بسیار مهم پستانداران (از جمله انسان).

توجه داشته باشید که آن را به شکل glycolipids و گلیکوپروتئین است که بافت مورد نیاز است. چه چیز دیگری گالاکتوز مورد نیاز است؟ البته، به منظور است که بدن می تواند تولید لاکتوز می باشد. این امر در مورد زنان شیرده. آن اتفاق می افتد، و برای رسیدن به گالاکتوز؟ برای این کار، شما نیاز به خوردن غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی گلوکز است، بدن سپس آن را به گالاکتوز، که به طور مستقیم بر تولید شیر سینه تبدیل می کند. همانطور که از این مثال دیده می شود، همه مونوساکاریدها در ارتباط با یکدیگر، برخی ممکن است در هزینه دیگران ظاهر می شود.

با توجه به خواص گالاکتوز، آنها قابل توجهی متفاوت از کسانی که از دیگر مونوساکاریدها هستند. با آن شما می توانید وزن خود را کنترل کنید، آن اساس تغذیه ورزشی است دلیل آن را فراهم بدن با انرژی است که به اندازه کافی برای بسیاری دیگر. به همین دلیل ورزشکاران مرد بسیار مقاوم تر است که هیچ ربطی به با ورزش می باشد.

مونوساکاریدها. نمونه

که در آن موجود هستند این مواد: در حال حاضر به این سوال مهم در نظر بگیرند؟ منابع اصلی انرژی و رفاه - آن مونوساکاریدها. نمونه هایی از محصولاتی که حاوی مقدار زیادی از این مواد:

  • غلات و حبوبات. اگر شما آنها را با شکر خوردن، آنها حاوی فروکتوز و گلوکز است. چه می تواند باشد؟ نانوایی، غلات، حبوبات، فرنی، ماکارونی و غیره.
  • میوه و انواع توت ها. در رده می شود حتی سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی - توت. این همچنین شامل هر میوه های یخ زده و سبزیجات، مربا، شربت، کمپوت، مربا و سایر محصولات.
  • محصولات لبنی است. آنها حاوی گلوکز و لاکتوز، در اینجا ما شیر، ماست، پنیر خامه، بستنی قرار داده و به همین ترتیب.
  • پزشکی.
  • شیرینی.
  • شربت.
  • شراب.

این تمام لیستی از غذاهایی که حاوی کربوهیدرات مونوساکاریدها هستند. همان طور که در انرژی های مختلف، موجود که برای انسان بسیار مضر است. باید اولویت را به محصولات طبیعی است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.